Losos v omáčke: Recepty pre každého

Losos je u nás veľmi obľúbená ryba, a to hlavne na Vianoce. Nečudo, je jemná, veľmi chutná a raz-dva hotová. Ak hľadáte chutný, zdravý a rýchlo pripraviteľný obed alebo večeru s lososom, ste na správnom mieste. Ponúkame vám niekoľko receptov, ako si pripraviť lososa v rôznych omáčkach, ktoré potešia vaše chuťové poháriky.

Losos v smotanovej omáčke

Losos v smotanovej omáčke je skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed či večeru. Jeho príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Stačí pár surovín a za krátky čas si môžete vychutnať krehké mäso lososa v lahodnej smotanovej omáčke s jemnou chuťou cesnaku a byliniek.

Losos v smotanovej omáčke

Ingrediencie:

Losos: 500 g
Soľ
Čierne korenie
Paradajky (ideálne cherry paradajky): 300 g
Cesnak: 1 strúčik
Smotana na šľahanie (30-33 % tuku): 150 g
Voda: 50 ml
Parmezán: 3 polievkové lyžice
Petržlenová vňať

Postup prípravy:

Lososa nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte.
Na panvici rozohrejte olej a opekajte lososa z každej strany do zlatista. Potom ho vyberte z panvice a odložte bokom.
Do tej istej panvice pridajte na polovice nakrájané paradajky, nadrobno nakrájaný cesnak, soľ, korenie, smotanu a vodu.

Veríme, že si tento recept na lososa v smotanovej omáčke zamilujete a stane sa vašim obľúbeným. Prajeme dobrú chuť!

Súvisiace články:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

Pečený losos s kôprovo-horčicovou omáčkou a novými zemiakmi

Vynikajúci obed pre milovníkov kôpru. Ten ide nielen do omáčky, ale do maslových zemiakov. Naporcovaného lososa uložíme na panvicu vystlanú papierom na pečenie vhodnú do rúry. Omáčka: V smotane rozmiešame horčicu, med, trochu bieleho korenia a za stáleho miešania privedieme k varu. Dochutíme a na záver do nej vmiešame nasekaný kôpor.

Losos s medovou omáčkou a pečenou zeleninou

Dnes si pripravíme lososa s medovou omáčkou, ktorý má vianočný nádych a môžeme si ho pripraviť pokojne aj na štedrovečerný stôl. Ako prílohu si dáme pečenú zeleninu. Prajem dobrú chuť a krásne Vianoce :-)!

Ako na to?

Lososa umyjeme, osušíme, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme a necháme pár minút odležať.
Medzitým pripravíme prílohu, zemiaky poriadne umyjeme, necháme ich v šupke a nakrájame na kocky. Mrkvu očistíme a tiež nakrájame na kocky.
Pripravenú zeleninu dáme na pekáč pokvapkaný olivovým olejom, osolíme ju a okoreníme, posypeme nasekaným rozmarínom a na vrch uložíme plátky masla. Pečieme ju vo vyhriatej rúre 25-30 minút na 200 ˚C.
V panvici zohrejeme olivový olej a lososa opečieme. Najprv stranou dolu cca 4-5 minút, kým boky nebudú pekne upečené, a potom ho otočíme a pečieme aj z druhej strany 3-4 minúty. Vyberieme ho na tanier a pripravíme omáčku.
Do panvice s výpekom pridáme maslo, med a citrónovú šťavu. Všetko necháme roztopiť a omáčku pár minút povaríme. Na konci primiešame 2 lyžice smotany na varenie, aby sme dosiahli krémovú konzistenciu a jemnú karamelovú chuť.
Zeleninu naservírujeme na tanier, pridáme upečenú rybu a polejeme ju omáčkou.

Tip: Príloha sa dá rôzne variovať podľa toho, čo nám chutí, môžeme použiť aj cuketu v kombinácii s mrkvou či inú koreňovú zeleninu :-).

Losos na pomarančovej omáčke

Hľadáte chutný, zdravý a pritom rýchlo pripraviteľný obed alebo večeru s lososom? Potom je losos na pomarančovej omáčke presne to, čo potrebujete! Táto kombinácia jemného lososa a sviežej pomarančovej omáčky je nielen lahôdkou pre chuťové poháriky, ale aj skvelým zdrojom dôležitých živín. Losos je bohatý na vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre rast a obnovu tkanív. Obsahuje tiež omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca, mozgu a kĺbov. Pomaranče dodávajú tomuto jedlu nielen sladkú a kyslú chuť, ale sú tiež bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém a podporuje tvorbu kolagénu.

Losos sa pečie v rúre len krátky čas a omáčka sa pripraví za pár minút. Tento recept nevyžaduje žiadne zložité kuchárske techniky. Stačí niekoľko jednoduchých krokov a výsledok bude zakaždým stáť za to! Lososa v pomarančovej omáčke môžete podávať s rôznymi prílohami, ako sú ryža, quinoa, bulgur alebo pečený zemiak. Môžete ho tiež ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Losos s pomarančovou omáčkou je nutrične výživné jedlo, ktoré je bohaté na bielkoviny, zdravé tuky aj vitamíny. Tento recept je vhodný pre každého, kto si chce dopriať chutné a zdravé jedlo. Ak hľadáte chutný, zdravý a rýchly recept s lososom, ktorý vás zahreje a dodá vám kvalitnú energiu, určite si tento recept zamilujete. Neváhajte a vyskúšajte ho ešte dnes!

Losos s pomarančovou omáčkou | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla

Losos s omáčkou na toskánsky spôsob

Kúsok Talianska u vás doma. Doprajte si lahodný recept na lososa s omáčkou na toskánsky spôsob. Inšpirujte sa postupom od Marcela, ktorému s prípravou tentokrát pomáhal aj známy bloger Milan Bez Mapy. Šupiny na filete z lososa odstránime a nakrájame na plátky. Rybu na koži osolíme, okoreníme a dáme na panvicu s rozpáleným olejom opekať. Prihodíme cesnak nakrájaný na plátky, sušené paradajky na menšie kúsky, olivy na polovice, hrsť tymianu a opekáme dozlatista. Pridáme maslo, a keď sa maslo rozpustí prilejeme víno. Varíme, kým sa z vína odparí alkohol. Prilejeme smotanu, prisypeme najemno nastrúhaný parmezán, špenát aj nakrájanú bazalku.

Losos s omáčkou zo sušených paradajok a špenátu

Filet lososa rozkrojíme na 4 časti, ktoré osolíme a okoreníme. Vo väčšej panvici si rozohrejeme olej zo sušených paradajok a opečieme na ňom lososa (kožou nadol) približne 4 minúty. Zo zvyšných strán lososa opečieme cca 1 minútu, nechceme ho prepiecť. Lososa následne odložíme bokom a pustíme sa do prípravy omáčky. Na zvyšnom oleji na panvici opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku dosklovita. Pridáme k nej najemno nasekaný cesnak a sušené paradajky nakrájané na menšie kúsky. Všetko spolu krátko opečieme, pridáme baby špenát a do panvice vlejeme vývar. Omáčku povaríme, až kým špenát nezvädne. Do omáčky vlejeme smotanu, dochutíme ju soľou, korením a do panvice vrátime opečeného lososa. Lososa prelejeme omáčkou, všetko spolu necháme krátko prevrieť a môžeme podávať. Lososa s omáčkou môžeme podávať napríklad so zemiakmi alebo cestovinami.

Nutričné hodnoty

Tuky: 32 g

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

Nutričná hodnota	Množstvo
Tuky	32 g
Bielkoviny	Neuvedené
Sacharidy	Neuvedené

tags: #losos #v #omacke #recept