Marcipánové Torty: Recepty, Tipy a Triky

Marcipánové torty sú obľúbenou voľbou pre rôzne oslavy a udalosti. Ich príprava môže byť zábavná a kreatívna, no vyžaduje si trpezlivosť a zručnosť. V tomto článku nájdete inšpirácie, recepty a užitočné tipy, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalú marcipánovú tortu.

Recepty na Krémy a Plnky

Všetky možné foto-postupy, recepty na krémy a torty sem...

Tvarohový Krém č. 1

  • Hustý puding z 500 ml mlieka, 1 vanilkového cukru a 2 vanilkových pudingov.
  • V miske vyšľahať 250g masla s vanilkovým cukrom a cukrom múčka.
  • Pořádně vyšlehat puding, máslo a 0,5 kg tvarohu.

Tvarohový Krém č. 2

  • Uvariť puding (250 ml mlieka, 1 vanilkový puding, 2-3 vanilkové cukry, krystal podľa chuti).
  • Pořáááádně nechať vychladnúť, smíchat s 1/2 kg tvarohu.
  • Môžeš vylepšit 1 želatinou za studena.
  • Tu rozmíchat ve 100 ml kompotové šťávy a vmíchat do tvarohu.

Maslový Krém - Klasika

  • 1/2 litra mlieka, 6 dkg vanilkového pudinku, 10 dkg cukru krystal, cca 30-40 dkg masla (nebo podle potřeby).

Maslovo-Čokoládový Krém

  • Rovnaký ako maslový, len do uvareného pudingu okamžite po uvaření vsypat 1-2 tabuľky čokolády a poriadne premiešať.
  • Do vanilkového pudingu biela čokoláda, do kakaového mliečna.

Parížsky Krém

  • 350g kryštál cukru, 250ml šľahačky, 2 žĺtka, 1 kakao (100g), 150g roztopeného tuku (Cera), 2 veľké kocky masla (500g).
  • Uvarím 350 g kryštál cukru s 250 ml šľahačky a 2 žĺtkami, ak to zovrie odstavím a vmiešam 1 kakao (100g) a pridám 150g roztopeného tuku (Cera)- treba dobre premiešať, nech sa tám masa spojí.
  • Dělám ho i pod potahované dorty.
  • V kombinaci s oříškovým korpusem jé luxusní.

Straciatella Krém

  • 5 dcl bieleho jogurtu alebo kyslej smotany, 5 dcl smotany na šľahanie, 4 bal. vanil. cukru, 2 ks vanilkového Créme Olé Dr. Otker, 10 dkg čokolády na varenie - nastrúhať nadrobno, 1 ks tyčinka ľadové gaštany alebo Margot tiež nastrúhať nadrobno.
  • Vanil. cukor rozpustiť v jogurte.
  • Potom pripraviť smotanu s Créme Olé a spojiť s osladeným jogurtom, nakoniec primiešať nadrobno postrúhané čokoládu a taktiež nadrobno postrúhanú tyčinku ľadové gaštany.

Višňová Náplň

  • Celý višňový kompot i se šťávou, na půlky překrájené višně, uvařit zahustit vanilkovým pudinkem s cukrem, nechat vychladnout a dort naplnit spolu se šlehačkou.

Višňový Krém

  • Višne (2 poháre) zleješ, vykôstkuješ.
  • Šťavu doleješ do litra a uvaríš s 2 zlatými klasmi.
  • Ten uvarený puding rozdelíš na polovicu.
  • Do jednej zamiešaš ešte zahorúca višne - ja ich krájam nadrobnoa druhú polovicu necháš vychladnúť.
  • Do tej potom vmiešaš 250g maslo.
  • Na korpus dáš najprv ten višňový maglajz a na to krém.

Marcipánový Poťah

Poťahovanie torty marcipánom je kľúčový krok, ktorý dodá torte elegantný vzhľad. Existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť marcipánový poťah. Tu je jeden z receptov:

Marshmallow Fondant

Baby,ja potahujem len s marschmalow fondantom,ktory si robim sama.Je to z tych penovych cukrikov ,ktore sa daju kupit v Lidli.Volaju sa teraz Haribo chamallows rubino.Su to take velke pampusiky ruzove...Ak chcete mat hmotu na potahovanie bielu,len ich umyjete pod tecucou vodou od toho ruzoveho cukra.A zostane vam snehobiela.Potom tam pridam dve lyzice citronky a dam to na chvilku do mikrovlnky zohriat...je to iba chvila,nesmiete to prehriat..to budete vidiet,ako sa to dviha ta pena.a potom to vyklopim do 750 g preosiateho praskoveho cukru a treba to spracovat na cesto.Ruky si potierajte cerou,aby sa vam ta hmota nelepila... A ked je hmota spracovana,valkajte to na nejakej folii,ktoru potriete tiez cerou..aj valcek...potom sa to tou foliou lepsie prenasa na tu tortu.Hmotu si mozete zafarbit potravinarskou farbou na akukolvek a vzdy ked s nou pojdete pracovat si ju na chvilocku nahrajte v mikrovlnke..ona zmakne a super sa s tym robi...aj ozdoby a ruzicky..

Tipy na Použitie Farbív

Farbivo je najlepsie tekute alebo gelove ...?? kde zozeniem tu perlet... a podobne vopred vam dakujem za rady a tipy ...

Modelovanie Ozdôb

Modelovanie ozdôb z marcipánu je umenie samo o sebe. S trochou cviku a správnymi nástrojmi môžete vytvoriť úžasné dekorácie pre vaše torty. Tu je niekoľko inšpirácií a postupov:

* Koník: kočky,nemáte niekto prosím,ako sa modeluje koník?na tortu položiť?takého som nenašla ,tak som sa obávala kona a teraz neviem,či urobiť iba konskú hlavu,alebo vymodelovať koňa......... 😕ďakujem* Zips: Zips ......... napriklad na kabelku, tasku ........... 😉 🙂* Kvetinky: Kvetinky.............. 😉 🙂* Krokodília koža: Krokodilia koza................ napr. na kabelku 😉 🙂* Santa: Santa .......................... vyrobene na mieru ..................

Ako vyrobiť ozdobu na tortu s KONSKÝM fondánom (JEDNODUCHÉ)

Postup ako viažem mašlu na tortu

  1. stuha pripravená na mašľu
  2. a 3, preložená stuha tak, aby sa konce prekrývala v strede
  3. keď chcem mať mašľu takú dvojitú, urobím si mašličky dve - jednu menšiu a druhú väčšiu, položím ich jednu na druhú
  4. zo zadu si priložím na mašličku stuhu a prehnem ju cez celú mašľu a zahnem dozadu
  5. (z krému)ovečka..miminko..tip na vnitřek dortu..vyjevený ptáček..labuť..dinosaurus..šablona na botičku..kytička..růžička..

Ďalšie Tipy a Inšpirácie

* Farebná poleva: Dievcence,poradite,nejaky dobry recept na farebnu polevu? Taka co pekne zatecie tortu ako cokolada?* Rafaelo torta: Kocky, neporadite ako na Rafaelo tortu?* Monster High bábika: Dobrý den, prosím vás poradíte mi, chcem urobiť dcére k narodkám tortu monster high bábiku ako barbie, tj. torta bude bábikina sukienka. Ako na to? Na čo mám dávať pozor?* Noeho archa: dievcata pls nejaky postup na Noeho archu?dakujeeeeema este nieco* Šedý poťah: baby ako urobim sedy potah?Viem,ze sedu ziskam kvapnutim ciernej do bieleho,no ciernu vobec nemam......Jedine co ma napadlo je,ze do bieleho potahu kvapnem zmes rozdrveneho cierneho uhlia v alkohole.to by mohlo fungovat nie?

Veríme, že tieto recepty, tipy a inšpirácie vám pomôžu vytvoriť úžasnú marcipánovú tortu, ktorá poteší všetkých vašich blízkych.

tags: #modry #konik #marcipanove #torty #recept

Populárne príspevky: