Smrekový Sirup pre Deti do Jedného Roka: Dávkovanie, Recepty a Liečivé Účinky

Jar je tu a s ňou aj prebúdzajúca sa príroda, ktorá ponúka svoju liečivú silu. V období, keď ihličnaté stromy vyháňajú mladé výhonky, si z nich môžete pripraviť chutný a zdravý sladučký sirup. Navyše by bola veľká škoda tieto poklady z prírody v kuchyni nevyužiť. Ak hľadáte overený recept na sirup z ihličnanov, ste na správnom mieste.

Vďaka našej čitateľke Paulínke V. sme sa dostali k tomuto receptu na domáci sirup, ktorý je fantastický na dýchacie ťažkosti a kašeľ. Tento liek jej pred rokmi poradil jej dedko.

Liečivá Sila Ihličnanov

Liečivá sila ihličnanov je spôsobená bohatým obsahom éterických olejov, trieslovín a vitamínov. Majú antibiotické, analgetické, antiseptické, protizápalové a sťahujúce účinky a v ľudovom liečiteľstve sa používajú na liečbu bolesti všetkých kĺbov, na bolesti svalov alebo na kŕče.

Vdychovanie pachu éterických olejov z ihličnanov pomáha bojovať proti únave a psychickému vyčerpaniu. Parky v horských strediskách s jedľami pomáhajú nielen posilniť pľúca, ale prospievajú aj imunite. Extrakty z jedle sa používajú pri mnohých ochoreniach a sú súčasťou kozmetiky a parfumov. Jedľový sirup je ten najlepší doktor na respiračné choroby.

Pri akých ťažkostiach pomáha výťažok z jedle?

• choroby hrtana, priedušnice, priedušiek
• na kašeľ, pri bronchitíde
• pri astme
• na zápal pľúc
• pri zápale pohrudnice

Výťažok z jedle pomáha pri týchto chorobách zažívacieho traktu:

• zvracanie
• hnačka
• nadúvanie
• parazitóza
• strata chuti do jedla
• gastroenteritída
• brušná kolika
• črevné infekcie
• žlčové kamene

Pri poruchách obličiek a močových ciest:

• zápal obličiek
• infekcie obličiek
• cystitída

Na liečivé účely sa používajú mladé púčiky, ktoré sa objavujú na jar v hornej časti konárov. Používajú sa tiež bočné výhonky, ktoré sa dajú zbierať počas celého roka. Výťažok z týchto mladých výhonkov má dezinfekčný účinok, pomáha bojovať proti zápalom a dá sa použiť aj na výrobu masti alebo tinktúry.

Apríl a máj sú najlepšími mesiacmi na zber zelených ihličnatých výhonkov, a to v mnohých oblastiach Slovenska. Zbierajte ich však v neznečistených oblastiach, najlepšie hlbšie v lese a nie v blízkosti ciest. Ak máte možnosť, nazberajte si rašiace výhonky z vetvičiek ihličnatých stromov ako je smrek, jedľa, borovica prípadne kombinácia. Dôležité je nezberať znečistené výhonky prachom a exhalátmi od ciest a priamo v meste.

Recepty na Smrekový Sirup

Recept 1: Sirup z jedľových púčikov

Potrebujeme:

• 1 kg čerstvých púčikov
• 2 litre vody
• 1 kg cukru + 1 liter vody

Postup:

Púčiky vložíme do hrnca s vodou a varíme asi 20 minút. Potom necháme vychladnúť. Cukor rozpustíme vo vode, pridáme k jedľovému odvaru a varíme ďalších 10 minút. Potom precedíme a ešte horúce nalejeme do sterilizovaných fliaš.

Recept 2: Sirup zo smrekových výhonkov

Ak Vás alebo Vaše deti trápi kašeľ a nechcete ihneď siahnuť po liekoch, pripravte si sirup zo smrekových výhonkov. Do pripraveného dobre vyčisteného skleneného pohára dáme 3cm vrstvu cukru, na to dáme 3cm vrstvu vyčistených smrekových výhonkov. Na vrstvu výhonkov môžete položiť plátky citróna. Citrón je najlepšie použiť bio, aby kôra nebola chemicky ošetrená. Takto vrstvíme až po vrch pohára, s tým, že posledná vrchná vrstva je cukor.

Pohár položíme na slnečné miesto a necháme 8 týždňov stáť, kým sa cukor úplne nerozpustí a vznikne nám sirup. Počas tohto procesu treba dať pozor na to, aby nedochádzalo k prehrievaniu nádoby, keďže pri teplote nad 25 °C dochádza k brzdeniu procesu premeny a vzniku plesní. Keď máme sirup hotový, scedíme ho cez plátno alebo plienku a nalejeme do menších fľaštičiek z tmavého skla a uzavrieme. Nevaríme, aby si sirup zachoval všetky vitamíny a výživné látky.

Užívame 1 až 2 polievkové lyžice 3x denne pred jedlom, a to buď samostatne, alebo zriedené s vodou. Pomáha pri vykašliavaní a liečbe horných aj dolných dýchacích ciest. pľúc. Tento prírodný liek - prírodné antibiotikum - nedá vírusom a baktériám žiadnu šancu.

Recept 3: Vrstvený sirup z ihličnatých výhonkov

Ideálnym a veľmi účinným domácim liečivým prostriedkom nielen proti nachladnutiu, ale aj na suchý a dráždivý kašeľ, na prevenciu a posilnenie respiračného systému je sirup z výhonkov ihličnanov, ktorý si môžete pripraviť doma.

Pripravené výhonky vrstvite do veľkého skleného pohára. Každú vrstvu výhonkov zaliať dvoma - troma lyžicami medu, alebo zasypať cukrom. Ďalšia vrstva výhonkov a zaliať medom, alebo zasypať cukrom. Takto vrstvíte až po okraj pohára. Naplnený pohár prikryte a odložte na tmavé miesto pri izbovej teplote (špajza, kuchynská linka ap). Po pár dňoch sa vám v pohári vytvorí sirup.

Recept 4: Sirup z mladých zelených výhonkov

cca jeden menší košík mladých zelených výhonkov ihličnatých stromov (napr. smrekov). Najprv si dôkladne vysterilizujte sklenenú fľašu s hrubším hrdlom (lepšie sa vám do nej budú vrstviť výhonky), následne na jej dno nasypte cca 0,5 cm vrstvu cukru alebo medu. Pridajte výhonky, ktoré opätovne pocukrite alebo polejte medom a takto pokračujte, až pokiaľ sa nedostanete na vrch fľaše. Výhonky môžete jemne zatlačiť rúčkou varechy, aby lepšie pustili šťavu. Takto naložené výhonky v cukre dáme odpočívať na tmavé miesto a pri izbovej teplote ich tu ponecháme lúhovať sa aspoň mesiac.

Silice a šťavu, ktoré mladé konáriky vypustia si potom zlejeme do čistých sklenených pohárov a sirup z ihličnanov máme hotový. Skladujeme ho v chladničke. Ak si sirup chcete uchovať na dlhšie mesiace, prevarte ho a sterilizujte.

Recept 5: Smrekový sirup - postup krok za krokom

Mladé výhonky smrečkov 5-8cm najlepšie z vlastneho smreka/na fotke sú naše výhonky z dvora zo vždyzeleného smreka nie z opadavého/ vrstvíme do 4litr.zavarovacieho pohára asi v 5cm vrstvách a presýpame najlepšie trstinovým cukrom. S medom je nachylny na kysnutie. Cukru vždy treba dať za 1-2hrste na každú vrstvu smrečkov. Na 4litrový pohár treba okolo 1,5kg cukru alebo medu. Jedno alebo druhé. Ak sa dáva med ťažšie prekvasí, ale je zdravší.

Treba rozdeliť asi na 5-6 vrstiev a každú vrstvu smrečkov presýpať cukrom alebo potierať medom. Takto naplníme plný pohár. Na vrchu musí byť cukor alebo med. Zatvoríme viečkom alebo celofánom a dáme na okno na slnko na min.14 dní prekvasiť. Postupne sa bude cukor alebo med spúšťať a tvoriť sirup. Každý deň aspoň 1-2x treba smrečky ponárať čistou lyžicou do sirupu, lebo sa tlačia hore. Inak by vrch mohol začať plesnivieť.

Ked bude všetko prekvasené po min.14dňoch a cukor alebo med bude rozpustený sirup sa zleje - prefiltruje cez gázu do menších zavar.pohárov, zo smrečkov sa vyžmýka zvyšok šťavy - sirupu a uskladní sa v chladničke, kde sa bude ešte dalej sirup čistiť prípadne dokvasí. Kvas na spodku pohára nie je na závadu, ale po čase a môže ešte prefiltrovať cez gázu.

Pri príprave treba dodržiavať prísnu hygienu, neolizovať, natláčať ideálne v rukaviciach, aby nezačal kvasiť. Vrch pohára pretrieť domácim alkoholom. Vydrží aj rok, dva.takto vyzeraju tie smrečky - výhonky, na konci konárov. zberom sa strom neničí, netreba sa obávať ani neznehodnocuje. máme to overené rokmi. práveže zber výhonkov stromu prospieva.

Tipy a triky pre prípravu sirupu

• Výhonky dôkladne prepláchnite v teplej vode.
• Výhonky vždy potlačte varechou, aby lepšie pustili šťavu.
• Do každého pohára dáme ešte plátok citróna.
• Takto pekne uložené a presypané výhonky dáme na tmavé miesto izbovej teploty a necháme lúhovať aspoň mesiac.
• Ideálne miesto na skladovanie vareného sirupu je tmavé, suché a chladnejšie. Skladovať sa môže až po dobu jedného mesiaca.
• Nevarený sirup je potrebné skladovať v ľadničke.

Ako Užívať Sirup z Ihličnanov?

Osvedčený sirup zo smrekových výhonkov sa užíva na kašeľ a priedušky 1!2-1KL 3x denne podľa veku dieťaťa. V prípade, že už kašeľ vypukol je najvhodnejšie dávkovanie 4 x denne jedna malá lyžička. V prípade vyššie uvedených zdravotných problémov odporúča Doktor Google 1-2 polievkové lyžice 3x do dňa. Ako prevencia stačí jedla čajová lyžička ráno a večer.

Ďalšie Využitie Sirupu

Sirup je pochutina, ktorá dobre padne aj ako malinovka počas horúcich dní. Keď sme boli malí, vždy, keď nastúpili teplejšie mesiace, sme pomáhali so zberom mladých výhonkov smreku. Babička a neskôr aj mama, pripravovali každý rok smrekový sirup, ktorý nielen skvele chutil, ale pomáhal nám zahnať kašeľ, vyliečil bolesť hrdla a poradil si s prechladnutím jedna radosť. Nie nadarmo sa hovorí, že mladý smrek ukrýva v sebe silu rozľahlých lesov a už oddávna bol preto vnímaný ako elixír zdravia.

Mladé výhonky smreku a ďalších ihličnanov ako napríklad borovice alebo jedle, obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu a je nevyhnutný na prekonanie prechladnutia, chrípky a ochorení dýchacích ciest. Sirup pomáha vykašliavať, uvoľňuje dýchacie cesty a urýchľuje tak ústup nepríjemných symptómov a ťažkostí.

Sirup je neprekonateľný v boji proti kašli. Dokáže vás z neho nielen vyliečiť, ale aj ochrániť počas celých mesiacov. Užívame 1 až 2 lyžice denne ráno samostatne alebo pridáme do čaju či iného nápoja. Sirup rozpúšťa hlieny, uvoľňuje dýchacie cesty a uľahčuje vykašliavanie. Navyše, chutí naozaj výborne a preto chutí aj deťom.

Na prípravu sirupu je možné použiť aj borovicové výhonky - účinok bude veľmi podobný. Tie však treba najskôr povariť vo vode, aby zmäkli.

