Recept na Margot koláč: Jednoduchý a lahodný dezert s príchuťou obľúbenej tyčinky

Čokoládová tyčinka Margot je už desaťročia obľúbenou sladkosťou vďaka svojej charakteristickej rumovo-kokosovej náplni obalenej v čokoláde. Ak patríte medzi fanúšikov tejto tyčinky, určite vás poteší možnosť preniesť jej chuť do domáceho koláča. Tento recept na koláč z Margot čokolády je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj zaručuje lahodný výsledok, ktorý si obľúbi celá rodina.

Fantastický a mimoriadne obľúbený koláč s príchuťou známej tyčinky Margot si zamiluje každý. Jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá a výsledok je úžasný. Margotka, čokoládová tyčinka s rumovo-kokosovou náplňou obalená v čokoláde, sa tak stáva hviezdou tohto receptu.

Margotka, čokoládová tyčinka s rumovo-kokosovou náplňou.

Čo je Margotka?

Čokoládová tyčinka Margot sa skladá z rumovo-kokosovej náplne obalenej v čokoláde. Dnes je Margotka dostupná vo viacerých príchutiach - klasický originál s rumovo-kokosovou príchuťou obalený v čokoláde vonia po exotike. Verzia Artemis má vrstvu s punčovou príchuťou, Duo kokos má intenzívnejšiu kokosovú chuť a vyrába sa aj Margot s hrozienkami.

Margotka je nielen veľmi chutná, ale neraz sa používa aj pri príprave rôznych koláčov či zákuskov. Niekto dáva margotku do cesta, iný do krému alebo ju jednoducho nastrúha na vrch namiesto bežnej čokolády.

História Margotky

História Margotky siaha do roku 1944, hoci vtedy ešte nešlo o presne tú tyčinku, akú poznáme dnes. Už vtedy však mala základy svojej budúcej podoby. Do dutinky sa vkladal plátok margotového cesta, ktorý sa následne prelieval čokoládou. Postupom času sa Margotka vyvinula do svojej súčasnej podoby a dokonca sa objavila v rôznych príchutiach. Okrem klasickej rumovo-kokosovej príchute existuje aj verzia Artemis s punčovou príchuťou, Duo kokos s intenzívnejšou kokosovou chuťou a Margot s hrozienkami.

Prečo si upiecť Margot koláč?

Margot koláč je skvelou voľbou, ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept na chutný dezert. Príprava tohto koláča je nenáročná a zvládne ju aj začiatočník. Navyše, chuť Margotky v koláči je naozaj výnimočná a pripomína obľúbenú sladkosť.

Tento recept je naozaj jednoduchý a výsledok je úžasný. Poďme sa pozrieť, ako na to.

Recept na Margot koláč

Máte doma Margotku? pripravte si tieto šťavnaté rezy Margot

Ingrediencie:

  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Cukor
  • Vanilkový cukor
  • Štipka soli
  • Margot čokoládová tyčinka (množstvo podľa chuti)
  • 2 žĺtka
  • Vlažné mlieko
  • Smotana na šľahanie
  • 2 bielka (na sneh)
  • Čokoláda na polevu (voliteľné)
  • Džem (voliteľné)
  • Krupicová múka (na vysypanie plechu)

Postup:

  1. Príprava hrozienok: Ako prvé si namočíme hrozienka v rume.
  2. Príprava žĺtkovej zmesi: Oddelíme žĺtka a vymiešame ich s práškovým a vanilkovým cukrom.
  3. Príprava suchých prísad: Zmiešajte suché prísady, čiže múku, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a pridajte štipku soli.
  4. Pridanie Margotky: Do tejto zmesi nastrúhajte Margotky. Niekto ich strúha na jemno, iný na väčšie kúsky. Je to na vás.
  5. Pridanie mokrých prísad: Do suchej zmesi pridajte postupne 2 žĺtka, vlažné mlieko a smotanu na šľahanie. Poriadne premiešajte, môžete aj mixérom.
  6. Príprava snehu z bielkov: Vyšľahajte z bielkov sneh a jemne ho zapracujte do cesta, aby bolo hladké, nadýchané.
  7. Pečenie: Vymastite plech a posypte krupicovou múčkou. Vylejte cesto na plech a dáme piecť na 180 stupňov Celzia asi 20-25 minút.
  8. Chladenie a zdobenie: Nechajte koláč vychladnúť a ozdobte ho. Môžete ho len poliať čokoládou. Niekto ho natrie jemnou vrstvou menej výrazného džemu a poleje čokoládou.

Alternatívny postup (s mixérom): Čokolády Margot si nastrúhame alebo nasekáme na malé kúsky. V miske si pomocou mixéru vymiešame všetky suroviny (okrem čokolády Margot). Na záver pridávame nastrúhanú Margotku. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme na 180 stupňoch asi 30 minút. Keď nám upečený koláč trochu vychladne, polejeme ho ešte roztopenou čokoládou. Nakrájame na kocky a podávame.

Recept na Margot buchtu nadchne nielen milovníkov tejto sladkej kokosovo-rumovej tyčinky, ale aj všetkých, ktorí neradi trávia príliš veľa času v kuchyni. Postup prípravy tohto dezertu je veľmi jednoduchý a vláčnu buchtu zvládnete upiecť už za pol hodiny pečenia.

