Listový šalát s hráškom: Recepty pre každú príležitosť

Šalát s hráškom je vynikajúca voľba pre ľahký obed, večeru alebo ako osviežujúci doplnok ku grilovaným jedlám. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj plná živín. V nasledujúcom článku nájdete inšpirácie a recepty na prípravu listového šalátu s hráškom, ktoré uspokoja aj tých najnáročnejších gurmánov.

Prečo si vybrať šalát s hráškom?

• Bohatý na vitamíny: Hrášok je plný vitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B6), vitamín C, E a A.
• Zdroj minerálov: Obsahuje kyselinu listovú, horčík, draslík, fosfor, vápnik, železo, zinok, meď a molybdén.
• Vysoký obsah bielkovín: Ideálny pre športovcov, vegetariánov a tehotné ženy.
• Univerzálny: Hodí sa k rôznym ingredienciám a dressingom.

Recepty na šalát s hráškom

Letná a ľahká klasika: Šalát s ryžou a hráškom

Pre horúce letné dni je ideálny šalát s ryžou a hráškom. Tento bezmäsitý pokrm je ľahký, osviežujúci a jednoduchý na prípravu. Ryža SOS (rýchlo uvarená) je skvelou voľbou pre tento recept, pretože šetrí čas. Vykúšajte tento recept s ryžou SOS počas horúcich letných dní.

Šalát s cviklou a hráškom

Cvikla je vďačná zelenina, ktorá sa hodí do šalátov. Uvarenú cviklu ošúpeme a postrúhame na strúhadle (ako na jablká). Pridáme uvarený hrášok a vytvoríme tak farebný a zdravý šalát. Občas dostať v obchodoch nie klasickú mrkvu, ale mrkvu bordovej farby. Je chutná a výborne doplní šalát.

Cestovinový šalát s hráškom

Cestoviny sú skvelým základom pre šalát, ktorý zasýti. Uvarené cestoviny zmiešame s hráškom, mrkvou, kukuricou a ananásom. Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať kari korenie. Ľahký obed, alebo večera, na ktorom si pochutí celá rodina.

Zelený šalát s božskou chuťou

Tento šalát je plný zelenej farby a sviežosti. Božský šalát, ktorý je fakt božský, aj keď je len zelený. Množstvo ingrediencií, ktoré sa v ňom nachádzajú, uspokoja aj náročných labužníkov.

Šalát s tzatziki a hráškom

Tzatziki je osviežujúci dip, ktorý sa hodí ku grilovaným jedlám. V kombinácii s hráškom a inou zeleninou vytvorí výborný šalát, ktorý je ideálny počas celého leta. Výborný šalát, ktorý je ideálny počas celého leta. Tzatziki využijete na každej grilovačke či opekačke.

Neortodoxný šalátik s hráškom

Tento šalátik kombinuje zaúdené a skaramelizované marhule, slanú šunku a hrášok. Táto netradičná kombinácia prísad spolu dokonale ladí. Neortodoxný šalátik, kde všetky prísady spolu dokonale ladia - zaúdené a skaramelizované marhule, slaná šunka, a zelený hrášok.

Zdravšia verzia majonézového šalátu s hráškom

Ak máte radi majonézový šalát, ale hľadáte zdravšiu alternatívu, tento recept je pre vás. Šalát chutí ako majonézový, ale neobsahuje majonézu. Toto je zdravšia verzia klasického šalátu bez použitia majonézy, avšak ani by ste na to neprišli, pretože chutí ako majonézový.

Šalát s arašidovým maslom a hráškom

Arašidové maslo v zálievke na šalát je netradičná, ale chutná kombinácia. Vyskúšajte tento recept a objavte novú dimenziu chutí. Arašidové maslo v zálievke na šalát sa u nás nepoužíva často. Ja ho používam už roky, a preto sa s vami chcem podeliť o tento recept.

Libanonský šalát s bulgurom a hráškom

Ochutnajte doma najznámejší libanonský šalát z bulguru. Bulgur prepláchneme a uvaríme podľa návodu. Paradajky, uhorku a papriky nakrájame na drobné kocky.

Jarný šalát s púpavou a sedmokráskami

Mladé púpavové listy a sedmokrásky sú jedlé a plné vitamínov. Pridajte ich do šalátu s hráškom a vytvorte tak zdravý a chutný jarný pokrm. Chutný jarný šalát. Mladé púpavové listy a sedmokrásky nie sú len burina, sú jedlé, a preto ich pridávam do šalátu.

