Maďarský tvarohový koláč: Recept na lahodný dezert

Maďarský tvarohový koláč je jedným z najobľúbenejších dezertov. Je jednoduchý na prípravu a výsledný produkt je vždy chutný a krásne sa krája. Tento koláč je ideálny pre akúkoľvek príležitosť a je tak jednoduchý, že s ním nemôžete nič pokaziť.

Ingrediencie

Na cesto:

  • 500 g hladkej múky
  • 250 g margarínu
  • 120 g cukru v prášku
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 1 balenie kypriaceho prášku
  • štipka soli
  • 2 vajíčka
  • 100 ml kyslej smotany

Na náplň:

  • 1 kg tvarohu
  • 4 balíčky vanilkového cukru
  • 4 vajíčka
  • 1 balíček vanilkového pudingu
  • cukor podľa chuti
  • nastrúhaná kôra z 2 citrónov

Na posypanie:

  • 1 lyžica krupice

Na vrch:

  • 1 vajíčko

Postup prípravy

  1. Začnite tým, že rozdrobíte múku s margarínom a pridáte všetky ostatné prísady na cesto a premiešate.
  2. Cesto rozdeľte na dve časti.
  3. Jednu časť rozvaľkajte a položte na plech vystlaný papierom na pečenie a posypte krupicou.
  4. Potom zmiešajte suroviny na plnku v miske - všetko okrem bielkov.
  5. Bielky vyšľahajte do peny a pridajte do tvarohového krému. Toto zabezpečí, že koláč bude vysoký.
  6. Natrieme na cesto.
  7. Druhý plát cesta rozvaľkáme a položíme na vrch plnky.
  8. Potrieme vajíčkom a popicháme vidličkou.
  9. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 40 minút.
  10. Po upečení koláč nakrájame a môžeme podávať posypaný práškovým cukrom.

Tento tvarohový koláč je lahodnou kombináciou jemného tvarohu a kakaových guličiek, ktoré vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Na nedávnej susedskej oslave mal veľký úspech, každý kto ho ochutnal, si okamžite pýtal recept. Tento skvostný dezert mám od mojej maďarskej kamarátky a teraz sa s ním podelím aj s vami. Užite si každý sústo tohto výnimočného koláča!

Cesto ľahké ako pierko a príprava jednoduchšia ako príprava kávy :D Maďarsko je veľmi známe spracovaním marhúľ a známy je aj tento fantastický marhuľový koláč s tvarohom. Pokiaľ nevyskúšate, nebudete vedieť.

Alternatívny recept

Lucia H. ponúka aj iný recept na tvarohový koláč:

  1. Najskôr si namočíme hrozienka do rumu.
  2. Zo všetkých uvedených prísad na cesto vypracujeme bochník cesta, ktorý ak sa nám príliš lepí poprášime ešte múkou a dáme ho na 30 minút odstáť.
  3. Medzitým si zapneme rúru na cca 170-180 st.C (ja používam aj vrtuľu), pripravíme papier na pečenie, vyšľaháme tuhý sneh z bielkov, do ktorého po vyšľahaní jemne zamiešame práškový cukor a zamiešame si tvarohovú plnku z uvedených prísad.
  4. Do tvarohovej plnky jemne primiešame 2 lyžice snehu, ostatný si odložíme na chladné miesto.
  5. Na papier na pečenie dáme bochník cesta, ktorý valčekom vyvaľkáme, poprípade podotláčame rukou cesto tam kde ho treba.
  6. Papier s cestom prenesieme na plech a šup s ním do rúry na približne 10-15 minút.
  7. Keď uvidíte, že cesto začína ružovieť a už aj rozvoniava po byte, bleskurýchle ho vytiahnite a ešte bleskurýchlejšie naň navrstvite plnku z tvarohu a opäť dajte piecť.
  8. Koláčik vytiahnite až tesne pred dopečením a na tvarohovú plnku natrite lekvár a spravte mriežky zo snehu, ktorý Vám zostal a to tak, že sneh si dáte do mikroténového vrecka, na ktorom odstrihnete rožtek.
  9. Koláčik dáte ozaj už len na minútku zapiecť, aby sa zapiekol sneh.

Ak je plnka riedka, môžete do nej pridať trochu kukuričného škrobu alebo obyčajnej pšeničnej múky (nie viac ako 1 polievkovú lyžicu).

Dobrú chuť!

Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️

Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na FANTASTICKÉ DOMÁCE CUKRÍKY LEN ZA PÁR MINÚT!

Tvarohový koláč, najlepší aký ste kedy jedli!

tags: #madarsky #tvarohovy #kolac #recept

Populárne príspevky: