Mäso marinované v smotane: Recepty pre lahodný obed

Marinované mäso je obľúbený spôsob, ako dosiahnuť šťavnaté, chutné a krehké jedlo. Kyslá smotana je vynikajúca ingrediencia, ktorá mäsu dodáva jemnosť, bohatú chuť a zároveň ho zjemňuje. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu rôznych druhov mäsa marinovaného v smotane, od kuracích pŕs až po bravčové rezne.

Kuracie prsia marinované v kyslej smotane

Kuracie prsia marinované v kyslej smotane sú veľmi populárny pokrm, ktorý si získa náklonnosť mnohých. Tento jednoduchý recept je perfektný na rýchly obed alebo večeru a jeho príprava je naozaj bezproblémová. Kyslá smotana dodáva mäsu hebkosť a bohatú chuť, ktorú si okamžite zamilujete.

Recept na kuracie prsia marinované v kyslej smotane

Ingrediencie:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 1 cibuľa, krájaná na tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané na jemno
• 200 ml kyslej smotany
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica masla
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu

Príprava:

1. Kuracie prsia dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou. Prekrojte ich na tenké plátky.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte pokrájanú cibuľu. Smažte ju na strednom plameni, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
3. Do panvice pridajte nasekaný cesnak a kuracie prsia. Opečte mäso zo všetkých strán, až kým nezhnedne.
4. Vsypte kyslú smotanu, soľ a mleté čierne korenie. Znížte teplotu na minimum a varte ešte 10-15 minút, aby sa dobroty spojili a mäso nasalo chuť omáčky.
5. Servírujte teplé s prílohou podľa vlastného výberu, ako napríklad zemiakovou kašou alebo cestovinami. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Ďalší variant receptu na kuracie prsia v kyslej smotane

Potrebné ingrediencie:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 200 ml kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ a korenie podľa vlastného uváženia
• 1 lyžica olivového oleja
• Čerstvé bylinky (napr. petržlen)

Prípravný proces:

1. Na začiatok si umyte kuracie prsia a osušte ich pomocou papierového uteráka.
2. V miske spojte kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.

Ja robievam napr. rezne takto: kysla smotana, 1 vajicko, cesnak, sol, korenie.. Do tejto zmesi dam kuracie maso na par hodin. Potom obalim v struhanke a vysmazam. Musím vyskúšať. Len vyberies z tej marinady, obalis v struhanke, vysmazis, hotova vec. A mojim chalanom to velmi chutilo, ze ake vyborne rezne. 😊

Páči sa, posielam typ. 🙂Porcia vhodné na 3 kuracie prsia :

• 150g gréckeho jogurtu
• 60ml olivový olej
• 1/2 lyžičky soli, 1/2 čierne korenie, 1/2 paprika sladká, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička plnotučnej horčice
• Marinovať do chladničky min. 1 hodinu

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Recept na morčacie medailóniky v kyslej smotane

Ingrediencie:

• Morčacie prsia
• Kyslá smotana
• Olej
• Soľ, korenie
• Rozmarín, tymián

Postup:

1. Morčacie prsia osušte, zbavte prebytočných blán a nakrájajte na medailóniky.
2. Kyslú smotanu dajte do misy, pridajte soľ, korenie, polovicu množstva oleja a zamiešajte.
3. Potom pridajte rozmarín a tymián, ktorý ale nesekajte a nechajte ho vcelku.
4. Po tejto dobe do marinády pridajte pripravené mäso.
5. Nechajte v izbovej teplote 2 hodiny marinovať.
6. Po 2 hodinách mäso vytiahnite, zbavte ho marinády.
7. Morčacie mäso podávame na pekný, predhriaty tanier.

Tipy a triky pre marinovanie mäsa v smotane

Doba marinovania: Mäso by malo marinovať aspoň 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke. Čím dlhšie mäso marinujete, tým bude jemnejšie a chutnejšie.

Prísady do marinády: Okrem kyslej smotany môžete do marinády pridať rôzne bylinky, koreniny, cesnak, cibuľu, horčicu, citrónovú šťavu alebo sójovú omáčku. Experimentujte s rôznymi kombináciami a nájdite si svoju obľúbenú chuť.

Výber mäsa: Na marinovanie v smotane sa hodí rôzne druhy mäsa, ako napríklad kuracie, bravčové, hovädzie, morčacie alebo jahňacie.

Prílohy: K mäsu marinovanému v smotane sa hodí rôzne prílohy, ako napríklad zemiaková kaša, ryža, cestoviny, zeleninové šaláty alebo pečené zemiaky.

Kvalita surovín: Používajte kvalitné suroviny, aby bolo jedlo čo najchutnejšie.

Kyslá smotana v kuchyni: viac než len marináda

Kyslá smotana je všestranná ingrediencia, ktorá sa dá použiť nielen na marinovanie mäsa, ale aj na prípravu rôznych omáčok, polievok, šalátov, dezertov a pečiva. Dodáva jedlám krémovú konzistenciu, bohatú chuť a mierne kyselkavý nádych.

Ešte v nedeľu sme mali super obed. Klasika nikdy nič nepokazí. Ešte keď sme boli mladí, spomínam na moje detstvo, iné rezne ako bravčové sme nerobili. Dnes už robievam aj kuracie, i morčacie, ale podľa môjho názoru tie bravčové sú najlepšie. Ale pretože doma majú radi kuracie, tak som nezvolila prsia, ale kuracie stehenné rezne. Sú šťavnatejšie a keď sú marinované v kyslej smotane, sú ešte lepšie.

Vynikajúci tip na obed. Pokiaľ máte radi šťavnaté kuracie stehienka, určite si ich pripravte s marinádou z kyslej smotany, cesnaku a byliniek. Ako prílohu som podávala klasickú ryžu, ale môžete aj zemiakový šalát. Bola to lahôdka.

tags: #mäso #marinované #v #smotane #recepty

Populárne príspevky:

• Zemiakové pagáče s práškom do pečiva
• Zdravé varenie s parným hrncom
• Tipy na mrazenie knedlí
• Podrobný návod na francúzske pletenie
• Tipy pre rodičov nadaných detí