Obrátený slivkovo-makový koláč: Recept na výnimočný dezert

Sladké, šťavnaté slivky, voňavý mak a nadýchané cesto je ideálnou kombináciou, ktorý poteší celú rodinu. V sezóne sliviek nesmie chýbať aj koláč v kombinácii sliviek a maku. Toto je absolútna topka pre každého! Lahodný a jednoduchý na prípravu, presne taký je tento obrátený slivkovo-makový koláč. Sladké slivky v kombinácii s makovou chuťou vytvárajú nezabudnuteľný dezert, ktorý si zamilujete.

Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly a chutný koláč. S naším podrobným návodom zvládnete prípravu ľavou zadnou.

Sezóna sliviek je v plnom prúde, a bola by škoda nevyužiť tieto čerstvé plody na prípravu neodolateľných koláčov. Či už pripravujete zákusok na rodinný obed, oslavu alebo si len chcete spríjemniť popoludnie s kávou, táto kombinácia je tou správnou voľbou.

Ingrediencie na obrátený slivkovo-makový koláč

5 vajec (strednej veľkosti)
Štipka soli
200 g kryštálového cukru
100 ml slnečnicového oleja
130 ml vlažnej vody
260 g polohrubej múky
12 g kypriaceho prášku do pečiva
100 g mletého maku
20 g vanilkového alebo vanilínového cukru
1 kg vykôstkovaných sliviek
40 g horkej čokolády (na ozdobu)

Postup prípravy

Príprava je jednoduchá. Poďme sa pozrieť, ako na to!

1. Príprava sliviek

Umyte a vykôstkujte 1 kg sliviek. Slivky rozložte rovnomerne na dno formy na pečenie s rozmermi 38 x 26 x 4 cm vystlaným papierom na pečenie a vysypaný vanilkovým cukrom.

2. Príprava makového cesta

V mixéri vyšľahajte 5 vajec so štipkou soli a 200 g kryštálového cukru, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes. Postupne pridávajte 100 ml slnečnicového oleja a 130 ml vlažnej vody. Zmes šľahajte ešte približne 3 minúty.

V samostatnej miske zmiešajte 260 g polohrubej múky, 12 g kypriaceho prášku do pečiva a 100 g mletého maku. Suché prísady postupne pridávajte do vajíčkovej zmesi a dôkladne premiešajte.

3. Pečenie

Pripravené cesto vylejte na slivky v pekáči a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 35 minút, alebo kým povrch koláča nie je zlatistý a pevný na dotyk.

4. Ozdobenie koláča

Po upečení nechajte koláč vychladnúť, pretočte a odstráňte papier na pečenie. V horúcom vodnom kúpeli roztopte 40 g horkej čokolády. Koláč ozdobte roztopenou čokoládou. Na jednoduché krájanie nahrejte nôž v horúcej vode.

5. Podávanie

Tento obrátený slivkovo-makový koláč nielen krásne vyzerá, ale aj skvele chutí. Obrátený slivkovo-makový koláč je dokonalým spojením chutí a jednoduchosti. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aký je výnimočný.

Ďalšie tipy na slivkové koláče

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na slivkové koláče, tu je niekoľko nápadov:

Slivkový koláč s posýpkou: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
Kysnutý slivkový koláč s makom: Výborný, kysnutý, slivkový koláč s makom a chrumkavou maslovou posýpkou rozvonia celý dom.
Makovo-tvarohový koláč so slivkami: Skúste kombináciu maku, tvarohu a sliviek pre zaujímavú chuť.

Slivky sú bohatým zdrojom vitamínov a tento rok sa nám ich urodilo neúrekom. Tak bolo by škoda ich nevyužiť!

tags: #makovo #slivkový #koláč #recept