Malý hrnček na varenie: Ako si vybrať ten správny?
Hrnce sú nepostrádateľnou súčasťou každej domácnosti. Chutné jedlo si často vyžaduje kvalitný hrniec. Využívame ich denne, preto je dôležité vybrať si ten, ktorý bude najviac vyhovovať našim potrebám.
Ako si vybrať správny hrniec?
Pri výbere hrnca je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Typ sporáka: Ak máte plynový alebo elektrický sporák, materiál hrnca nie je až taký dôležitý. Pri indukčných doskách je však potrebné vyberať hrnce s feromagnetickým dnom.
- Spôsob umývania: Ak umývate riad iba v umývačke riadu, vyberte si hrniec, ktorý sa v nej nepoškodí.
- Materiál hrnca: Najčastejšie sa používajú hrnce z nehrdzavejúcej ocele, medi, hliníka, liatiny, keramiky alebo skla, prípadne kombinácia týchto materiálov.
Rôzne materiály hrncov a ich vlastnosti
Nerezové hrnce
Mnohí kuchári obľubujú hlavne nerezové hrnce, ktoré sa vyznačujú kvalitou, pevnosťou a odolnosťou. Iba zriedka dochádza k ich poškriabaniu alebo preliačeniu. Výhodou varenia v týchto hrncoch je to, že nedochádza k chemickej reakcii s jedlom, v dôsledku čoho by sa mohla zmeniť chuť alebo farba pokrmu. Tieto hrnce je možné použiť na všetkých sporákoch, aj na indukčných. Pri konkrétnom výbere nerezového hrnca je dobré pozerať na to, aby mali čo najvyššiu kvalitu. O tejto kvalite hovorí číslo, ktoré nájdete na dne hrnca z vonkajšej strany. Hodnota 18/8 (alebo aj 18/10, či 18/12) je pripisovaná najkvalitnejším hrncom.
Liatinové hrnce
Liatinové hrnce patria medzi dlhodobo známy prostriedok na varenie so svojou vysokou hmotnosťou a vyššou cenou. Vyznačujú sa dobrou udržateľnosťou tepla, takže je možné variť jedlo rovnomernejšie vďaka rovnomerne zahriatemu povrchu. Sú nepriľnavé a využívajú sa nielen na sporáku, ale aj v rúre. Vyžadujú si však správnu údržbu a čistenie, pretože často dochádza k ich hrdzaveniu.
Keramické hrnce
Keramické hrnce sú vari najlepším spoločníkom pre tých, ktorí sa obávajú pripálenia jedla. Vďaka nim sa Vám jedlo nepripáli a taktiež nebudete mať veľa práce s ich čistením. Je však potrebné myslieť aj na pripečenú mastnotu, ktorá sa pri používaní môže vytvoriť. Sú drahšie, avšak medzi výhody určite patrí aj to, že jedlo, ktoré sa v nich uvarí, je teplé po dlhšiu dobu po dovarení. Pozor však treba dať na to, že nie všetky viete využiť na indukčných doskách.
Smaltované hrnce
Smaltované hrnce s rôznymi vzormi a farbami si pamätá snáď každý. Ich využiteľnosť je veľká, pretože možné variť v nich na každom type varnej dosky, aj indukčnej. Sú vhodné do umývačky riadu a väčšinu z nich. Výhodou je nižšia cena, avšak odráža sa to aj na kvalite. Materiál hrnca je oproti nerezovým hrncom tenší, v dôsledku čoho jedlo skôr vychladne.
ako vyčistiť liatinovú panvicu po varení
Rajnice
Rajnice sú všestranné a praktické a sú nepostrádateľné pri každodennom varení. Či už potrebujete rajnicu s nepriľnavým povrchom na ohrievanie mlieka alebo potravín, aby sa nepripálili, alebo riad z nehrdzavejúcej ocele odolný voči poškriabaniu, aby ste v ňom mohli miešať a mixovať, určite nájdete rajnicu, ktorá bude vyhovovať vašim potrebám.
Zoznámte sa s inteligentnou rajnicou Nordica
Panvica Nordica, vyvinutá v spolupráci so švédskym konštruktérom Mattiasom Mikaelssonom, sa vyznačuje skvelou estetikou a je funkčným kuchynským riadom. Rajnica má minimalistickú, ale dômyselnú dvojitú konštrukciu rukoväte a pokrievky pre ľahké cedenie. Veľká výlevka uľahčuje servírovanie a presné drážky na vnútornej strane umožňujú naliať správne množstvo kvapaliny.
Sady hrncov
V prípade, ak pripravujete pokrmy pre viacerých členov domácnosti, môžete porozmýšľať taktiež o kúpe sady hrncov.
Záver
Je na Vás, pre ktorý konkrétny hrniec alebo sadu hrncov sa rozhodnete. Je potrebné premyslieť si hlavne to, na aký typ sporáka ho budete používať, ako ho budete umývať, aký materiál Vám bude vyhovovať, koľko za hrniec chcete zaplatiť a podobne. Nedá sa odporúčať konkrétne najlepší typ hrnca.
tags: #malý #hrnček #na #varenie #použitie
