Moja mama varí lepšie ako tvoja: Recepty a osudy Habovcov

Šou Moja mama varí lepšie... priniesla množstvo nielen zaujímavých receptov, ale aj známe tváre. Medzi nezabudnuteľnými dvojicami, ktoré na obrazovkách súťažili, sa objavili aj Habovci - otec Vilo s 15-ročným synom Davidom.

Na obrazovkách JOJ-ky sa objavovali pred štyrmi rokmi, no dodnes sú medzi Slovákmi známi. Len ťažko by sa totiž dalo zabudnúť na ich vystupovanie, hlášky či temperament a na ich rekordnú účasť či skvelú výhru 9000 eur za 16 víťazstiev a 5 remíz.

Ako sa zmenili Habovci po štyroch rokoch?

Za ten čas, čo už nechodia do jojkárskeho štúdia, sa však veľa zmenilo. David má 19 rokov a podľa jeho fotografií uverejnených na sociálnych sieťach mladý Habo často a rád experimentuje so svojou vizážou. Pravidelne chodí k pánskemu kaderníkovi tzv. barberovi a skúšajú rôzne strihy. No okrem vlasov sa značne zmenila aj jeho postava. Je totiž očividné, že pribral a dnes už nepripomína niekdajšieho tínedžera, ale je z neho statný chlap! A po jeho boku nechýba ani sympatická frajerka Renáta.

Tu treba uznať, že Habo má dobrý vkus, pretože jeho láska je naozaj kočka!

Habovci a popularita

Habovci si účinkovaním v televíznej šou Moja mama varí lepšie vyslúžili nevídanú pozornosť. Státisíce ich varenie a nekonvenčný humor zbožňujú, no nie každému sú tak povediac po chuti. Ako všetci známi ľudia sa musia dennodenne vysporiadavať aj s neprajníkmi a závistlivcami. Nikoho by nenadchlo, keby si na sociálnych sieťach každý deň čítal nenávistné komentáre na svoj účet. Habovci priznali, že niektoré reakcie divákov ich skutočne zaskočili a zvyknú z nich byť smutní.

„My sme tu, pretože varíme,“ vysvetľoval v rozhovore pre TV JOJ Peter. Bratia priznali, že nemajú možnosť každému niečo odpisovať či vysvetľovať, no neprajníkom odkazujú, aby za nimi prišli a skúsili ich spoznať. Oboch najviac hnevajú samozvaní odborníci, ktorí urážajú a kritizujú hodnotiacich kuchárov spoza svojich počítačov a radi by si s nimi zmerali sily. Zdá sa, že televízni kuchári už majú negativity dosť. „Tí, ktorí ma urážajú, odkazujem: Nemáte na to nijaké právo. Neviete, aká som osoba. Keď ma budete urážať, budem aj ja vás urážať,“ uzavrel temperamentný Vilo.

Keďže Habovci len včera zo súťaže vypadli, zrejme už podobné problémy musieť riešiť nebudú. Kulinárska šou, ktorá je nielen o varení a o súťažení, ale hlavne o rodinných či kamarátskych vzťahoch. Súťažiaci varia pod časovým stresom a bojujú o 500 eur. Súťažia v nej páry v zložení rodič a dieťa, svokra a nevesta, krstná mama a krstná dcéra a podobne. Pointou šou je, že varia len deti a ich rodičia im pritom môžu pomáhať iba verbálne prostredníctvom inštrukcii a dobrých rád. Po odhalení tajnej ingrediencie varia jeden z desiatich vlastných receptov, ktoré nám zaslali pri prihlasovaní sa do šou. Vždy proti sebe stoja dve dvojice, z ktorých tá víťazná si domov odnesie finančnú výhru 500 eur a postupuje do súboja proti ďalšej dvojici. Šou je teda nielen o jedle a súťažení, ale aj o rodinnej súdržnosti a občas aj o rodinných konfliktoch.

Najznámejšiu slovenskú kuchársku dvojicu Dávida (15) a Vila (43) Habovcov sme navštívili u nich doma, v dedinke Hamuliakovo neďaleko Bratislavy. K rozhovoru s hviezdami šou Jojky Moja mama varí lepšie ako tvoja si prisadla aj Vilova manželka Eva, ktorá je mimochodom aj jeho kolegyňa v bio pekárni.

Rozhovor s Habovcami

Čakali ste, že v šou o varení dokážete vyhrať až také peniaze?

Vilo: To nie. Išli sme do toho s tým, že prídeme na jedno natáčanie...

Dávid: Vyskúšame, niečo vyhráme a pôjdeme domov.

Vilo: Možno niečo vyhráme! No postupovali sme stále ďalej.

Toto však nebola vaša televízna kuchárska premiéra.

Vilo: Nie. Už som bol v programe Bez servítky, a tam som skončil nejaký tretí-štvrtý.

Taký slabý výsledok ste dosiahli?!

Vilo: Pripravil som tam kráľovské jedlo a neviem, či ho celkom ocenili. Asi boli presvedčení o tom, že som to nevaril ja, preto to tak ohodnotili. Hovorili, že je to vynikajúce a dali mi tri body.

Dávid: Tu nás nechajú vyblázniť sa, tam ho každú chvíľu stopovali a hovorili mu, čo má robiť. Už vlastne nevaril podľa seba, ale podľa nich.

Vilo: Tu sa mi páči viac, je to akčné, aj keď ľudia sa pýtajú, že prečo tak kričím. Ja som skrátka v kuchyni akčný. Aj som sa s pánom režisérom rozprával, či je to vhodné, toľko kričať. No on mi povedal, že keď to bude veľa, tak mi povie.

Eva: No ty by si ani nevedel byť pokojný.

Vilo: Nevedel. Taký som aj v robote. Robil som vedúceho zmeny, mal som pod sebou šesť ľudí, ktorých som musel dirigovať. Niekedy mi povolili nervy, tak bol aj krik, aj slzy. Dokonca jeden čas som robil aj spolu s manželkou, aj ju som rozplakal. Som taký, keď to nejde podľa môjho, tak to je celé zlé.

Vďaka šou Moja mama... ste sa pre mnohých stali kuchárskym vzorom.

Vilo: Snažím sa najmä každý recept vyšperkovať a všímam si, že súperi sa nás pokúšajú napodobňovať, že už to nie je len hodené na tanieri. Nechápem však niektoré komentáre súperov na naše jedlo. Kde sa berie v ľuďoch tá drzosť? Napríklad, keď Dávid robil sumca. Tá slečinka, tá fiflena, čo tam bola, keby chytila toho sumca do ruky, tak asi sa z toho pogrcia a nebude to robiť. Tak neviem, čo chceli od 15-ročného chlapca, aby to on začal filetovať?

Vy ste sa však medzičasom dostali na slušnú úroveň, aj pokiaľ ide o zabávačstvo.

Vilo: Veď je to aj o šou. Nebudem za tým stolíkom stáť polhodinu ako knedľa. Manželka už pomaly žiarli, že komu furt vypisujem... Myslím si, že my sme túto reláciu dostali trochu inam, ako bola.

Dávid: Keď nás však do nej volali, tak otcova reakcia bola, že nie. Ja som ho prinútil.

Eva: Najskôr sa mne ozvali z Jojky - vďaka jednému kolegovi z práce, ktorého dcéra robí v televízii - že sa uvoľnilo miesto, či mám záujem. Hovorím im, že ja taký talent nie som, ale muž áno. Tak sa mali so synom do večera rozhodnúť, ani na kasting nebolo treba ísť.

Vilo: Prvý moment bol naozaj ten, že nikam nejdem.

A prišli by ste o pekné peniaze.

Manželka: Tu už však ani nejde o peniaze. Úžasné je, ako manžel so synom vedia tú šou spestriť. Veľmi im fandím.

Dávid: Všimol som si na sociálnych sieťach, že mnohí ľudia začínajú naše recepty napodobňovať, skúšajú ich doma.

Dávid, ty by si sa raz chcel živiť varením či radšej futbalom, ktorý ti vraj tiež veľmi dobre ide?

Dávid: Určite varením. Šéfkuchár Korbelič mi odporučil, že má školu a zobrali by ma. Rád by som si to vyskúšal, nielen takto pred kamerami.

Vilo: A ja hovorím, že tu máme Dunaj a ešte veľa vody v ňom pretečie, kým sa z neho stane ozajstný kuchár.

Dávid: No zase aj doma, keď mi niečo napadne, tak si zoberiem z chladničky veci a snažím sa ich kombinovať. A niekedy mi to aj vyjde.

A otec kričí aj doma?

Dávid: Nie, lebo keď doma varím, hlavne sa na mňa nepozerá. Keby bol pri mne, asi to nedopadne dobre.

Keď máte za sebou celodenné nakrúcanie v Jojke, ako sa cítite?

Dávid: Ráno, keď ideme točiť, tak sa vnútorne teším, no keď zrazu vidím kamery, začnem sa triasť, žalúdok scvrknutý. A po natáčaní som celý spotený, je to nielen fyzicky, ale aj psychicky strašné napätie.

Vilo, vy by ste boli skvelý tréner, podľa toho, ako energicky koučujete pri varení svojho syna.

Vilo: Musí to tak byť. Keď vidím v televízii, ako rozkazujú ozajstní šéfkuchári - poďme, hýb sa, máš dve minúty... Čudujem sa tým matkám v tejto súťaži, prečo nepodporujú svoje dcéry. Myslia si, že tam prídu na módnu prehliadku... Navyše niekedy ľudia dokážu tak uraziť... Keď to degustujú, hovoria, že je to grc. Ja som nikdy nič také nepovedal, aj keď dostaneme ochutnať surové, tak nikoho neurážam.