Šalát s pomarančom, cviklou a hráškom

Šalát umyjeme a necháme odkvapkať. Pomaranč a uvarenú cviklu nakrájame na mesiačiky a pridáme hrášok. Táto kombinácia je plná vitamínov a antioxidantov. Paradajky nakrájame na kolieska.

Šalát s grilovanou hruškou a kozím syrom

Hrušku nakrájame na mesiačiky a opečieme na grile z oboch strán. Pridáme kozí syr, hrášok a vytvoríme tak originálny a chutný šalát.

Šalát s quinoou, avokádom a hráškom

Oriešková chuť quinoy sa s dresingom so sezamovou pastou tahini ešte viac zvýrazní. Pridáme avokádo, hrášok a vytvoríme tak sýty a zdravý šalát.

Sýty šalát s hráškom a strukovinami

Ak chcete šalát, ktorý vás naozaj zasýti, pridajte doň strukoviny, quinou či pohánku.

Teplý šalát s brokolicou, hráškom a medovou zeleninkou

K horúcej rozmixovanej brokolici pokvapkanej výrazným dresingom sa hodí medová zeleninka a hrášok. Tento šalát je ideálny pre chladnejšie dni.

Šalát z bielej fazule s bylinkovým pestom a hráškom

Skvelý šalát z jemnej bielej fazule s bylinkovým pestom. Pridajte hrášok pre extra sviežosť a výživnosť.

Ananásový šalát s hráškom

Ananás rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Dužinu vydlabeme a narežeme na kocky. Šťavu, ktorú pri rezaní získame, pridáme k narezanému ananásu. Primiešame drobné ovocie, jahody, sherry a hrášok. Jemne premiešame a vložíme späť do ananásovej „misky“. Posypeme kokosom.

Karfiolovo-brokolicový šalát s hráškom

Karfiol a brokolicu obvaríme v slanej vode, prelejeme studenou vodou a necháme odkvapkať. Potom premiešame s hráškom, na osminky narezanými paradajkami a vajíčkami. Posypeme sekanou vňaťou.

Šalát s brokolicou, nálevom a hráškom

Brokolicu uvaríme do polomäkka v náleve. Uvarenú brokolicu scedíme a necháme vychladnúť. Asi 50ml nálevu dobre premiešame s horčicou, korením, olejom, cibuľou a pridáme hrášok.

Cestovinový šalát so salámou, uhorkami, paradajkami, ananásom a hráškom

Cestoviny uvaríme a necháme odkvapkať. Pridáme na pásiky narezanú salámu a uhorky narezané na plátky. Paradajky narežeme na osminky, ananás na kocky a pridáme hrášok.

Šalát s paprikou, cibuľou, cesnakom a hráškom

Cestoviny uvaríme a ocedíme. Pridáme hrášok, na pásiky narezané papriky, narezanú cibuľu a cesnak. Horčicu rozšľaháme s octom a olejom, osolíme, okoreníme a prilejeme k šalátu.

Šalát s ľadovým šalátom, paradajkami, cibuľou a hráškom

Do šalátovej misy ukladáme zeleninu. Pridáme: vrstvu ľadového šalátu, vrstvu paradajok, vrstvu červenej cibule a vrstvu hrášku.

Cícerový šalát s cestovinami a hráškom

Cícer namočíme na 12 hodín a uvaríme. Scedíme. Uvaríme cestoviny al dente. Dobre ocedíme. Zmiešame cícer s cestovinami, pridáme na jemné polkolieska narezaný pór, na drobné kocky narezaný syr a hrášok.

Kapustový šalát s mrkvou a hráškom

Nastrúhame kapustu, mrkvu. Pridáme korenie, majonézu, citrónovú šťavu a hrášok. Premiešame. Ak je hmota veľmi hustá, pridáme 1 dl smotany.

Cviklový šalát s reďkovkou, rukolou a hráškom

Cviklu uvaríme a nastrúhame na plátky. Pridáme k nej na tenko nakrájanú reďkovku, rukolu, hrášok a polejeme olivovým olejom. Trochu posolíme.

Cviklovo-karfiolový šalát s hráškom

Umytú cviklu uvaríme domäkka. Karfiol umyjeme, rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Uvarenú cviklu nakrájame na kocky, pridáme k uvarenému karfiolu, pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme hrášok. Do kyslej smotany pridáme trocha horčice a cukru, premiešame a zalejeme ňou šalát.

Cviklový šalát s nálevom a hráškom

Cviklu narežeme na tenučké plátky. Zalejeme ju nálevom z 2 lyžíc octu, 4 lyžíc oleja, soli a čierneho korenia. Necháme 30 min odležať. Zo zvyšku octa a oleja, horčice, soli a korenia vymiešame druhú zálievku, ktorou zalejeme na kolieska narezanú cibuľu a pridáme hrášok.

Fazuľový šalát s lečom, salámou, kapiou, cibuľou, feferónkou, syrom a hráškom

Fazuľu dáme do misy, pridáme ocedené lečo, na pásiky narezanú salámu, hrášok, narezanú kapiu, sekanú cibuľu a feferón a na hrubo nastrúhaný syr.

Makarónový šalát s vajíčkami, cibuľou, uhorkami, salámou a hráškom

Vajcia uvarené natvrdo pokrájame na malé kúsky, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a uhorky, na rezance nakrájanú salámu (alebo šunku) a hrášok.

Šalát s hráškom a lososom

V hrnci rozpustíme kúsok masla, na ktorom orestujeme najemno nakrájanú polovicu cibule a pór (asi 2 - 3 minúty). Pridáme vetvičku čerstvého tymianu, trochu soli a cukru. Cukor necháme skaramelizovať. Potom pridáme polovicu hrášku, krátko orestujeme a podlejeme zeleninovým vývarom. Varíme krátko, aby hrášok nestratil farbu. Šalát nakrájame na väčšie kúsky. Paradajky olúpeme, odstránime jadierka a dužinu nakrájame na malé kocky. Zvyšok cibule nakrájame najemno a orestujeme na troche masla. Pridáme druhú polovicu hrášku, osolíme a okoreníme. Potom pridáme trochu nasekaného tymianu. Filety lososa osolíme a okoreníme. Vo väčšom hrnci necháme zovrieť vodu. Pridáme na kolieska nakrájaný citrón a vetvičku tymianu. Parný košík potrieme olivovým olejom, poukladáme naň lososa a vložíme do väčšieho hrnca tak, aby sa nedotýkal vriacej vody.

Teplý šalát s kuracími pečienkami a hráškom

Mrazený hrášok povaríme 3 - 5 minút vo vriacej vode, zlejeme a udržiavame teplý. Na panvici na oleji orestujeme kúsky kuracích pečienok so strúčikmi cesnaku a vetvičkou rozmarínu zhruba 6 minút, kým nebudú prepečené. Posolíme, okoreníme, vyberieme z panvice a udržiavame teplé. Cez týždeň varím mäso len málokedy, vlastne ani cez víkendy mi veľmi nechýba, ale je pravda, že mäso nás zasýti viac ako šalát.

Do teplých šalátov sa hodí horkejšia listová zelenina, nasucho opražené oriešky, varená, pečená alebo v oleji nakladaná zelenina, sýtejšie dresingy a v lete aj grilované ovocie a syry.

Minútkový šalát so šunkou

Potrebujeme: 150 g mrazenej uvarenej kukurice, 150 g čerstvého, alebo mrazeného hrášku, 300 g šunkovej salámy (ako alternatívu môžeme použiť liptovskú salámu), 2 menšie čerstvé uhorky, 4 vajcia uvarené natvrdo, majonézu 2-3 lyžice alebo podľa chuti, 1 lyžicu najemno nasekanej zelenej cibuľky.

Postup: Šunku nakrájame na tenké prúžky a zmiešame s kukuricou, hrachom, krájanými uhorkami, vajcami, cibuľkou a majonézou. Môžeme dochutiť soľou a korením. Podávame s čerstvým pečivom.

Hráškový tatarák

Výborné hráškové jedlo, ktoré sa dáva k zelenine - nejaký šalát. Použijeme mrazený hrášok, s čerstvým by sme mali iné plány.

Nutričné benefity hrášku

Čerstvý hrášok je vhodný pre všetkých. Odporučiť ho možno hlavne športovcom, vegetariánom, dojčiacim a tehotným ženám, deťom, diabetikom, ľuďom so srdcovým ochorením a ľuďom s poruchami trávenia. Hrášok je bohatý na vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6), vitamín C, E, A. V jednom šálke hrášku nájdete 44% vitamínu K. Ďalej je v ňom kyselina listová, horčík, draslík, fosfor, vápnik, železo, zinok, meď, molybdén a plno bielkovín.

Tabuľka nutričných hodnôt hrášku (na 100g)

tags: #listový #šalát #s #hráškom #recepty

Populárne príspevky:

• Recepty a inšpirácie pre slovenskú kuchyňu
• Orechový koláč: Jednoduchý recept
• Recept: Domáca Čína
• Objavte dobrodružstvo v hre Fishao
• História jadra bunky