Mriežkovaný škvarkový koláč: Recept na tradičnú pochúťku
Vianoce na Slovensku nie sú len o kapustnici a oblátkach. Každý región má svoje variácie známych receptov aj vlastné špeciality i tradície. Autorka Lucia Súkeníková zozbierala to najlepšie zo slovenskej klasiky, ktorú kedysi varili takmer v každej domácnosti.
K Vianociam nepochybne patrí aj vôňa domácich koláčov a pečiva. S našou kuchárskou knihou zvládnete vianočné pečenie v príjemnej pohode. Okrem klasík ako perníčky, medvedie labky či vanilkové rožky v nej nájdete aj recepty, ktoré využijete kedykoľvek počas roka. Navyše ponúka aj nepečené dezerty a lahodné nápoje na chladné zimné večery.
Či už sa chystáte rodinu a priateľov prekvapiť niečím slaným, alebo sladkým, určite ich milo potešíte. Kniha Vianoce na Slovensku ponúka 350 receptov zo 16 regiónov spolu so zvykmi a s nadčasovými kuchárskymi radami. Kniha ponúka výber obľúbených a osvedčených receptov, aké robili naše staré mamy. Obsahuje recepty na tradičné polievky, hlavné jedlá, prílohy, lahodné koláče aj slané drobnosti.
A čo takto zkusit upéct si chleba domácí? Která domácnost by se obešla bez chleba a pečiva? Tato kuchařka přináší 26 receptů na voňavé slané i sladké pečivo, vhodné k snídani, svačině nebo večeři: bagety, bochníky, hranaté chleby, houstičky, briošky, bagely i koláčové řezy.
Ak máte chuť na tradičný slovenský koláč, vyskúšajte tento recept na mriežkovaný škvarkový koláč:
Mriežkovaný koláč s džemom
Recept na mriežkovaný škvarkový koláč
Ingrediencie:
- Škvarky
- Masť
- Maslo
- Múka
- Cukor
- Škorica
- Prášok do pečiva
- Vajce
- Mlieko
- Ríbezľový džem alebo slivkový lekvár
Postup:
- Škvarky, masť a maslo zmiešajte v mise s múkou, cukrom, so škoricou a s práškom do pečiva.
- Pridajte vajce, mlieko a vypracujte cesto.
- Nechajte ho hodinu odležať v chlade.
- Potom oddeľte dve tretiny.
- Rozválajte ho a vyložte ním vymastenú a vysypanú formu.
- Popichajte vidličkou a potrite džemom.
- Zvyšné cesto opäť rozválajte, nakrájajte ho radielkom na pásiky a vytvorte mriežku.
Zo surovín vytvoríme cesto, ktoré rozdelíme na 2 polovice. Z prvej polovice cesta vyváľame placku a dáme ju na vymastený plech. Navrch rozotrieme ríbezľový džem alebo slivkový lekvár. Z druhej polovice cesta vytvoríme tenké valčeky a poukladáme ich na zaváraninu.
Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite
Linzer Torte
tags: #mrizkovany #skvarkovy #kolac #recept
