Šťavnaté jablkové muffiny s lekvárom: Recept na obľúbenú pochúťku
Máte doma zásobu jabĺk a hľadáte inšpiráciu, ako ich spracovať? Okrem klasických koláčov a kompótov sa jablká výborne hodia aj do muffinov. Vyskúšajte recept na šťavnaté jablkové muffiny s lekvárom, ktoré sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevu.
Prečo piecť jablkové muffiny?
- Využitie jabĺk: Ak máte bohatú úrodu jabĺk, muffiny sú skvelý spôsob, ako ich zužitkovať.
- Rýchla príprava: Príprava cesta na muffiny je veľmi jednoduchá a rýchla, takže si ich môžete upiecť aj vtedy, keď nemáte veľa času.
- Variabilita: Recept na jablkové muffiny sa dá ľahko obmieňať pridaním rôznych ingrediencií, ako sú orechy, škorica, hrozienka alebo iné ovocie.
- Chutná desiata: Muffiny sú ideálne na desiatu do školy, do práce alebo na výlet.
- Pohostenie: Jablkové muffiny sú výborné pohostenie pre návštevu.
Recept na jablkový džem | Najlepší recept na jablkový džem | Jablkový džem bez pektínu | Jednoduchý recept na jablkový džem
Ingrediencie na jablkové muffiny
- Múka
- Cukor
- Kypriaci prášok do pečiva
- Vajcia
- Kyslá smotana
- Olej
- Jablká (nastrúhané)
- Marhuľový lekvár (alebo iný obľúbený)
Postup prípravy
- V miske zmiešajte múku, cukor a kypriaci prášok do pečiva.
- V druhej miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a olej.
- Tekutú zmes pridajte k suchej zmesi a krátko premiešajte. Cesto by nemalo byť riedke ani príliš husté.
- Pridajte nastrúhané jablká a jemne premiešajte.
- Papierové košíčky vložte do formy na muffiny (12 ks) a naplňte ich do 2/3 cestom.
- Do stredu každého muffinu dajte lyžičku marhuľového lekváru.
- Zalejte zvyškom cesta.
- Dajte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C (plynová rúra - tretí stupeň) približne 20-25 minút.
- Po vybratí z rúry nechajte muffiny 1-2 minúty v plechu, potom ich povyberajte a nechajte vychladnúť.
Tipy a triky
- Výber jabĺk: Na jablkové muffiny sú najlepšie šťavnaté a sladké jablká. Môžete použiť rôzne odrody, napríklad Golden Delicious, Gala alebo Jonagold.
- Lekvár: Namiesto marhuľového lekváru môžete použiť aj iný obľúbený lekvár, napríklad slivkový, ríbezľový alebo jahodový.
- Orechy: Do cesta môžete pridať nasekané orechy, napríklad vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
- Korenie: Pre zvýraznenie chuti môžete do cesta pridať škoricu, muškátový oriešok alebo zázvor.
- Čokoláda: Ak máte radi čokoládu, môžete do cesta pridať kúsky čokolády alebo čokoládové hobliny.
- Poleva: Muffiny môžete po upečení poliať citrónovou polevou alebo čokoládou.
- Skladovanie: Jablkové muffiny skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Vydržia čerstvé niekoľko dní.
Jablkový lekvár: Domáca pochúťka
Ak máte veľa jabĺk, môžete si z nich pripraviť aj domáci jablkový lekvár. Je to jednoduchý spôsob, ako zužitkovať jablká a zároveň si pripraviť chutnú pochúťku na zimu.
Ingrediencie na jablkový lekvár
- Jablká (dozreté, sladučké, môžu byť aj popadané - orezať obité časti)
- Šťava z polovice citróna
- Cukor (podľa chuti, pri kyslejších odrodách)
- Voda
Postup prípravy
- Jablká ošúpte, nakrájajte na kocky a dajte do hrnca.
- Podlejte trochou vody, pridajte šťavu z polovice citróna a varte do mäkka.
- Ak sú jablká kyslejšie, pridajte cukor podľa chuti.
- Podľa toho, akú má zmes konzistenciu, ju ešte chvíľku povarte, aby sa vyparila nadbytočná voda.
- Ešte za horúca naplňte fľašky, poriadne ich uzavrite a uložte do debničky vystlanej dekou otočené dole hlavou a zakryte ich prikrývkou.
Detská výživa z jabĺk: Zdravá a chutná
Z jabĺk môžete pripraviť aj domácu detskú výživu, ktorá je zdravá, chutná a bez zbytočných pridaných látok.
Ingrediencie na detskú výživu z jabĺk
- Jablká
- Voda
- Iné ovocie (napr. Do misky dáme múku, cukor, kypriaci prášok do pečiva a premiešame. Pridáme vajíčka, kyslú smotanu. Premiešame a cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté. Pridáme ešte olej. Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Pridáme marhuľový lekvár. A nalejeme zvyšok cesta. Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 1-2 min. v plechu, potom ich povyberáme. ... Prajem dobrú chuť!
