Makadámový Olej: Všestranné Využitie v Kuchyni a Kozmetike

Makadámový olej, získavaný z orechov makadámie, si získava čoraz väčšiu popularitu nielen v kuchyni, ale aj v kozmetickom priemysle. Tento zlatistý olej s bohatými vlastnosťami ponúka široké spektrum využitia a benefitov pre zdravie a krásu.

Makadámový olej značky Pödör je prémiový olej lisovaný za studena z kvalitných makadamových orechov pôvodom z Austrálie. Tento olej vyniká svojou jemnou orieškovou chuťou a zlatožltou farbou, vďaka čomu je obľúbený nielen v gurmánskej kuchyni, ale aj medzi milovníkmi zdravého stravovania. BIO makadamový olej, lisovaný za studena z prvotriednych makadamových orechov. Zlatožltý olej s jemnou orieškovou vôňou a chuťou, ideálny na surovú a dusenú zeleninu, cestoviny či dezerty.

Dr. Derek Alessi vysvetľuje, prečo je olej z makadamových orechov lepší ako olivový olej

Pôvod a Zloženie Makadámového Oleja

Makadámové orechy, z ktorých sa olej získava, rastú na vysokých vždyzelených stromoch. Po dozretí plody padajú na zem, kde sa zbierajú. Následne sa spracovávajú buď ako chrumkavá pochúťka, alebo sa z nich lisuje olej. Vďaka vysokému obsahu tuku (až 75%) majú makadámové orechy ideálne predpoklady na výrobu oleja s mimoriadne bohatými vlastnosťami. Pôvodne sa makadámia pestovala v Austrálii, no kvôli rastúcej popularite oleja sa dnes pestuje aj v severnom Tichom oceáne, na Havaji a vo východnej a južnej Afrike.

Makadámový olej je bohatý na vitamíny (A, B1, B2, B3, E), minerály, skvalén, lecitín a fenoly. Vďaka tomuto zloženiu má množstvo pozitívnych účinkov na pokožku a vlasy. Je mastný, ale dobre sa vstrebáva a má zlatistú farbu.

Využitie Makadámového Oleja v Kuchyni

Mnohé gazdinky v kuchyni používajú len slnečnicový či repkový olej pri tepelnej úprave a olivový v rámci studenej kuchyne. Je to škoda, pretože aj ďalšie druhy olejov si zaslúžia pozornosť. Ich chuťové vlastnosti dokážu fantasticky podčiarknuť výslednú chuť jedla.

Makadámový olej je vďaka svojej jemnej, orechovej chuti skvelý na:

Pečenie: Jeho krémová a mastná textúra z neho robia vegánsku alternatívu masla.
Šalátové dressingy: Dodá šalátom extra chuť, mnohokrát silnejšiu a atraktívnejšiu ako sú rôzne ochutené octy či majonéza.
Jedlá z woku: Makadamiový olej - zálievky, marinády a jedlá z woku - to sú správni partneri pre makadamiový olej.
Dezerty: Pár kvapkami môžete pokvapkať čerstvé figy, pridajte ho do chlebového cesta, do bábovky alebo drobného pečiva.

Makadámový Olej pre Pokožku

Olej z Macadamia môže využívať celá naša rodina, od najmladších až po zrelých ľudí bez ohľadu na pohlavie. Jeden z mála olejov odporúčaných pre všetky typy pleti - každý v ňom nájde niečo dobré. Orechový olej Macadamia je 100% prírodný produkt. Orechový olej z Macadamia je spojencom v boji proti poškodeniu kože a striám. Rovnako ako akýkoľvek olej je ideálny na masáže a trenie do vlasov. Aby sme sa postarali o našu pokožku a jej obeh, môžeme ju votrieť do celého tela a poskytnúť pokožke vitamíny a minerály (vitamíny A, B vitamíny (B1, B2, B3) a vitamín E, skvalén, lecitín, fenoly). Bude ideálny pre boj proti pomarančovej pokožke, používaný pravidelne, v kombinácii s diétou a cvičením, umožní vám to navždy sa jej zbaviť.

Medzi hlavné benefity makadámového oleja pre pokožku patria:

Hydratácia a zvláčnenie: Makadámový olej je vynikajúcim prostriedkom na zjemnenie a zvláčnenie pokožky. Udržiava prirodzenú vlhkosť pokožky a pôsobí hojivo. Uľavuje od pocitov sucha.
Zlepšenie elasticity: Pomáha obnoviť elasticitu pleti a zastaviť jej ochabovanie. Pravidelná masáž s makadámovým olejom podporuje pružnosť kože a obmedzuje vznik strií.
Boj proti celulitíde: Je známy hlavne svojimi anticelulitídnymi vlastnosťami, robí pokožku pružnejšou a pevnejšou. Stačí najprv pokožku prekrviť pomocou špeciálnej kefky alebo lufy a následne dobre vmasírovať.
Ochrana pred slnečným žiarením: Rastlinné oleje majú prirodzený ochranný faktor dva až štyri, ktorý pokožku chráni pred nepriaznivým vplyvom slnečného žiarenia, a teda aj pred predčasným starnutím.
Upokojenie a hojenie: Je vynikajúci na ošetrenie popálenej kože. Prospieva všetkým typom pleti, vrátane detskej. Používa sa aj pri akné - keďže má dezinfekčné účinky, pleť zároveň hojí a zabraňuje tvorbe ďalších vyrážok.

Použitie makadámového oleja na pokožku:

Najvhodnejšie je použiť oleje hneď po sprche alebo kúpeli, keď sú póry otvorené a živiny ľahšie prenikajú do hlbších vrstiev kože. Ak sa olejmi rozhodnete nahradiť pleťový krém, do dlane kvapnite 3-5 kvapiek oleja a pomocou druhej dlane ho zahrejte. Takto sa z neho uvoľnia prospešné látky a získate ešte efektívnejšie výsledky. Dlane potom priložte na vlhkú tvár a pomaly vtláčajte olej do pleti.

Makadámový Olej pre Vlasy

Rastlinné oleje dokážu pleť osviežiť, vyhladiť, hydratovať, napnúť aj ochrániť pred nepriaznivým počasím. Zachránia nechty, suché a lámavé vlasy, aj rozštiepené končeky. Makadámový olej je pre vlasy obzvlášť prospešný:

Hydratácia a výživa: Vlasom prinavráti hebkosť a oslnivý lesk.
Regenerácia: Ošetruje suché a poškodené vlasy.
Posilnenie: Poradí si dokáže aj pri problémoch s krehkými a lámavými nechtami, ktorým prinavráti silu.
Ochrana: Obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré spomaľujú starnutie buniek.

Použitie makadámového oleja na vlasy:

Olej nakvapkajte do dlane. Jeho množstvo závisí jednak od dĺžky vlasov, ale aj od ich znášanlivosti - pre istotu začnite s menšou dávkou veľkosti polievkovej lyžice. Následne olej v dlaniach trením trochu zahrejete. Olej najprv nanášajte na končeky vlasov, ktoré bývajú najzničenejšie, následne si vlasy prečešte rukami po celej dĺžke. Na záver vlasy prečešte aj kefou, aby sa v nich olej rovnomerne rozšíril. Ak olej používate ako intenzívny vlasový zábal, nechajte ho pôsobiť 15 minút, prípadne aj celú noc (maximálne však 12 hodín).

Ako si Vybrať Kvalitný Makadámový Olej

Pri výbere makadámového oleja je dôležité zamerať sa na kvalitu. Uprednostňujte:

100% prírodné oleje: Uistite sa, že olej neobsahuje žiadne prídavné látky, syntetické prísady ani konzervanty.
Oleje lisované za studena: Tento spôsob spracovania zachováva maximum živín a aktívnych látok.
BIO certifikované oleje: Tieto oleje pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a spĺňajú prísne kritériá kvality.
Nerafinované oleje: Rafinácia môže znižovať obsah prospešných látok v oleji.

Ďalšie Rastlinné Oleje a Ich Využitie

Okrem makadámového oleja existuje množstvo ďalších rastlinných olejov s rôznymi vlastnosťami a využitím.

Olej	Využitie
Kokosový olej	Skvelý hydratačný prostriedok pre suchú pokožku, používa sa aj pri varení a pečení.
Jojobový olej	Veľmi podobný prírodným olejom, ktoré produkuje naša pokožka, je skvelý pre všetky typy pleti.
Mandľový olej	Jemný a výživný olej, vhodný pre citlivú pokožku.
Hroznový olej	Ľahký a rýchlo sa vstrebávajúci olej, vhodný pre mastnejšiu pleť.
Avokádový olej	Vhodný najmä do studenej kuchyne ako zálievka do šalátov a cestovín, chuťovo ladí s mäsom, rybami alebo polievkami, no je vhodný aj na smaženie či restovanie.
Arganový olej	Vzácny olej z Maroka, bohatý na vitamín E, bojuje proti starnutiu a je ideálny na pleť i na vlasy.
Ľanový olej	Väčšinou je lisovaný za studena, má jemne sladkú chuť a sýtožltú farbu. Nie je vhodný na vyprážanie, poslúži ako zálievka do šalátov, dressingov, v omáčkach, ale tiež ako súčasť smoothie, a proteínových koktailov.
Konopný olej	Získava sa zo semien technického konope a THC neobsahuje. Má svetlú, jantárovú farbu a ľahkú orechovú arómu. Obsahuje približne 60% kyseliny olejovej, 19% kyseliny palmitolejovej, 1-3% kyseliny linolovej. Kvôli obsahu ideálneho pomeru esenciálnych mastných kyselín, je vhodný aj na vnútorné použitie. Poskytuje všetky potrebné živiny na udržanie zdravej pokožky. Pomáha ju zjemniť a vyhladiť. Pomáha vyživiť suché a poškodené vlasy. Vonkajšie použitie - môže sa používať samostatne alebo ako súčasť pleťových /masážnych krémov, prípravkov na opaľovanie, súčasť vlasovej kozmetiky a podobne. V studenej kuchyni - využíva sa podobne ako olivový olej, podľa chuti a množstva jedla. Napr. príprava ľahkých šalátov, dezertov a podobne.

tags: #makadamiovy #olej #použitie #v #kuchyni