Maková torta s jablkami: Recept na lahodný dezert

Maková torta s jablkami je obľúbený dezert, ktorý kombinuje tradičné chute maku a jabĺk. Táto torta je na prípravu jednoduchá a výsledkom je ľahká a svieža pochúťka. Ak máte radi mak, určite si tento recept obľúbite.

Táto torta má 100 rokov | Fantastická maková torta

Recept na makovú tortu s jablkami

Tu je jeden z receptov, ako si môžete pripraviť túto chutnú tortu doma:

Ingrediencie:

Korpus:

  • Bielky
  • Cukor
  • Žĺtka
  • Mletý mak
  • Múka

Náplň:

  • Jablká
  • Kukuričný škrob

Ganache:

  • Smotana
  • Čokoláda

Postup:

  1. Príprava korpusu: Bielky s cukrom vyšľaháme do hustého snehu, krátko primiešame žĺtka a už len zľahka mletý mak zmiešaný s múkou.
  2. Pečenie korpusu: Pečieme v okrúhlej forme (ideálne s priemerom 24 cm) vystlanej papierom na pečenie cca 65 minút pri teplote cca 165°C, alebo podľa skúseností s vašou rúrou. Stav korpusu otestujeme špáradlom.
  3. Príprava náplne: Jablká umyjeme, očistíme, nastrúhame na hrubo a krátko podusíme. Zahustíme kukuričným škrobom rozmiešaným v cca 60 ml vody.
  4. Príprava ganache: Smotanu zohrejeme do varu a prelejeme ňou čokoládu, necháme chvíľu postáť, dôkladne premiešame.

Alternatívny postup prípravy

Samozrejme, existuje aj alternatívny postup, pri ktorom jabĺčka nakrájame na plátky a ešte pred upečením ich poukladáme na korpus a necháme všetko spolu upiecť.

Ďalší recept na makovú tortu s jablkami

Tu je ďalší recept, ktorý môžete vyskúšať:

Ingrediencie:

  • Mletý mak
  • Jablká

Postup:

  1. Príprava zmesi: Obe zmesi opatrne ručne zmiešame.
  2. Pečenie korpusu: Zmes vložíme do veľkej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a korpus pečieme v rozohriatej rúre cca 15-20 minút pri 180 °C.
  3. Príprava jablkového pyré: Kým sa korpus pečie, jablká očistíme od stredu, nakrájame na menšie kúsky a varíme v 100 ml vody, kým nám nezmäknú. Potom zmes necháme vychladnúť a rozmixujeme ponorným mixérom na pyré.

Tipy a triky

  • Žĺtky vyšľaháme s medom do svetlej peny, postupne pridáme aj 3 PL horúcej vody.
  • Do žĺtkovej peny striedavo ručne zamiešame mletý mak a sneh.
  • Jablká očistíme a nastrúhame. Vyžmýkame, šťavu zachytíme na polevu.
  • K makovému cestu na záver primiešame nastrúhané (a vyžmýkané) jablká.
  • Nalejeme do formy s priemerom 20 cm, ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie. Uhladíme a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 30 minút.
  • Necháme mierne vychladnúť, nožom uvoľníme z formy a necháme vychladnúť úplne.
  • Medzitým v hrnci privedieme do varu mrazené lesné ovocie so šťavou z jabĺk, varíme 2 minúty.
  • V troche vody rozmiešame Zlatý klas a prilejeme k vriacej zmesi. Povaríme zhruba 1 minútu, odstavíme.
  • Ovocnú polevu nalejeme na korpus a uhladíme. Necháme vychladnúť.
  • Tortu ozdobíme ovocím podľa vlastnej fantázie a môžeme podávať.

Prajem vám dobrú chuť!

tags: #maková #torta #s #jablkami #recept

Populárne príspevky: