Mňam Recepty: Pečené Zemiaky, Ktoré Musíte Vyskúšať

Je čas opäť vytiahnuť zemiakové klasiky, ktoré sú ako stvorené na prípravu rýchlych a naozaj lacných pokrmov. Tieto zemiakové jedlá potvrdzujú tvrdenie, že jednoduché jedlá sú často najchutnejšie. Ich hlavnou výsadou je tiež všeobecná obľúbenosť. Zemiakové placky či dobrá kyslá polievka určite vyvolajú úsmev na tvári aj u vyberavých stravníkov. Takže skočte do pivnice či špajzy po misku zemiakov, ideme si navariť niečo dobré!

Zemiakové Klasiky v Novom Šate

Zemiaky sú univerzálnou surovinou, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Tu je niekoľko inšpirácií, ako si vychutnať zemiaky v rôznych podobách:

Granadír: Začíname skutočnou dobrotou zo školských jedální. Jednoduché spojenie varených zemiakov, cestovín a praženej cibuľky s kopcom sladkej papriky.
Fučka: Z babičkinej kuchyne pochádza táto zemiaková kaša obohatená o hrubú múku a chrumkavú cibuľku. Veľmi sýta záležitosť!
Placky: Zemiakové placky asi netreba predstavovať. Každý má svoj vlastný naj recept. Ak náhodou nemáte ten svoj, odporúčame napríklad tento obohatený o sviežu bryndzu.
Strešenina: Zemiaky, kyslá kapusta a slaninka v tradičnom východniarskom pokrme. Jednoduché tradičné jedlo, ktoré budete mať hotové do 1 hodiny.
Slovenský zemiakový šalát: Takzvaný žobrácky šalát nepotrebuje majonézu a i tak je to jeden z najlepších zemiakových šalátov, aké si môžete pripraviť. Fantastický osviežujúci! Kyslý šalát bez majonézy pripravovali naše babičky.
Plnené zemiaky: Pečené zemiaky prepolíme, vydlabeme a zmiešame s niečím chutným (napríklad bryndzou), opäť naplníme a dáme ešte zapiecť. Mňam!
Baba: Zemiaková baba sa pripravuje z rovnakého cesta ako placky len v celku a na plechu.
Zapekané zemiaky: Zapekané zemiaky rozoznávame v desiatkach rôznych receptov. Dnes vyberáme tento extra aromatický, kde ich skombinujeme s hubami.
Zemiaky na masti: Ak ste ešte neskúšali upiecť zemiaky na kačacej masti, napravte to. Prečítajte si podrobný postup a užívajte si tie najlepšie pečené zemiaky. Mňam!
Kyslá polievka: Na tomto zozname nesmie chýbať kyslá zemiaková polievka. Ak máte poruke sušené huby, určite ich pridajte. Delikatesa!
Lokše: A nesmieme zabudnúť ani na zemiakové lokše. Nepotrebujete ani pečenú kačicu, stačí ich potrieť maslom a posoliť. Alebo potrieť lekvárom a posypať mletým makom a cukrom. Sú vynikjaúce!

Ako na Dokonalé Pečené Zemiaky

Zemiaky varené, štuchané, ale aj pečené. Ale také chrumkavé pečené, ktoré rozvoniavajú po celom dome, viete im odolať? Či ich zvolíte ako prílohu k obľúbenému mäsu, tradične ladia aj s pohárom kyslého mlieka. Ako na to?

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Dáme ich variť do hrnca s osolenou vodou. Keď zovrú, vytvorí sa pena, zemiaky odstavíme, vodu zlejeme. Pridáme olivový olej a korenie. Na prípravu pečených zemiakov je vhodné zvoliť taký „mastnejší“ druh, nie zemiaky sypké. Pripravíme si väčší plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Zemiaky rovnomerne rozvrstvíme a dáme piecť do rozohriatej rúry na 200 °C.

Tip na záver: Chrumkavé pečené zemiaky sú výbornou prílohou k mäsu, rybe, ale aj grilovanému či vyprážanému syru. Ak milujete pečené zemiaky a chcete ich trochu odľahčiť, zvoľte čerstvý zeleniný šalát ako my. Dokonalá pochúťka. A vyskúšajte aj tieto opekané zemiaky ako z reštaurácie.

Tipy na Vylepšenie Chuti

Pridajte bylinky ako rozmarín alebo tymián pre aromatickú chuť.
Použite cesnakový olej pre intenzívnejšiu chuť cesnaku.
Posypte zemiaky parmezánom pre chrumkavú kôrku.

Fantastické pečené zemiaky so značkou Ženy v meste, to je fantastická príloha zo zemiakov, ktorú sa oplatí vyskúšať. Najlepšie pečené zemiaky v rúre na papieri. Máme jedno malé tajomstvo, kde sa skrýva úspech.

Recepty na Inšpiráciu

Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Pečené zemiaky s cesnakom
Petržlenové zemiaky
Maslové zemiaky
Pečené zemiaky so syrom

Opekané? Nie! Pečené zemiaky na panvici (nevarené) s min oleja - tajomstvo je v spôsobe prípravy!

Pečené zemiaky - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre ... rúre a na panvici si rozohrejem trochu oleja, malé cherry paradajky opečiem ...

Zemiakové cesto v rôznych podobách. Výborné zemiakové cesto v sebe ukrýva výborné plnky.

Na prípravu pečených zemiakov je vhodné zvoliť taký „mastnejší“ druh, nie zemiaky sypké.

Tabuľka: Porovnanie Rôznych Druhov Zemiakov na Pečenie

Druh zemiakov	Vhodnosť na pečenie	Chuť	Textúra
Zemiaky typu A	Výborná	Jemná, maslová	Pevná, nerozpadáva sa
Zemiaky typu B	Dobrá	Univerzálna	Mierne múčna
Zemiaky typu C	Menej vhodná	Múčna	Rozpadáva sa

tags: #mnam #recepty #pecene #zemiaky