Kyslá Kapusta: Recepty pre Zimnú Imunitu a Chutné Jedlá

V zimnom období je zložitejšie získať čerstvú zeleninu. Hoci v obchodoch nájdeme veľa druhov, treba mať na pamäti, že mnohé z nich sú dovezené z veľkej diaľky a nemajú takú výživovú hodnotu, pretože sa oberajú nedozreté. Navyše, často sú chemicky ošetrené, aby vydržali transport.

Netreba však zúfať! Aj v tomto období môže byť váš jedálniček pestrý a chutný, a to vďaka fermentovanej zelenine, ako je kyslá kapusta. Fermentované potraviny sú v zime hotovým pokladom vitamínov, ktoré podporujú imunitný systém. Aby vaše telo netrpelo nedostatkom prospešných látok, zaraďte nejakú takúto dobrotu do svojho jedálnička aspoň dvakrát do týždňa.

Kyslá kapusta sa môže pýšiť vysokým obsahom probiotík a vitamínov C, B a K, ktoré kvasením svoju silu umocnia. Ak nemáte kapustu doma pripravenú, pri nákupe hľadajte nepasterizované druhy s vysokým obsahom živín.

Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov, ktoré s ňou môžete doma pripraviť! ;-)

Recepty s kyslou kapustou

1: Bleskový šalát s kyslou kapustou

Je to doslova bojovník proti chorobám. Obsahuje spomínanú kyslú kapustu, ale aj červenú papriku, ktorá je až 4x bohatšia na vitamín C ako také citrusové ovocie. Nájdeš v ňom aj brokolicu, zázvor či cesnak. Naozaj dokonalá kombinácia pre posilnenie imunitného systému. :-)

2: Šalát z kyslej kapusty a jablka

Hoci sa ti môže zdať táto kombinácia na prvý pohľad zvláštna, vedz, že pôvodná autorka receptu nebýva chorá a môže sa veru pýšiť dôchodcovským vekom. Je to doslova vitamínová bomba. Okrem kyslej kapusty a jabĺčka je v šaláte pridaný zázvor, škorica aj citrón. Hotové zdravé z prírody. :-)

3: Gnocchi s kyslou kapustou

Tradičné slovenské jedlo, ktoré chutí ako od babičky a navyše i jeho príprava nezaberie viac ako 30 minút. Jednoduché a naozaj skvelé!

4: Zapečená tekvica s kyslou kapustou

Táto kombinácia kyslej kapusty a tekvice hokkaido nielenže naštartujú imunitný systém a trávenie, ale dokonca aj spaľovanie tukov. Parádička, však?

5: Zemiaky s kyslou kapustou

Opäť výborné jedlo, ktoré si môžeš prispôsobiť sebe. Využi huby a zeleninu, na ktoré máš práve chuť, prípadne ich máš momentálne v zásobe. Dobrú chuť! ;-)

6: Hliva s kyslou kapustou

Podusíš hlivu na cibuľke, pridáš na chvíľu kyslú kapustu a servírovať môžeš s pečenými zemiakmi. Hotová lahôdka. ;-)

7: Zemiakové guľky s kyslou kapustou

Budeš sa doslova zalizovať, keď ochutnáš tento recept. Zemiakové guľky so syrom chutia božsky a k tomu len krátko prehriata kyslá kapusta je hotová báseň pre tvoj žalúdok.

8: Koložvárska kapusta s hlivou pre vegánov

Nahraď mleté mäso hlivou a smotanu si priprav domácu vegánsku a môžeš pripraviť aj toto jedlo vo verzii pre vegánov. Nielen kapusta, ale aj hliva pôsobia blahodárne na našu imunitu, treba vyskúšať. ;-)

9: Koložvárska kapusta vo verzii light

Ak obľubuješ toto tradičné jedlo, no chceš si ho pripraviť v odľahčenej verzii, siahni po tomto recepte. ;-)

10: Kuracie prsia s kapustou

Ak máš rada jedlá z mäska, najmä toho kuracieho, vyskúšaj aj túto verziu. Je to také netradičné soté, ktoré si zamiluje aj tvoja polovička. ;-)

11: Cviklové placky s kyslou kapustou

Skvelý tip na večeru. Lahodiace oku aj chuťovým pohárikom a navyše plné vitamínov.

12: Bezlepkové placky z kyslej kapusty

Výborné jedlo, ktoré sa hodí ako príloha k nejakému soté, alebo samostatne na večeru so šalátom alebo jogurtovým dipom. Výborné je, že ich nemusíš vysmážať. :-)

13: Zemiakové placky s kyslou kapustou

Jednoduchý chutný recept, kedy zmiešaš strúhané zemiaky, kyslú kapustu, smotanu, ochutíš to a buď opekáš na panvici, alebo pečieš v rúre. Určite si nechaj kúsok kyslej kapusty aj bokom, aby si si ju k plackám dala ako formu šalátu.

14: Kapustnica

Na kapustnici si nemusíš pochutnávať len na Vianoce. Ak máš doma kyslú kapustu a nevieš čo s ňou, pokojne si priprav túto polievku.

15: Nekysnutý chlieb s kyslou kapustou

Priprav si túto pochúťku na raňajky, desiatu alebo ňou prekvap svoju návštevu. Aby nebol taký suchý, urob k nemu aj domácu nátierku podľa svojej chuti a máš postarané o dokonalý kulinársky zážitok. :-)

16: Špaldové kapustníky z kyslej kapusty

Tak toto je doslova pochúťka. Môžeš si ju pripraviť napr. ako jedlo na cesty, resp. zdravú desiatu. Navyše, hodí sa aj ako pohostenie pre návštevy či na oslavy.

Ako si si mohla všimnúť, využitie kyslej kapusty v receptoch je naozaj rozmanité. Môžeš ju zakomponovať do šalátu, podusiť do hlavného jedla buď na vegetariánsky alebo mäskový spôsob. Alebo ju môžeš pridať do placiek či chlebíka. Vyber si sama, kde ti bude chutiť najlepšie. :-)

tags: #kyslá #kapusta #recept #január

Populárne príspevky:

• Sladké a slané recepty z lístkového cesta
• Objavte tajomstvá rybacej omáčky
• Ako presadiť granátové jablko
• Tipy na dekoráciu torty Spongebob
• Recenzie zmrzliny na Slovensku