Čas prípravy:cca 30 minút
Čas pečenia:cca 30 minút
Čas chladenia:min. 2 hodiny
Počet porcií:cca 15-20 kúskov
Plech:Väčší plech (cca 30×40 cm)
Náročnosť:Jednoduchá ★

Potrebujeme:

Cesto:

  • 4 vajcia
  • 1 balíček vanilkového cukru (8 g) alebo 1 ČL vanilkového extraktu
  • 200 g kryštálového cukru
  • 1 štipka soli
  • 250 ml rastlinného oleja (neutrálneho, napr. slnečnicový)
  • 250 ml mlieka (vlažného alebo izbovej teploty)
  • 400 g polohrubej múky (preosiatej)
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (12 g)

Pudingová vrstva:

  • 750 ml mlieka
  • 2 balíčky vanilkového pudingového prášku (spolu cca 74-80 g)
  • 70 g kryštálového cukru (cca 4-5 PL, alebo podľa chuti)

Smotanová poleva a posýpka:

  • 400 g kyslej smotany (hustejšej, min. 16%, ideálne 2 kelímky po 200g)
  • 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
  • 1 ks tyčinky Margot tmavá (cca 90 g)
  • 1 ks tyčinky Margot biela (cca 90 g)

Potrebujeme tiež:

  • Maslo a hrubá múka/strúhanka (na vymazanie a vysypanie plechu)
  • Väčší plech (cca 30×40 cm)

Postup prípravy

Príprava cesta:

  1. Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si väčší plech (cca 30×40 cm), dôkladne ho vymažte maslom a vysypte hrubou múkou alebo strúhankou.
  2. Vo väčšej mise vyšľahajte metličkou alebo elektrickým šľahačom 4 celé vajcia s kryštálovým cukrom (200 g), vanilkovým cukrom (alebo extraktom) a štipkou soli do svetlej peny.
  3. Postupne za stáleho miešania na nízkych otáčkach (alebo metličkou) prilejte olej (250 ml) a potom mlieko (250 ml). Krátko premiešajte.
  4. V inej miske zmiešajte preosiatu polohrubú múku (400 g) s kypriacim práškom do pečiva (1 balíček).
  5. Sypkú zmes postupne (na 2-3 krát) pridajte k tekutej zmesi a metličkou alebo vareškou už len zľahka premiešajte, kým sa suroviny nespoja do hladkého, liateho cesta bez hrudiek. Dôležité: Cesto nepremiešajte príliš dlho, aby koláč nebol tuhý.

Príprava pudingu:

  1. Kým dokončíte cesto, pripravte si puding (mal by byť hotový tesne pred naliatím cesta na plech). Zo 750 ml mlieka trochu odoberte (cca 150 ml) a rozmiešajte v ňom oba pudingové prášky a kryštálový cukor (70 g) dohladka.
  2. Zvyšné mlieko (cca 600 ml) v hrnci priveďte do varu. Keď začne vrieť, za stáleho miešania prilejte rozmiešanú pudingovú zmes.
  3. Varte na miernom ohni za stáleho miešania metličkou asi 1-2 minúty, kým puding nezhustne. Hotový hustý puding odstavte z ohňa.

Pečenie koláča:

  1. Pripravené cesto nalejte na vymastený a vysypaný plech a rovnomerne ho rozotrite.
  2. Na povrch surového cesta teraz lyžicou nerovnomerne rozmiestnite (nalejte alebo nakôpkujte) ešte horúci vanilkový puding. Vytvorte nepravidelné fľaky alebo ostrovčeky po celej ploche.
  3. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 30 minút.
  4. Upečenosť skontrolujte zapichnutím drevenej špajdle do cesta (nie do pudingu) - ak vyjde čistá, koláč je hotový. Okraje by mali byť jemne zlatisté.

Dokončenie (poleva a chladenie):

  1. Kým sa koláč pečie, alebo hneď po jeho vybratí, pripravte si smotanovú polevu: V miske jednoducho zmiešajte kyslú smotanu (400 g) s vanilkovým cukrom (1 balíček).
  2. Obe tyčinky Margot (tmavú aj bielu) nahrubo nastrúhajte na strúhadle alebo ich nasekajte nožom.
  3. Hneď ako vyberiete upečený koláč z rúry, ešte úplne horúci ho rovnomerne potrite pripravenou kyslou smotanou s vanilkovým cukrom.

Tipy: Na horúcu smotanovú polevu hneď nasypem nahrubo nastrúhané Margotky (používam jednu tmavú a jednu bielu pre pekný kontrast). Koláč potom nechám poriadne vychladnúť a stuhnúť v chladničke. Až potom ho krájam. Je to naozaj jednoduchý a veľmi efektný "hrnčekový" typ koláča.

Tipy a triky pre dokonalý Margot koláč

  • Kvalitná čokoláda: Použite kvalitnú Margot čokoládu, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
  • Teplota ingrediencií: Uistite sa, že všetky ingrediencie majú izbovú teplotu, aby sa lepšie spojili.
  • Neprepečte koláč: Dávajte pozor, aby ste koláč neprepiekli, inak bude suchý. Kontrolujte ho pomocou špáradla - ak vyjde čisté, koláč je hotový.
  • Variácie: Experimentujte s rôznymi polevami a ozdobami. Môžete použiť napríklad nasekané orechy, kokosové vločky alebo ovocie.
  • Margotka v ceste aj na vrchu: Pre intenzívnejšiu chuť Margotky môžete nastrúhať Margotku aj na vrch koláča pred pečením.
  • Doba pečenia: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry. Koláč kontrolujte už po 20 minútach a pečte ho, kým nie je zlatistý a prepečený.
  • Vláčnosť koláča: Ak chcete, aby bol koláč vláčnejší, môžete do cesta pridať trochu kyslej smotany alebo jogurtu.

Margot koláč s pudingom a smotanou.

tags: #margot #rezy #teplota #pečenia

Populárne príspevky: