Dunajské Vlny Muffiny: Recept na Lahodnú Dobrotu

Dunajské vlny muffiny sú neskutočne lahodná dobrota, kde každý kúsok chutí ako mini torta.

Tu je recept, ako si ich pripraviť doma:

Ingrediencie:

Cesto:

  • 60 g masla izbovej teploty
  • 0,5 balenia vanilkového cukru
  • 50 g práškového cukru
  • 2 vajcia
  • 100 g polohrubej múky
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžica mlieka
  • 1 lyžička kakaa
  • 1 pohár odkvapkaných čerešní (alebo višňový kompot)

Krém:

  • 25 g vanilkového pudingového prášku
  • 30 g cukru
  • 250 ml mlieka
  • 125 g masla izbovej teploty

Čokoládová poleva:

  • 125 g čokolády na varenie
  • 1 lyžica oleja

Postup prípravy:

  1. Príprava cesta: Najprv zmiešame maslo a oba druhy cukru. Postupne pridávame vajíčka. Primiešame aj mlieko.

  2. Zmiešame prášok do pečiva a múku a pridáme k maslovej zmesi, všetko vymiešame na hladké cesto.

  3. Do muffinovej formy poukladáme papierové košíčky. Do košíčkov rozdelíme polovicu cesta.

  4. Do zvyšku cesta vmiešame kakao a mlieko a kakaové cesto rozdelíme do košíčkov na svetlé cesto.

  5. Rozložíme odkvapkané višne alebo čerešne. Do každého košíčka vtlačíme 2 - 3 odkvapkané čerešne.

  6. Pečenie: Rúru predhrejeme na 180°C (teplovzdušná rúra: 160°C) . Upečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 15 minút. Muffiny pečieme v predhriatej rúre asi 25 minút. Po upečení necháme košíčky vychladnúť a vrátime sa ku krému. Skontrolujeme špáradlom.

  7. Príprava krému: Z mlieka a pudingu uvaríme puding podľa návodu na obale. Uvarený puding prekryjeme fóliou, aby sa nevytvorila koža, prípadne z času na čas premiešame. Puding necháme vychladnúť a následnej ho po troške zašľahám do masla. Vyšľaháme na hladký krém.

  8. Maslo izbovej teploty ušľaháme spolu s cukrom do peny. Potom pridáme po lyžičkách vychladnutý puding. Vymiešame hustý a ľahký krém.

  9. Dokončenie: Krém pomocou cukrárskeho vrecka navrstvíme na každý košíček.

  10. Čokoládová poleva: V mikrovlnke roztopíme čokoládu s trochou oleja a do mierne vychladnutej namáčame košíčky alebo ich čokoládou polejeme. Môžeme použiť cukrárske vrecko, ale vôbec to nie je nutné, stačí lyžičkou. Dáme do chladničky stuhnúť.

  11. Na ozdobu nasekajte tmavú čokoládu a rozpustite ju vo vodnom kúpeli. Nechajte krátko vychladnúť a potom pomocou čajovej lyžičky pofŕkajte alebo prelejte muffiny.

Tip: Marhule môžete použiť aj čerstvé, koláč bude ešte lepší. Ak sú veľké, tak ich prerežem.

Použiť môžete rôzne druhy ovocia, napríklad:

  • S malinami
  • S jablkami
  • S čerešňami

Variant cesta: Môžete použiť aj tento variant cesta:

Cesto: 3 vajcia, 15 PL cukru, 15 PL oleja, 15 PL mlieka, 15 PL polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 1 PL kakaa, 1 višňový kompot, 2 PL rumu.

Priprava: Vajcia s cukrom vymiešame do peny, pomaly pridáme olej, mlieko. Potom pomaly pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Polovicu cesta vylejeme na vymastený a múkou vysypaný pekáč a pečieme 15 min na 180'C. Do druhej polky vmiešame kakao. Odkvapkáme kompot, šťavu si necháme. Višne poukladáme na koláč ktorý sme piekli 15 min a na višne prelejeme hnedú masu a pečieme ešte 60 min. Po upečení koláč navlažíme šťavou z kompotu zmiešanou s rumom.

Krém: V mlieku uvaríme puding. Maslo vymiešame s cukrom a vanilkou potom vmiešame vychladnutý puding. Natrieme na koláč a polejeme čokoládovou polevou.

Dobrú chuť!

Vysoké a chutné muffiny! Všetko zmiešajte a dajte do rúry! Jednoduchý recept na čaj. Pečenie

tags: #muffiny #dunajske #vlny #recept

Populárne príspevky: