Mrkvová nátierka so slnečnicovými semienkami: Recept na zdravú a chutnú pochúťku

Mrkvová nátierka je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravú, chutnú a ľahko pripraviteľnú pochúťku. Táto nátierka je nielen výživná, ale aj veľmi univerzálna - môžete ju využiť na raňajky, desiatu, olovrant či ako doplnok k rôznym pokrmom. Či už ste vegán alebo jednoducho hľadáte alternatívu ku klasickým nátierkam, mrkvová nátierka je skvelou voľbou.

Mrkvová nátierka je hviezdou medzi zdravými pochúťkami - je lahodná, výživná a jej príprava zaberie iba pár minút. Či už ju použijete na raňajky, desiatu, alebo ako dip na party, jej jedinečná chuť a množstvo zdravotných benefitov vás určite nadchnú.

Mrkvová nátierka je skvelým spôsobom, ako obohatiť svoj jedálny lístok o zdravú, chutnú a ľahko pripraviteľnú pochúťku. Aké sú benefity mrkvovej nátierky a spôsoby jej využitia?

Mrkvová nátierka je ideálnou voľbou na chlieb či bagetu, keď potrebujete rýchle a výživné jedlo. Je tiež skvelou voľbou na ľahký popoludňajší olovrant a podávať ju môžete ako dip so zeleninovými tyčinkami alebo krekrami.

Kupovanú nátierku síce nemusíš pripravovať a aj chutí dobre, no zvyčajne je plná éčok a rôznych nezdravých prísad. Preto stojí za to urobiť si chvíľku času a pripraviť si domácu nátierku. Mám pre teba jednoduchý, chutný a zdravý recept plný vitamínov. Nám doma táto mrkvová nátierka veľmi chutí :-).

Prečo si vybrať mrkvovú nátierku?

Výživová hodnota mrkvy:

• Mrkva je bohatá na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre dobrý zrak, zdravú pokožku a imunitný systém.
• Obsahuje tiež beta-karotén, ktorý má antioxidantové vlastnosti a chráni pokožku pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
• Vláknina obsiahnutá v mrkve je dôležitá pre zdravie tráviaceho systému.
• Mrkva tiež zlepšuje zrak, podporuje trávenie vďaka vláknine, reguluje hladinu cukru v krvi, spevňuje kosti, zuby, zlepšuje pokožku, vlasy a nechty.

Vedeli ste, že je vlastne najobľúbenejšou koreňovou zeleninou?

Recepty na mrkvovú nátierku

Tu je niekoľko receptov na mrkvovú nátierku, ktoré si môžete doma pripraviť:

1. Mrkvová nátierka so slnečnicovými semienkami

Mám pre teba jednoduchý, chutný a zdravý recept plný vitamínov. Nám doma táto mrkvová nátierka veľmi chutí :-).

Čas prípravy: 10 minút

Čo budeme potrebovať na cca 6 porcií (250 g nátierky)?

• 100 g olúpaných slnečnicových semienok namočených cez noc
• 3 stredne veľké mrkvy nastrúhané na strúhadle
• 5 lyžíc olivového oleja
• 1 a ½ lyžičky mletej sladkej červenej papriky
• Morskú/himalájsku soľ
• Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
• Hrsť koriandrovej alebo petržlenovej vňate
• 1 lyžicu kvalitného paradajkového pretlaku alebo kečupu
• Čili vločky podľa chuti (voliteľné; vynecháme, ak robíme recept pre deti)

Ako budeme postupovať?

1. Slnečnicové semienka si namočíme cez noc.
2. Mrkvu nastrúhame najemno.
3. Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú kašu. Na konci ochutnáme a ešte podľa chuti okoreníme.
4. Natrieme na chrumkavý kváskový chlieb, prípadne podávame ako dip k zdravým krekrom.

Tip: Túto nátierku môžete pripraviť aj pre deti, stačí vynechať čili a čierne korenie. Je to super spôsob, ako do detí dostať potrebnú dávku zeleniny.

