Marhuľové Fornetti: Recept na domáce potešenie

Koláčiky z lístkového cesta plnené sladkými plnkami sú obľúbenou pochúťkou. Ak máte radi sladké fornetti, určite neodoláte domácim. Pripravte si s nami tieto lahodné marhuľové fornetti priamo u vás doma!

Recept na Marhuľové Fornetti

Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť chutné marhuľové fornetti z lístkového cesta. Je to jednoduchý a rýchly spôsob, ako si dopriať sladké potešenie.

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta
Lekvár podľa vlastného výberu (marhuľový odporúčaný)
1 vajce na potretie
Práškový cukor na posypanie

Prísady Crocco fornetti mini marhuľové:

Pšeničná múka
Marhuľová náplň 28 %: [ovocná náplň 70, 5 % (cukor, jablká, marhuľa 15 %, regulátor kyslosti E330, zahusťovadlo E440, farbivá: E160a, E160c; aróma), ovocný prípravok 18 % (marhuľová dreň 30 %, cukor, jablčná dreň, stabilizátory: E401, E412; aróma, konzervačná látka E202, antioxidant E300), strúhanka z pšenice, modifikovaný škrob, bambusová vláknina, aróma (zvlhčovadlá: E1520, E1518; zvýrazňovač chuti E1519, regulátor kyslosti E260)], Voda, Margarín [rastlinné tuky (palmové), rastlinný olej (repkový), voda, emulgátory: E471 a slnečnicový lecitín; soľ, konzervačná látka E200, aróma], Cukor, Pšeničný glutén, Droždie, Zlepšujúci prípravok (pšeničný glutén, pšeničná múka, emulgátor E472e, múku upravujúca látka E300), Soľ, Povrchová úprava: (mliečne bielkoviny), Kvas [ražná múka, regulátor kyslosti E270, pšeničné otruby, jačmenný slad]

Nutričné hodnoty Crocco fornetti mini marhuľové:

Energetická hodnota: 321 kcal / 1 342 kJ
Bielkoviny: 5,43 g
Sacharidy: 43,17 g
Cukry: 20 g
Tuky: 13,95 g
Nasýtené mastné kyseliny: 5 g
Vláknina: 2 g
Soľ: 0,5 g
PHE: 271,5 mg

Postup:

Príprava cesta: Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na primeranú hrúbku (nesmie byť hrubé, ani tak tenké aby sa trhalo).
Formičkou vykrajujeme kolieska s priemerom cca 10 cm. Rozvaľkané cesto môžeme tiež pokrájať radielkom, prípadne nožíkom na pravidelné štvorce 10 krát 10 cm veľké.
Na vykrojené kolieska, štvorce položíme primerané množstvo lekváru. Cesto preložíme, riadnym postláčaním okrajov plnku v ňom uzavrieme.
Na plech dáme papier na pečenie, poukladáme na neho fornetti, potrieme ich rozšľahaným vajcom.
Pečieme vo vopred rozohriatej rúre na vyššom stupni cca 10 - 15 minút. Po vybratí z rúry ich ešte teplé posypeme práškovým cukrom.

Alternatívny recept s jablkovou plnkou:

Rozkrájame lístkové cesto na nie príliš veľké obdĺžniky.
Okraje každého obdĺžnika natrieme rozšľahaným vajíčkom, aby sa nám počas pečenia fornetti nerozlepili.
Pripravíme si jablkovú plnku: Zmiešame nastrúhané jablká, vanilkový cukor a škoricu. Plnku nanesieme len na polovičku cesta.
Každý takto naplnený obdĺžniček prehneme napoly a po obvode zlepíme prstami. Ostrým nožíkom spravíme na vrchu zárezy, aby mala kadiaľ unikať para.
Uložíme na plech s papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a necháme piecť 25 - 30 minút. Sami uvidíte, kedy budú mať zlatohnedú farbu.

Tipy a triky

Pre dosiahnutie chuti ako z obchodu, môžete koláčiky pred pečením zamraziť, potom ich postriekať vodou a piecť pri vysokej teplote.
Ak chcete experimentovať, vyskúšajte rôzne druhy lekváru alebo pudingovej plnky.

Informácie o alergénoch: Môže obsahovať vajcia, arašidy, sójové bôby, orechy, zeler, horčicu, sezamové semená, oxid siričitý a vlčí bôb.

Dobrú chuť!