Mriežkový koláč s mascarpone: Recept na lahodný dezert

Mriežkový koláč je obľúbený dezert, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku vám prinášame recept na mriežkový koláč s mascarpone, ktorý je lahodný a jednoduchý na prípravu.

Rôzne variácie mriežkového koláča

Existuje mnoho variácií mriežkového koláča, ktoré sa líšia náplňou a cestom. Medzi populárne patria:

• Mrežovník s lekvárom
• Čerešňový mrežovník
• Medový mrežovník
• Makový mrežovník
• Lekvárový mrežovník

Okrem toho je veľmi obľúbený aj tvarohový mriežkový koláč, ktorý sa dá pripraviť s rôznym ovocím, ako napríklad ríbezle, čučoriedky, broskyne alebo černice.

Mriežkový tvarohový koláč s ovocím

Mriežkový tvarohový koláč je vynikajúca voľba pre tých, ktorí majú radi kombináciu sladkého cesta a sviežej tvarohovej plnky. Tu je jeden recept, ktorý môžete vyskúšať:

Cesto: Do nádoby preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridáme vajíčka, maslo, práškový cukor a vypracujeme cesto.

Plnka: Tvaroh zmiešame s vanilkovým cukrom, vajíčkami, citrónovou kôrou, zlatým klasom a pridáme práškový cukor podľa chuti.

Ríbezle odstopkujeme, umyjeme a necháme odkvapkať. Z cesta odoberieme 1/3 na mriežky. Zvyšnú časť rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť plechu. Rozmer 30x40 cm s vyššími bokmi. Plech vymastíme a vysypeme múkou. Cesto by malo siahať aj na boky plechu. Na cesto rozotrieme tvarohovú plnku a bohato posypeme ríbezľami. Zvyšnú 1/3 cesta rozvaľkáme, pokrájame na pásiky, z ktorých vytvoríme mriežky na povrchu koláča. Pečieme pri teplote 200°C 25 minút alebo podľa potreby.

Podobne môžeme pripraviť aj mriežkový tvarohový koláč s černicami. Navrstvíme tvarohovú plnku na cesto a na tvaroh rozložíme černice.

Recept na jablkovo-tvarohovo-makový mrežovník

Ak máte radi jablká, tvaroh a mak, tento recept je pre vás ideálny:

Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, prášok do pečiva, zmäknuté maslo pokrájané na menšie kúsky, vajíčka. Vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme do chladničky aspoň na 30-40 minút. Jablká umyjeme, nastrúhame, pridáme vanilínový cukor, škoricu mletú premiešame. Pripravíme tvarohovú plnku: tvaroh, kyslú smotanu, vanilkový a práškový cukor premiešame spolu.

Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozdelíme na dve časti. Plech 30x40 cm vymastíme a vysypeme múkou. Jednu časť cesta rozvaľkáme pomocou valčeka, prenesieme na plech. Pomocou lyžice nanášame na cesto striedavo jablkovú a tvarohovú plnku. Napokon rozvaľkáme druhú časť cesta valčekom, prenesieme na plnku. Vydličkou popicháme cesto, aby sa nenaduvalo. Rúru predhrejeme na 190 stupňov, pečieme 35-40 minút do zlatista.

Mriežkový čerešňový koláč

Mriežkový čerešňový koláč je ďalšia vynikajúca možnosť, ako si vychutnať sezónne ovocie. Plnka sa pripravuje z čerstvých, umytých a odkôstkovaných čerešní, ktoré sa povaria s cukrom, citrónovou šťavou a kúskami čokolády. Zahustíme zlatým klasom a necháme vychladnúť.

Cesto rozdelíme na dve časti, väčšiu rozvaľkáme a prenesieme na plech. Boky vytiahneme, aby nám netiekla plnka. Nanesieme čerešňovú plnku a z druhej časti cesta vytvoríme mriežku. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 30-35 minút do zlatista.

Ďalšie tipy a triky

• Ak chcete, aby bol váš mriežkový koláč ešte chutnejší, môžete do plnky pridať aj mascarpone. Mascarpone dodá koláču krémovú textúru a bohatú chuť.
• Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry.
• Nezabudnite cesto pred pečením popichať vidličkou, aby sa počas pečenia nenafukovalo.

Mriežkový koláč je skvelý spôsob, ako si vychutnať sezónne ovocie a potešiť svoju rodinu a priateľov. Vyskúšajte rôzne recepty a nájdite ten, ktorý vám najviac chutí!

tags: #mriezkovy #kolac #recept #mascarpone

Populárne príspevky:

• Recept na domácu šunku
• Recept na kotlíkový guláš
• Recepty na Čierny Koláč
• Vianočné šaláty bez zemiakov
• Štatistiky spotreby kukurice