2. Jednoduchá mrkvová nátierka s tofu a tvarohom

Táto zdravá domáca mrkvová tofu nátierka je hotová za pár minút a pochutí si na nej celá rodina. Na jej výrobu potrebujete iba tofu, tvaroh, mrkvu a cesnak, ktoré dôkladne rozmixujete v sekáčiku na nátierku. Tofu ľahko pohltí chute ostatných surovín, s ktorými sa v receptoch spáruje. Preto v tomto recepte vytvára sladkastý, mrkvový krém a spolu s tvarohom i chutnú bielkovinovú bombu. Hodí sa k nemu akákoľvek zelenina, praženica či kvalitná šunka.

Ingrediencie:

• Tofu
• Tvaroh
• Mrkva
• Cesnak
• Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

• Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno.
• Pridáme prelisovaný cesnak, podľa chuti soľ, mleté čierne korenie.
• Pridáme tofu a tvaroh.
• Všetko spolu dobre premiešame v sekáčiku na nátierku.

3. Mrkvová nátierka s cícerom a tahini

Ingrediencie:

• 2 mrkvy / 200g
• 3 PL olivového oleja
• 1/2 - 3/4 hrnčeka uvareného cíceru, alebo zaváraného (bio z DM)
• 1 ČL tahini pasty (tiež z DM)
• štipka mletého kmínu / nemusí byť
• 2 struky cesnaku
• 1 PL šťavy z citróna
• Morská soľ

Postup:

• Mrkvy očistíme, a nastrúhame na hrubo.
• Na panvicu wok nalejeme olivový olej, pridáme nastrúhanú mrkvu a 4-5 minút restujeme (môžete priliať aj pol pohára vody).
• Oheň odstavíme a aspoň 5 minút necháme vychladnúť.
• Do mixéru dáme buď uvarený, alebo zaváraný prepláchnutý cícer, mrkvu, 2 struky cesnaku, 1 ČL tahini pasty, lyžicu šťavy z citrónu, štipku kmínu a soli.
• Všetko dobre rozmixujeme na hladkú kašu, a pomazánka je hotová!
• Natrieme ňou cereálny chlebík, a ozdobíme podľa fantázie…Ja som ho ozdobila čerstvou žeruchou a vlašskými orechmi.

4. Mrkvová nátierka s kešu orechmi

Hoci doma nie sme vegáni, túto úžasnú a chutnú vegánsku nátierku z pečenej mrkvy a kešu orechov milujeme. Skvele sa hodí na krekry, ako základ na chlebíčky alebo len tak so zeleninou. Kešu orechy sú mimoriadne obľúbené vo vegánskej strave, používajú sa do nátierok, ale aj namiesto smotany. Tieto orechy nielen dobre chutia, ale sú aj zdravé, hoci sú pomerne tučné. Kešu oriešky zároveň patria medzi menej kalorické orechy a obsahujú veľké množstvo minerálov, vitamínov, bielkovín a vlákniny.

Ingrediencie:

• Pečená mrkva
• Kešu orechy (naturálne, nepražené, nesolené)
• Cesnak
• Korenie (rímska rasca, kurkuma)
• Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

• Mrkvu upečieme do mäkka.
• V mixéri rozmixujeme pečenú mrkvu, kešu orechy, cesnak a korenie.
• Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Tipy a triky pre dokonalú mrkvovú nátierku

• Experimentujte s bylinkami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi bylinkami ako je bazalka, koriander či pažítka.
• Restovaná mrkva: Chuťovo dokonalá je ako aj kvôli tomu, že mrkvu som nepoužila surovú, ale som ju pár minút orestovala na olivovom oleji.
• Pridajte cesnak: Do nátierky pridajte aspoň jeden strúčik cesnaku, ktorý jej dodá výraznejšiu chuť.

Mrkvová nátierka je vynikajúcim príkladom toho, ako môže byť zdravé stravovanie aj veľmi chutné a rozmanité.

Výživové hodnoty na 1 porciu (mrkvová nátierka so slnečnicovými semienkami):

Dobrú chuť :-)!

tags: #mrkvová #nátierka #so #slnečnicovými #semienkami #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na rukolový šalát
• Efektívne riešenie pre uchytenie závitov
• Všetko o zložení materského mlieka
• Overený recept na Pepermintové Rezy
• Tradičný recept na oškvarkové pagáčiky