Mrazená zelenina Freshona z Lidla: Kvalitná a rýchla voľba pre každého

Mrazená zelenina patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie nakupované položky mrazeného sortimentu. Nie div, pohotová zásoba pripravenej zeleniny sa pri domácom varení vždy zíde. Poďme sa pozrieť na mrazenú zeleninu Freshona, ktorú ponúka Lidl, a zistiť, prečo je tak obľúbená.

Ak ste si nezamrazili zeleninu z vlastnej záhradky, prípadne ste ju minuli, máme pre vás veľmi chutný tip z mrazeného sortimentu predajní Lidl.

Freshona Vegetable Mix Lidl

Freshona Vegetable with Butter je mix starostlivo vybranej kvalitnej hlbokozmrazenej zeleniny - mrkvy, hrášku, kukurice a karfiolu.

Zeleninu pripravíte na panvici s 5 polievkovými lyžicami vody za 6 - 8 minút. Je chutná ako príloha k mäsu, k opekaným zemiakom, alebo z nej môžete pripraviť chutné rizoto s hubami či kúskami mäsa. Ľahký obed, prípadne večeru máte za pár minút na stole.

Nutričné hodnoty Freshona Vegetable Mix Lidl (na 100g):

• Energetická hodnota: 81 kcal / 339 kJ
• Bielkoviny: 3,5 g
• Sacharidy: 13,4 g
• Tuky: 0,5 g
• PHE: 175 mg

Freshona Mrazená Zelenina Italian Style

Okrem klasickej zmesi ponúka Lidl aj Freshona mrazenú zeleninu Italian Style.

Nutričné hodnoty Freshona Mrazená Zelenina Italian Style (na 100g):

• Energetická hodnota: 48 kcal / 201 kJ
• Bielkoviny: 1,6 g
• Sacharidy: 2,8 g
• Cukry: 2,6 g
• Tuky: 3 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 1,8 g
• Soľ: 0,81 g
• Vápnik: 375 mg
• PHE: 80 mg

Môžeme mrazenú zeleninu považovať za rovnocennú náhradu tej čerstvej? Dobrá správa je, že áno, pretože v zimnom období aj tak nemáme veľmi na výber. Štúdie, ktoré sledovali obsah vitamínov a ďalších užitočných látok v správne zmrazenej zelenine dokázali, že zelenina rýchlo zmrazená krátko po zbere môže byť dokonca kvalitnejšia ako dlhšiu dobu skladovaná alebo dlhodobo spracúvaná čerstvá zelenina.

Test Mrazených Zmesí: Mrkva, Hrášok a Kukurica

Mesačník d-Test sa v najnovšom čísle 3/2023 prizrel ôsmim vzorkám mrazených zmesí mrkvy, hrášku a kukurice. Medzi ôsmimi vzorkami zeleninovej červeno-zeleno-žltej trojkombinácie sa nachádzali tri slovenského výrobcu Equus, a.s., (Albert Císařská směs, Billa/Clever Zeleninová zmes s kukuricou a Vinica Hlbokozmrazená zelenina).

Pátranie po minerálnych nečistotách sa skončilo dobre, ich obsah v nijakej zo vzoriek nepresiahol 0,03 %, čo je menej ako polovica maximálneho limitu platného pre zeleninu v konzervách. Čo sa týka zdravotnej neškodnosti, pátralo sa po 700 rôznych látkach proti škodcom. Výsledky komisiu milo prekvapili. Dve tretiny vzoriek boli bez akéhokoľvek nálezu a v tomto by vyhoveli dokonca aj požiadavkam na bioprodukciu. Ale ani v prípade ostatných sa nezistili žiadne problémy, išlo o povolené látky v povolených množstvách.

Dobrú náladu nepokazilo ani mikrobiologické vyšetrenie, keď sa hľadali nebezpečné baktérie Listeria monocytogenes spôsobujúce obávanú listeriózu, ktorá sa príznakmi podobá chrípke a môže ju sprevádzať aj viacero komplikácií. Konzumenti mrazenej zeleniny sa nemusia obávať.

Zaujímavé bolo porovnanie, keď komisia rozložila takmer ako Popoluška jednotlivé druhy zeleniny na tri rôzne kôpky a zisťovali sa ich podiely. Milovníkom hrášku by asi najviac vyhovela Billa/ Clever Zeleninová zmes s kukuricou, ktorá obsahovala až 44 % hrášku. Fanúšikom kukurice by zas ulahodila Albert Císařská směs obsahujúca 36 % kukurice. V mnohých zmesiach prevažovala mrkva.

Zistené podiely jednotlivých druhov zeleniny komisia hodnotila aj s ohľadom na ich cenu v obchode. Kontrolou cien jednodruhovej mrazenej zeleniny sa totiž zistilo, že mrkva býva lacnejšia ako hrášok či cukrová kukurica (tieto dve sa predávajú za približne rovnaké ceny).

Čo sa týka kvality zmrazenia, so všetkými vzorkami sa narábalo šetrne, nikde neboli kusy ľadu a priemerný obsah uvoľnenej vody po rozmrazení bol 7 %. Zatiaľ čo kukurica a hrášok sa zmrazia vcelku, mrkvu je vo výrobe potrebné pred mrazením rozkrájať na kocky (nejde o mladú karotku vcelku), preto obyčajne obsahuje viac vody.

Porovnanie podielu zeleniny v testovaných zmesiach

tags: #mrazena #zelenina #freshona #lidl

Populárne príspevky:

• Dôležité parametre ohrevných vitrín na pizzu
• Slovenské halušky
• Jednoduchý jablkový koláč
• Vápnik v potravinách a histamínová diéta
• Recept na sirup z červenej repy