Mliečna zemiaková polievka: Recept pre deti od 1 roka
Polievky sú výbornou súčasťou jedálnička detí od 1 roka. Sú chutné, ľahko stráviteľné a okrem toho deťom dopĺňajú dôležité tekutiny, vitamíny a vlákninu. Mamičky taktiež ocenia, že vďaka polievkam nemusia mať deti problém s pravidelnou stolicou alebo bolesťami bruška.
Pretože pre malé deti nie je vhodné pridávať do jedál pikantné korenie ako čierne mleté korenie alebo čili, pozor však na to, aké korenie používame.
5 zdravých receptov na polievky pre deti
Vo veku do jedného roka bábätko pije materské mlieko, alebo ak ho mamička z rôznych dôvodov nedojčí, pije umelú náhradu materského mliečka. Prvé príkrmy je vhodné zaviesť od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťatka. Hlavnou zložkou príkrmov je zelenina, ovocie pridávame až neskôr. Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky.
Mliečna zemiaková polievka je obľúbená pre svoju jemnú chuť a krémovú konzistenciu. Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná. Tu je niekoľko receptov, ktoré sú vhodné pre deti od jedného roka:
Všeobecné zásady pri príprave polievok pre deti od 1 roka
Pri príprave polievok pre najmenších je dôležité dodržiavať niekoľko zásad, aby boli nielen chutné, ale aj bezpečné a zdravé:
- Používajte kvalitné a čerstvé suroviny.
- Dbajte na hygienu pri príprave.
- Vyhýbajte sa pridávaniu soli a cukru.
- Používajte vhodné bylinky a koreniny v malom množstve.
- Polievku rozmixujte alebo prepasírujte pre ľahšie prehĺtanie.
- Pred podávaním vždy skontrolujte teplotu.
- Nové potraviny zavádzajte postupne, aby ste zistili, či dieťa nemá alergiu.
- Polievku správne skladujte v chladničke.
Recepty na mliečnu zemiakovú polievku pre deti od 1 roka
Základná mliečna zemiaková polievka
Ingrediencie:
- 2-3 stredne veľké zemiaky
- 500 ml dojčenskej vody alebo zeleninového vývaru
- 200 ml plnotučného mlieka
- 1 lyžica hladkej múky
- Kúsok masla
- Rasca (štipka)
- Voliteľné: pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na menšie kocky.
- V hrnci ich zalejte dojčenskou vodou alebo vývarom, pridajte rascu a varte do mäkka.
- Pripravte si zátrepku z mlieka a múky. Dobre ju rozmiešajte, aby nevznikli hrudky.
- Keď sú zemiaky mäkké, prilejte do polievky zátrepku a za stáleho miešania varte, kým polievka nezhustne.
- Na záver pridajte kúsok masla pre zjemnenie chuti.
- Pred podávaním môžete polievku ozdobiť nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
Mliečna zemiaková polievka s mrkvou
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 mrkva
- 500 ml dojčenskej vody alebo zeleninového vývaru
- 200 ml plnotučného mlieka
- 1 lyžica hladkej múky
- Kúsok masla
- Štipka muškátového orieška
- Voliteľné: petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Zemiaky a mrkvu očistite, umyte a nakrájajte na menšie kocky.
- V hrnci ich zalejte dojčenskou vodou alebo vývarom a varte do mäkka.
- Pripravte si zátrepku z mlieka a múky.
- Keď je zelenina mäkká, prilejte do polievky zátrepku a za stáleho miešania varte, kým polievka nezhustne.
- Pridajte kúsok masla a štipku muškátového orieška.
- Pred podávaním môžete polievku ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
Mliečna zemiaková polievka s pórom
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1/2 póru (iba biela časť)
- 500 ml dojčenskej vody alebo zeleninového vývaru
- 200 ml plnotučného mlieka
- 1 lyžica hladkej múky
- Kúsok masla
- Štipka bieleho korenia
- Voliteľné: pažítka na ozdobenie
Postup:
- Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na menšie kocky. Pór dôkladne umyte a nakrájajte na kolieska.
- V hrnci zalejte zemiaky a pór dojčenskou vodou alebo vývarom a varte do mäkka.
- Pripravte si zátrepku z mlieka a múky.
- Keď je zelenina mäkká, prilejte do polievky zátrepku a za stáleho miešania varte, kým polievka nezhustne.
- Pridajte kúsok masla a štipku bieleho korenia.
- Pred podávaním môžete polievku ozdobiť nasekanou pažítkou.
Mliečna zemiaková polievka s karfiolom
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1/4 karfiolu
- 500 ml dojčenskej vody alebo zeleninového vývaru
- 200 ml plnotučného mlieka
- 1 lyžica hladkej múky
- Kúsok masla
- Štipka kurkumy
- Voliteľné: petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na menšie kocky. Karfiol rozoberte na malé ružičky a umyte ich.
- V hrnci zalejte zemiaky a karfiol dojčenskou vodou alebo vývarom a varte do mäkka.
- Pripravte si zátrepku z mlieka a múky.
- Keď je zelenina mäkká, prilejte do polievky zátrepku a za stáleho miešania varte, kým polievka nezhustne.
- Pridajte kúsok masla a štipku kurkumy pre farbu a chuť.
- Pred podávaním môžete polievku ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ďalšie tipy a triky
- Pre ešte jemnejšiu konzistenciu: Po uvarení polievku rozmixujte ponorným mixérom.
- Na obohatenie chuti: Pridajte do polievky lyžičku smotany na varenie.
- Pre staršie deti: Môžete do polievky pridať aj malé množstvo soli a korenia.
- Experimentujte so zeleninou: Okrem uvedených druhov zeleniny môžete pridať aj brokolicu, hrášok, tekvicu alebo inú sezónnu zeleninu.
- Zápražka: Namiesto zátrepky z mlieka a múky môžete použiť aj zápražku pripravenú z masla a múky. Túto zápražku zalejte vodou a pridajte do polievky.
Ďalšie recepty na polievky pre deti od 1 roka
Okrem mliečnej zemiakovej polievky existuje množstvo ďalších polievok, ktoré sú vhodné pre deti od jedného roka. Ak chcete svojim najmenším vybudovať v jedle zdravé návyky, zaraďte do ich jedálnička polievky pre deti. Doplnia detskému telíčku potrebnú vlákninu a vitamíny a tiež tekutiny, ktoré sú pre deti extrémne dôležité.
Polievky sa medzi mamičkami stávajú čoraz obľúbenejšími pokrmami pre ich detičky. Sú nielen chutné, ale prispievajú aj k zdravému vývoju dieťatka. Aj vďaka polievkam nebudú mať deti problém s pravidelnou stolicou či bolesťami brucha a čriev. Medzi obľúbené polievky patrí zeleninový vývar, paradajková polievka, mrveničková polievka a ďalšie.
V jednoduchosti je krása a už táto polievočka má super chuť. Odporúčame pred rozmixovaním pár kúskov na ozdobenie a pre drobčeka na spoznávanie a prevaľovanie v puse vybrať. U nás sa rovnako často používajú bylinky a kurkuma patrí k jedlám tiež. Začali sme úplne minimálnym množstvom, je možné oboje úplne vynechať a pridať až do hotového jedla po odobraní porcie pre drobca pri dochucovaní podľa požiadaviek dospelákov. Ja bylinky aj kurkumu pridávam aj pre dcérku pred mixovaním.
Soľ a korenie nepoužívame, neodporúčam do cca 2r. kvôli vývoju ľadvín, ktorý sa ich zbytočným zaťažovaním spomaľuje. Pestrosti sa medze nekladú, nebojte sa experimentovať, pridať iné bylinky, viac cibule či cesnaku, inú zeleninu (minimum pre miernu zmenu chuti - hokkaido, mrkva, repa, či petržlen krásne podporia zemiakovú chuť) a doprajte deťom nové zážitky a sebe zdravé polievočky. Alternatívne sa dá použiť ako zemiaková kaša k prvej strukovine, či mäsu.
tags: #mliecna #zemiakova #polievka #recept #pre #deti
