Rýchly recept na chutné zimné kura
Ušetriť čas, to je zbožné želanie každej gazdinky i nejedného gazdiniaka v uponáhľanej dobe. Preto vám prinášame tento jednoduchý, rýchly a chutný recept z našej kuchyne.
O čo menej ingrediencií, o to menej práce, ale „výsledné dielo“ s výbornou chuťou.
Ingrediencie a príprava
V pomocnom pekáči som zmiešal v pomere 1:1 strúhanku a nastrúhaný syr eidam, nechal som rozpustiť dve „štangličky“ masla.
Nadrobno som pokrájal strúčiky cesnaku (pokiaľ máte svoj domáci, stačia 3-4, ale tunajší, tzv. čínsky, stratil silu pri prekonávaní Pacifiku, preto som pokrájal o niečo naviac). Potom som ho zmiešal s rozpusteným maslom.
Asi 1/3 masla s cesnakom som nalial na jemne osolené a čiernym korením ochutené kuracie stehná a „paličky“. Premiešal a nechal chvíľku postať na prepojenie chutí, než som rúru nechal vyhriať na 180 °C a olejom jemne vymastil jednorazový alumíniový pekáč.
Následne som ich rozložil v pekáči. Pooblieval druhou tretinou rozpusteného masla s cesnakom. Vložil na 45 minút do vyhriatej rúry, v polčase som mäso kuchynskými kliešťami obrátil, pooblieval poslednou tretinou cesnakového masla a nechal ešte 45 minút dopiecť.
Upečené som nechal zo 5-7 minút odpočinúť.
Hlavné je, veriť sebe! pre mňa, pre koho varíš a čo okrem potrebných surovín, vždy po ruke máš! nehou duše. samozrejmosť!
Servírovanie
Podával som so zemiakovou kašou a ľahkým zeleninovým šalátom (10-12 mm pásiky čerstvého Roma alebo ľadového šalátu, reďkovka, stonkový zeler, paprika hrubostenná, červená cibuľa, „baby“ paradajky, syr feta) a talianskou („na kolene“ pripravenou) bylinkovou zálievkou (150 ml kvalitného balzamikového octu, 2-3 PL extra panenského olivového oleja, po 2-3 KL sušenej bazalky, oregana, tymianu, po štipke soli a čerstvo mletého čierneho korenia - rozmixovať; pokiaľ máte po ruke čerstvé bylinky, výsledná chuť šalátu je o 147 % lepšia).
Dobrú chuť aj Vám priatelia!
Zemiaková kaša
Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať do zemiakovej kaše trochu muškátového orieška alebo parmezánu.
Kuracie stehná
Tip: Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete do marinády pridať trochu chilli.
Zemiaková kaša
Tabuľka ingrediencií
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie stehná | Podľa potreby |
| Strúhanka | 1 diel |
| Syr Eidam (strúhaný) | 1 diel |
| Maslo | 2 "štangličky" |
| Cesnak | 3-4 strúčiky (domáci) alebo viac (čínsky) |
| Soľ | Podľa chuti |
| Čierne korenie | Podľa chuti |
tags: #na #chalupe #recepty #zimne #kura