Má zmysel sa vás pýtať, kto doma varí najčastejšie?

Dávid: Mama varí skôr také tradičné, obyčajné jedlá. No keď už otec alebo ja...

Vilo: No už on!

Eva: Ale navarí aj on. A manžel varí rýchle jedlá.

Keď sledujete svojich dvoch chlapov v televízii, ako sa vám páčia?

Eva: Som hrdá, že mám takého muža aj syna. Zasmejem sa a jedným uchom dnu, druhým von. Počúvam iba jeho príkazy. Nepríde mi to také, že by som sa naňho nahneval. Je to o tom, aby robil srandu, a nie aby tam len sucho stál.

Vilo: A ak si diváci myslia, že to máme nejako predpripravované, tak nie. To ide z nás.

Dávid: My sa pred nakrúcaním ani spolu nebavíme.

Vilo: No vidím, že iní si vopred hovoria - toto musíš takto, toto takto...

Pani Habová, a vy sa pred televízne kamery nepostavíte ani za svet?

Eva: Nie. Ja im fandím, som v zákulisí za takou plentou a vidím ich.

Vilo, po tých desiatkach receptov, ktoré ste predviedli v Moja mama..., nemáte problém, čo variť ďalej?

Vilo: Nie. Manžel mojej netere je kuchár a trochu s ním preberám recepty, riešime, či by som mohol toto takto uvariť, či to bude dobré.

Všetko sa raz skončí, aj vaša spanilá jazda v tejto šou, aj keď v špeciáloch pokračujete.

Vilo: No čo ten chalan navaril, nebolo nič svetoborné. Na to, že sa tri roky učí v kuchyni robiť lososa, to je hanba.

Dávid: Mne to prišlo divné. Začal tým, že si ostrí nožíky. Neviem, čo tým chcel ukázať.

Vilo: Ja som kuchár laik a nebojím sa robiť teľaciu pečeň, čerstvého tuniaka, zajaca. Tri roky keď sa budem učiť v kuchyni, tak budem robiť pštrosa.

V špeciáloch ste sa stretli s Bučkovcami. Ako ste si sadli?

Vilo: Sú to fantastickí ľudia. Skôr by som povedal - blbý Heteš.

No s nimi ste sa nestretli.

Vilo: A chcel by som sa stretnúť, zavariť si.

Dávid: Ale tak, že ja s Martou a tatko s Hetešom.

Vilo: A odkazujem mu: „Dones si sedem párov slipov.“

Dávid: Pýtať za spoločné fotky od ľudí peniaze, tak to je maximálna trápnosť.

Pozor, Jožko už nepýta! Aj vy zrejme fanúšikov stretávate na každom kroku.

Vilo: Viete, čo je najlepšie? Sme v reštaurácii a kuchári vybehnú von a ukazujú na nás. Pre pár mesiacmi Slovensko o kulinárskom umení Vila Haba vôbec netušilo. Dnes patrí k najznámejším slovenským kuchárom. Kniha jeho receptov sa stala bestsellerom skôr, ako sa reálne dostala na pulty kníhkupectiev.

V stredu ale viacerí diváci šou Moja mama varí lepšie ako tvoja zostali zaskočení. Vilo Habo zažil porážku. "My sme to prežívali tak, ako to prišlo. Prišiel súper, navaril lepšie a išli sme domov," hovorí pragmatický Vilo Habo. Uvedomuje si, že večne byť víťazmi nemohli. Ľudia majú ale iný názor. Najradšej by tam Habovcov mali stále. "Chcieť môžu, ale žiaľbohu, také sú pravidlá. Niekto navarí lepšie a ideme domov," hovorí kuchár.

Kniha Vilo Habo varí lepšie ako tvoja mama je bestsellerom, hoci sa ešte ani do kníhkupectiev nedostala. "Neviem o tom, ale teší ma to," priznáva Vilo Habo. K knihe nájdu milovníci varenia tradičné slovenské jedlá. "Ľudia chcú byť moderní a variť moderne, no ja som sa vrátil k tomu, čo varila moja mama," prezrádza autor. Kulinári nájdu v knihe napríklad perkelt s kačacím žalúdkom či fazuľová polievka s údeným. V kuchárskej knihe je spolu 70 receptov. "David mi pomáhal pri písaní receptov," dodáva Vilo Habo. Mäsové jedlá tvoria takmer polovicu knihy. Pre vegetariánov napísal Vilo Habo až štyri recepty, no v dvoch použil slaninu. Kuchár sa snažil spísať do knihy jednoduché jedlá.

Recept na kurací perkelt / Kuřecí perkelt │ Zuzana Machová

Prehľad výhier Habovcov

V nasledujúcej tabuľke je zhrnutý prehľad výhier Habovcov v šou Moja mama varí lepšie...

Počet víťazstiev	Počet remíz	Celková výhra
16	5	9000 eur