Ďalšie Prírodné Sirupy pre Deti

Príroda ponúka množstvo darov, ktoré môžeme využiť na prípravu chutných a zdravých sirupov pre deti. Tieto sirupy sú nielen chutné, ale aj plné vitamínov a minerálov, ktoré podporujú zdravie a imunitu. Medzi najobľúbenejšie patrí smrekový, fialkový a bazový sirup.

Fialkový sirup

Medzi prvých poslov jari patrí fialka. Na liečivé účinky používame fialky rastúce v prírode, v parkoch, na lúkach, rumoviskách, ako fialka vonná, trojfarebná, roľná, lesná...

Krása fialky nám prináša nielen radosť. Všetky majú aj široké liečivé účinky na kašel, priedušky, posilňujú imunitu, majú čistiace a močopudné účinky na organizmus, pôsobia na spevnenie žilovového systému, na srdce, liečia reumu, ukľudňujú spánok. Spektrum ich využitia je od sirupu, varenia čaju, výroby tinktúry, likéru, či oleja z fialky. Na všetko využívame kvety fialky iba na tinktúru celú rastlinku vrátane listu, kvetu aj koreňa.

Recept na fialkový sirup:

Najznámejší je FIALKOVÝ SIRUP. V našej rodine ho robíme za studena vylúhovaný, ako takmer všetky sirupy . Treba dbať pritom na sterilitu Čím viac fialiek, tým je silnejší a účinnejší. Prevaríme vodu v čistom a vyvarenom hrnci a necháme mierne vychladnúť /do 45stupňom celzia/. Medzitým si umyjeme kvety fialky 100g, scedíme, dobre vyžmýkame a trochu osušíme papier.utierkou. Pracujeme s čistými a umytými rukami, kedže sirup nevaríme. Namočíme do 2 litrov vody a necháme prikryté v tme vylúhovať 24h. Potom scedíme, dáme na sporák, pridáme 1kg trstin.cukru alebo medu a pomaly zahrievame do max. 75stupňov Celzia na stupeň pasterizácie. Potom odstavíme zo sporáka pridáme kvôli konzervácii10g kyseliny askorbovej z lekárne, premiešame a ihned horúce nalievame do vysterilizovaných a predhriatych, horúcich, menších pohárov napr. do výživových až po hrdlo. Uzatvoríme vyvareným viečkom a zabalíme do deky, aby sa prehrialo aj viečko a dobre priľnulo, kedže sa sirup nesterilizuje, aby sa nestratil liečivý účinok. Po vychladnutí uskladňujeme v chlade, v pivnici alebo v chladničke. Poháre a viečka varíme v horúcej vode 5min. a vysušíme.

Užívanie: každú hodinu - dve 1 ČL alebo jeden hlt. Pre malé deti 3x denne 1ČL. Podporuje vykašliavanie a riedenie hlienov.

Ďalšie spôsoby liečby fialkami:

Čaj z fialky: Opatrne si vysušíme fialky /ich farba po uschnutí musí zostať fialovej farby./ V sušičke sušíme na 35stup.Celzia alebo v prievane. Odložíme do pohára po vysušení a zavíčkujeme. Na čaj používame len kvety fialky. Na 1 šialku čaju /2,5dl studenej vody/ si dáme 1-2ČL kvetu a pomaly zahrievame, Čaj varíme 5min. Potom ešte necháme 5min. vylúhovať a scedíme. Fialky môžeme aj zjesť. Do vlažného čaju pridáme med a citron, čím zlepšíme aj jeho chuť a samozrejme liečivé účinky. Čaj účinkuje na migrénu, kašel, bronchitídu a ostatné ochorenia, oktorej som písala vyššie. Pije sa 3x denne 1 šialka.

Tinktúra: Na TINKTÚRU použijeme celú očistenú a umytú rastlinku fialky, čím zvýšime účinok tinktúry, teda okrem kvetu aj listy a môžme aj koreň. V lekárni si kúpime 60% lieh alebo použijeme domáci ovocný destilát z ovocia najlepšie do 70%. Na 250 ml liehu použijeme 50-75g fialky aj s listami. Dáme do patentnej, tmavej fľaše,ktorú uzatvoríme a dáme do tmy /špajza, komora/ macerovať na 30 dní. Potom scedíme, vyžmýkame, uložíme znovu do uzatvorenej fľaše a odložíme do komory,špajze. Nemusíme do chladničky. Tinktúra sa v liehu nepokazí. Užívanie: Pre dospelých riedenú s čajom 3x denne 25 kvapiek. Pre deti zriedime s lekárenskou destilovanou vodou a pridávame do teplého čaju 3x denne 3-5 kvapiek. Čaj miešame, aby vyprchal alkohol z tinktúry. Účinky sú totožné, ako som spomenula vyššie.

Liečivý olej: Do 250ml oliv.oleja dáme menšiu hrsť kvetov fialky a necháme macerovať týždeň. Potom scedíme. Olej je vhodný na vonkajšie použitie - potieranie chorých miest na tele napr. hrdlo a priedušky pri bronchitíde, potierať nohy a žily na nohách, účinkuje aj na upokojenie, ak si natrieme čelo,slichy pred spaním a pod.

Likér: Aj na výrobu LIKÉRU u je vhodná fialka.Robíme ju tak, ako napr. višňový likér-griotku, recept,ktorý som už zverejnila na mojej stránke. Použijeme domáci ovocný destilát, ktorý je najzdravší. Na 1/2 litra dáme na 1mes. macerovať 2 hrste fialiek cca 30-50g fialiek /čím viac, tým lepšia chuť/. Potom scedíme. Uvaríme sirup z 2dl vody a 100g trstin.cukru alebo 150g medu. necháme vychladnúť a pridáme do pálenky. Necháme ešte pár dní prejsť spolu chute a môžme v malých dávkach konzumovať ako liek.

Ako vidíte, fialka má široké spektrum liečivých účinkov, je len na Vás, ktoré spôsoby liečby si vyberiete. Pravdou je, že zber fialiek je trošku zdlhavý, ked si chceme nazbierať takémnožstvo fialiek, aby nám postačilo na všetky druhy liečenia. v tomto krásnom jarnom období využite na zber napr. víkendy a vyjdite si do našej krásnej prírody hľadať a zbierať fialky spolu celá rodinka. Bude mať krásny zážitok a urobíte veľa pre svoje zdravie a predzásobíte sa na zimu s prírodnými liečivami z Božej záhrady.

Bazový sirup

Najobľúbenejším receptom z bazy je nesporne bazový sirup. Z kvetov tohto liečivého kríku ale pripravíte aj hlavné jedlo, liečivú masť či osviežujúce šampanské.

Koncom mája rozkvitnú biele až bieložlté kvety bazy a aj nevšímavých upútajú svojou charakteristickou vôňou. Baza nie je len obyčajný krík, rastúci už aj na sídliskách. Je to všestranná liečivá rastlina.

Bazový sirup a čaj vynikajúco chutia a osviežujú. Zmierňujú ťažkosti s dýchaním. Majú močopudný účinok, čím pomáhajú pri problémoch s močovými cestami, opuchmi, ako aj telu zbavovať sa toxínov. Zlepšujú pružnosť ciev a jemne znižujú krvný tlak. Dojčiace mamičky poteší, že baza podporuje tvorbu materského mlieka. Plody pomáhajú pri bolestiach nervového pôvodu, vyskočenej platničke, bolesti hlavy. Obklady z listov urýchľujú hojenie modrín, popálenín a rán, sušené zastavujú krvácanie z nosa. Kôra pôsobí ako preháňadlo. Bieliace účinky bazy sa využívali pri čistení pokožky a zosvetľovaní pieh.

Ideálny čas na zber bazových kvetov je vtedy, keď sú kvietky otvorené a najviac voňajú, okvetné lístky nie sú zožltnuté a neopadávajú. Odporúča sa zbierať súkvetia skoro ráno, kým je rosa. Vtedy peľ z kvietkov nevypadáva a tie sú aromatickejšie.

Kvety sušte celé, zavesené na šnúru v tieni alebo rozložené bez stopiek v tenkej vrstve. Dávajte pozor, aby nezhnedli, vtedy stratia svoje liečivé účinky.

Recepty z bazových kvetov:

Bazový ocot: Kilo sušených kvetov zalejte litrom octu a nechajte na teplom mieste lúhovať osem dní. Preceďte cez gázu a využívajte v kuchyni, alebo ako obklad pri podvrtnutiach, opuchoch, výronoch.

Bazový sekt: V štyroch litroch vody rozpustite pol kila cukru a nechajte vychladnúť. Asi 20 bazových kvetov poukladajte do nádoby stonkami nahor a poprekladajte dvoma dobre umytými nakrájanými citrónmi. Zalejte vychladnutou cukrovou vodou, nádobu prikryte gázou a prigumičkujte. Nechajte kvasiť na slnečnom mieste. Raz denne premiešajte a po piatich dňoch ochutnajte, či sekt neoctovie. Bazové šampanské je hotové, keď začne mierne šumieť. Preceďte ho cez gázu alebo kávový filter do fliaš, dobre zatvorte a odložte do chladničky. Pri dlhšom skladovaní občas povoľte uzáver, aby vám bazové šampanské nevybuchlo. Tip: Fantasticky osvieži s jahodou a mätou

Bazový med: Budete potrebovať približne 60 bazových kvetov, 4 pomaranče, 1,5 lyžice kyseliny citrónovej, kilo kryštálového cukru a liter vody. Kvetom odstrihnite hrubé stonky, dajte do hrnca, zalejte vodou, šťavou z troch citrónov, pridajte kyselinu citrónovú (citrodeko) a jeden ošúpaný pokrájaný pomaranč. Nechajte zovrieť a na miernom ohni povarte desať minút. Nechajte odstáť do druhého dňa. Potom kvety vymačkajte, nálev preceďte a pridajte doň cukor. Nechajte zovrieť a za občasného miešania varte najmenej 1,5 hodiny, kým nehustne. Horúce nalejte do pohárov, zatvorte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Bazový tvaroh: Vymiešajte tvaroh s bielym jogurtom a dochuťte trochou bazového medu alebo sirupu. Podávajte s piškótami, deti neodolajú! Podobne môžete ochutiť aj plnky do koláčov a zákuskov.

Bazové želé: Asi 25 bazových kvetov zalejte litrom jablkového džúsu a nechajte v chladničke 24 hodín. Kvety vyžmýkajte, nálev zlejte do hrnca. Pridajte šťavu z jedného citróna a želírovací cukor 2:1. Dajte variť, po zovretí varte na miernom ohni asi 5 minút kým nezačne tuhnúť. Horúce nalejte do pohárov, zatvorte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Vyprážané bazové kvety: Pripravte si cesto ako na palacinky, či už sladké alebo slané. Kvety bazy umyte a jemne osušte. Súkvetie chyťte za stonku, namočte do cestíčka a dajte vysmážať. Počas praženia môžete vytŕčajúce stonky odstrihnúť, ak ich necháte, bude jedlo vyzerať exotickejšie. Tip: Na sladko sú bazové kvety vynikajúce poliate medom alebo javorovým sirupom, prípadne ešte obalené v škoricovom cukre. Na slano ich podávajte so zemiakmi a smotanou.

Liečivá masť z bazových kvetov: Do štvrť kila rozpustenej bravčovej masti pridajte 3 lyžice rozdrvených kvetov. Nechajte postáť 24 hodín, potom masť prehrejte - len do rozpustenia!, preceďte cez plátno a dobre vytlačte. Môžete pridať trochu včelieho vosku pre hustejšiu konzistenciu. Masť je vhodná na pomliaždeniny, výrony, modriny, suchú kožu, suchý ekzém

tags: #smrekový #sirup #pre #deti #do #jedného

Populárne príspevky:

• Zloženie a nutričné hodnoty ražného chleba
• Viac o modelovacej paste
• Recepty na grilované hovädzie
• Tipy na cesto na lasagne
• Dramatická tvorba a moderné školstvo