Ďalšie recepty na muffiny
Na našom blogu je naozaj neúrekom receptov na muffiny na sladko aj na slano, preto nezaškodí, keď si ich pekne zhrnieme. Nech máš aj ty prehľad, aké všelijaké zdravé možnosti sa ti ponúkajú. :-)
- # 1: Kokosovo-ananásové muffiny ala Piňa Colada
Už zo samotného názvu je viac než jasné, že pôjde o muffiny s príchuťou obľúbeného drinku Piňa Colada. Ak ho nepoznáš, dominantnými v tomto drinku sú ananás a kokos. A práve to sú hlavné ingrediencie v muffinoch. A aj keď znie názov príliš exoticky, vedz, že tieto muffiny si môžeš ľahko pripraviť aj ty. Stačí dať tejto kombinácii šancu, nasadiť zásteru a pustiť sa do kuchtenia. ;-)
- # 2: Muffiny s jahodovým krémom
Máš ešte z leta v zásobe domáce mrazené jahody? Tak potom šup s nimi do muffinov. A ak jahody nemáš, počkaj na tohoročnú úrodu, alebo ich vymeň za iné drobné ovocie, ktoré si si stihla zamraziť. Uvidíš, ako si na nich puchutíš. ;-)
- # 3: Makové muffiny s jostou a ríbezľami
Aby neboli makové muffiny suché, pridaj k nim bobuľové ovocie. Napríklad také kyselkavé ríbezle a josta sú vhodné, no pokojne skús experimentovať aj s vlastným výberom ovocia. Možno maliny a čučoriedky nebudú tiež zlá voľba. A prípadne aj také černice. Možností je veľa. Opäť však siahni po domácich mrazených zásobách, prípadne počkaj radšej na sezónu. Veď leto je tu ani sa nenazdáme. ;-)
- # 4: Makovo-černicové muffiny
Nemáš doma mlieko? Nevadí, do tohto receptu žiadne nepotrebuješ. Je podobný, ale nie ten istý ako predchádzajúci. Takže ak máš rada mak, vyber si možnosť, ktorá sa ti viac pozdáva. ;-)
- # 5: Citrónovo-makové muffiny
Nesmrteľná kombinácia citrónu a maku, ktorú proste musíš vyskúšať. Mak príjemne chrúme v ústach a citrón dodáva muffinom osviežujúcu kyselkavú chuť. Pri týchto muffinoch navyše nie si viazaná na žiadnu sezónu, nakoľko mak aj citrón dostaneš v obchodoch celoročne. ;-)
- # 6: Gaštanové muffiny bez lepku
Ak miluješ chuť gaštanov, toto budú muffiny určite pre teba. Príprava je opäť jednoduchá. Základ cesta na muffiny tvorí gaštanové pyré, ostatné ingrediencie možno mávaš aj bežne doma. Takže žiadna veda. Ak si práve dostala chuť, vyhrň si rukávy a pusti sa do prípravy. Alebo zbehni do najbližšieho obchodu pre to pyré. :-P
- # 7: Banánové muffiny zo špaldovej múky
Musím sa priznať, že tieto muffiny som ja osobne skúšala ako prvé a odvtedy som ich piekla už niekoľkokrát. Banány a čokoláda, to je jednoducho moja najobľúbenejšia kombinácia. Ak máš tiež rada vláčnu chuť banánov a prekvapenie v podobe zahryznutia sa do miesta, kde je horká čokoláda, tak ich určite skús. Myslím, že neoľutuješ. ;-)
- # 8: Slivkové muffiny zo špaldovej múky
Už aby tu bola sezóna sliviek. Verím, že šťavnaté slivky v muffinoch musia chutiť neskutočne dobre. Kto vie, či by nestačilo teraz v tejto sezóne pridať do stredu muffinu takú malú lyžičku slivkového lekváru. Keď mohli naše staré mamy (a možno doteraz aj my), dávať slivkový lekvár do buchiet, prečo by nemohol ísť aj do muffinov? Ale to len tak hútam, ak by to niekto skúšal, dajte mi vedieť. Prípadne si počkajme všetci na sezónu. :-)
- # 9: Čokoládovo-cuketové muffiny
Tak toto je recept pre fanúšikov čokolády. Myslím, že až bude cuketová sezóna, presne týmto prekvapím svojho manžela a presvedčím ho, že cuketa je do koláčov naozaj skvelá voľba. Zatiaľ mi moc neverí, ale ja si dodnes pamätám babičkin cuketový perník, ktorý sme mávali každé leto na prázdninách. Tuším si musím nastaviť budík, ktorú časť roka na aký recept nesmiem zabudnúť. Aj ty to máš tak? :-)
- # 10: Muffiny s kúskami čokolády a sušeným ovocím
Skvelý recept na muffiny, ktoré vydržia mäkké aj niekoľko dní. A to, ako presne nakombinuješ vybrané ingrediencie je už na tebe. Nechaj sa inšpirovať našou Luckou, alebo si zvoľ svoju vlastnú kombináciu. Pripomíname však dôležitý údaj z receptu a tou sú práve bio citrusy. Ak už budeš používať kôru z citróna či pomaranča do muffinov, použi naozaj radšej tie nechemicky ošetrované. A ak nemáš tú možnosť, aspoň kôru poriadne umi predtým ako ju budeš strúhať.
- # 11: Čokoládové muffiny s maslovým krémom
Muffiny s čokoládou a medom. Aj takto by sme ich mohli nazvať. A ak chceš, môžeš navrch pripraviť jednoduchý krém z poctivého masla a medu. Prípadne použi svoj obľúbený krém, ktorý používaš na plnky do koláčov, alebo si zmiešaj grécky jogurt či jemný tvaroh s medom, vanilkou, rozmixovaným ovocím a podobne. Pri príprave sa môžeš ozaj vyhrať.
- # 12: Jablkovo-škoricové muffiny
A je to tu! Kombinácia jabĺk a škorice nesmie predsa chýbať. Štavnaté jabĺčka do muffinov určite patria. A trúfnem si povedať, že dobre by to chutilo aj v kombinácii s hruškami.
- # 13: Muffiny z ovsených vločiek
No vidíš a dočkala si sa aj muffinov, do ktorých nejde žiadna múka. V týchto tvoria základ obľúbené ovsené vločky. A nechýba ovocie. U nás sa určite budú testovať. Aj u teba?
- # 14: Jogurtovo-ovocné bezlepkové muffiny
Tieto muffiny sú super, ak ťa má prepadnúť nečakaná návšteva a ty by si chcela pripraviť niečo vlastné. Navyše, zakaždým môžeš tie isté muffiny urobiť nejako inak. Stačí ti obmieňať poslednú prísadu. Urobíš ich orieškové? Alebo čokoládové? Ovocné? Vyhraj sa. ;-)
- # 15: Kakaovo-tvarohové muffiny s čučoriedkami
Už sme tu mali čokoládu v kombinácii s banánmi, ďalšia bola v kombinácii s ovsenými vločkami a teraz ti ponúkame tvarohové muffiny s kakaom. Môžeš ich osviežiť navrchu drobným ovocím, orieškami alebo prípadne aj troškou nadrobno nakrájanej horkej čokolády. Vychutnaj si muffiny tak, ako to máš rada ty.
- # 16, 17: Banánové muffiny s arašidovým maslom a paradajkové muffiny
Si radšej na sladké a vyskúšaš chuť banánov v kombinácii s arašidovým maslom, alebo podľahneš pokušeniu pripraviť si muffiny na slano z paradajok a balkánskeho syru? Či už ťa zaujali jedny alebo druhé, tu nájdeš recepty na oboje. Do ktorého sa pustíš ako do prvého?
- # 18: Nadýchané špaldové muffiny
Muffiny môžeš urobiť aj ako prílohu k nejakej nátierke a dať si ich tak na raňajky. Domáce pečivo nemusí mať vždy formu rohlíka, vianočky či chleba. Priprav sama sebe tiež malú zmenu. ;-)
- # 19: Bezlepkové muffiny so syrečkami
Takúto parádnu kombináciu bezlepkovej cícerovej múky a olomouckých syrečkov nesmieš prehliadnuť. Ak máš obavy, kde zoženieš takú cícerovú múku, tak nemaj. V zdravých obchodíkov, by si na ňu mohla naraziť. A ak by predsa nie, ešte stále môžeš použiť napríklad pohánkovú múku, ktorá je takisto bezlepková. Tú by si dozaista nemala problém nájsť.
- # 20: Špaldové muffiny s mozzarellou a medvedím cesnakom
Ani sme sa nenazdali a na lúkach na nás zazerá medvedí cesnak. O jeho účinkoch na organizmus sme si už písali. Aby si však vedela, kde ho môžeš tiež chutne využiť, ponúkame ti tento recept na muffiny.
- # 21: Parmezánové muffiny
Kombinácia parmezánu, sušených paradajok a tymiánu. Neviem ako ty, ale mne to hneď evokuje Taliansko. Muffinky sú pripravené do 10 minút, ďalších 30 minút sa pečú a potom môžeš konzumovať. Ak sa ti práve ohlásila nečakaná návšteva, vyťahuje ingrediencie a pusť sa do prípravy. Stačí, ak máš doma biely jogurt prípadne smotanu, špaldovú múku, vajíčka, soľ a kypriaci prášok bez fosfátov. Syr, paradajky aj korenie môžeš zameniť za to, čo sa práve v tvojej chladničke, špajzi či skrini nachádza. Paráda, nie? :-)
- # 22: Zemiakové muffiny
Priprav na obed ako prílohu k mäsu či rybe takúto netradičnú prílohu. Nemusí sa predsa stále servírovať zemiak len varený či ako kaša.
- # 23: Vajíčkové muffiny
Áno správne, čítaš dobre. Muffiny môžeš pripraviť aj z vajíčka. Vyhraj sa s nimi do krásy. Pokojne ich servíruj napríklad na Veľkú noc. Bude to netradičný prvok na stole pri raňajkách. ;-)
tags: #muffiny #jablko #lekvar #recept
