Inovatívne pestovanie ovocia a zeleniny na Slovensku

Predstavte si šťavnaté, sladké a najmä slovenské ovocie a zeleninu na vašom stole po celý rok. Tento sen sa stal skutočnosťou vďaka priekopníckemu prístupu zakladateľov Beri Farm na juhu Slovenska. Inšpirovali sa Islandom - krajinou, kde drsné zimné podmienky a nedostatok slnečného svetla nebránia pestovaniu čerstvých produktov.

S cieľom zabezpečiť dostupnosť čerstvých produktov po celý rok, slovenskí pestovatelia vybudovali skleníky, ktoré sú v zime vykurované obnoviteľnými zdrojmi energie.

Pestovanie jahôd na Slovensku

„Používame obnoviteľné zdroje, aby sme zabezpečili, že rastliny majú teplo, ktoré potrebujú počas zimy.“ Rastové svetlá nie sú vo svete poľnohospodárstva žiadnou novinkou, ale farma sa rozhodla pre jedinečnú, ekologickú verziu tejto technológie - LED svetlá. Táto LED inovácia zásobuje rastliny svetlom, ktoré potrebujú, a to aj počas krátkych zimných dní.

Beri Farm je najväčšia skleníková farma na Slovensku a je jediná v krajine, ktorá pestuje jahody v skleníku. Skleníky sa rozprestierajú na 7 hektároch. Beri Farm stanovila nový štandard v slovenskom poľnohospodárstve tým, že ako prvá začala používať pokročilú technológiu LED osvetlenia v skleníkovom poľnohospodárstve. Ako najväčšia skleníková prevádzka na Slovensku sa farma špecializuje na celoročné pestovanie vysokokvalitných jahôd.

Integráciou LED svetiel do svojho kultivačného procesu zabezpečuje Beri Farm optimálne rastové podmienky aj počas tmavších zimných mesiacov. Tento inovatívny prístup nielenže zvyšuje energetickú účinnosť, ale tiež podporuje záväzok farmy k udržateľným poľnohospodárskym postupom.

Výhody LED technológie v poľnohospodárstve

„Integrácia LED osvetlenia do poľnohospodárstva je zásadnou zmenou, a to nielen z hľadiska energetickej účinnosti, ale aj pre pokrok v postupoch trvalo udržateľného poľnohospodárstva."

LED technológia prináša nielen nový impulz do poľnohospodárstva, ale aj významný prínos pre slovenskú ekonomiku. Stabilný zdroj čerstvej zeleniny a ovocia posilňuje domácu produkciu a podporuje potravinovú sebestačnosť. Spotrebitelia si tak môžu kúpiť čerstvé, lokálne produkty po celý rok, bez ohľadu na sezónne obmedzenia alebo klimatické podmienky.

„Pandémia nám ukázala, aká krehká môže byť globálna logistika. Preto je pre Slovensko strategicky dôležité, aby bolo sebestačné.“

Udržateľnosť a konkurencieschopnosť

„Ako pestovateľ, prechod na skleníky s LED osvetlením spôsobil revolúciu v spôsobe, akým pristupujeme k produkcii plodín. Umožňuje nám to pestovať celoročne, bez ohľadu na počasie, pri zachovaní environmentálnej zodpovednosti. Toto je kľúčový krok k zabezpečeniu toho, aby slovenské farmy zostali konkurencieschopné, udržateľné a sebestačné na globálnom trhu,“ pokračuje Kelemen.

„Mať prístup k lokálne pestovaným, čerstvým produktom po celý rok je neoceniteľné, najmä v čase, keď sú dodávateľské reťazce zraniteľnejšie ako kedykoľvek predtým.“

Výskumné projekty VEGA

Okrem inovatívnych postupov v oblasti pestovania ovocia a zeleniny, na Slovensku prebieha aj rozsiahly výskum v oblasti poľnohospodárstva, ktorý je financovaný prostredníctvom projektov VEGA. Tieto projekty sa zameriavajú na rôzne aspekty, od genetiky a šľachtenia hospodárskych zvierat až po vplyv klimatických zmien na agroekosystémy. Niektoré z relevantných projektov zahŕňajú:

  • VEGA 1/0391/12: Genetické a šľachtiteľské parametre pri výbere hospodárskych zvierat
  • VEGA 1/0493/12: Kvalitatívne a produkčné parametre zvierat s ohľadom na predporážkové faktory, výživu, šľachtiteľské techniky a technológie
  • VEGA č. 1/0513/12: Výskum agroekosystémov na zmiernenie klimatických zmien, produkciu bioproduktov a zlepšenie nutričných a zdravotných parametrov ľudí
  • VEGA č.1/0591/13: Vermikomposty z digestátov a ich využitie vo výžive rastlín
  • VEGA 1/0500/14: Hodnotenie populačných a reprodukčných parametrov významných taxónov nelesnej vegetácie v poľnohospodárskej krajine
  • VEGA č. 1/0544/14: Hodnotenie potenciálu poľných plodín z hľadiska kvality a kvantity produkcie pomocou selénu v biofortifikácii
  • VEGA 1/0687/14: Stabilita, perzistencia a zmeny vo výrobnej kapacite a diverzite dočasných siatych lúk
  • VEGA 1/0732/14: Vplyv globálnej klimatickej zmeny na populačnú dynamiku vijačky kukuričnej
  • VEGA 1/0292/14: Hodnotenie toxikologických aspektov produkcie mlieka vo vzťahu k životnému prostrediu, chovným podmienkam a ľudskému riziku
  • VEGA 1/0511/15: Anorganické kontaminanty v potravinárskych produktoch divo žijúcich zvierat
  • VEGA 1/0364/15: Biologické a etologické faktory ovplyvňujúce produkciu mäsa s požadovanými vlastnosťami
  • VEGA 1/0923/16: Inovatívne prístupy na zlepšenie fotosyntetického výkonu strategických plodín v meniacich sa podmienkach
  • VEGA 1/0818/16: Analýza produkčných a kvalitatívnych parametrov mäsa z mangalice a výkonnosti slovenského teplokrvníka
  • VEGA 1/0724/16: Využitie nepriamych úžitkových znakov pri zlepšovaní produkčných znakov hospodárskych zvierat
  • VEGA 1/0083/16: Štúdium populačných a reprodukčných parametrov vybraných rastlinných taxónov v poľnohospodárskej krajine Slovenska
  • VEGA 1/0742/17: Genetické hodnotenie parkúrového skákania a diverzity koní pomocou genomických informácií národne významných plemien na Slovensku
  • VEGA č. 1/0325/17: Optimalizácia agronomickej biofortifikácie poľných plodín selénom z hľadiska jeho dávky, formy, metódy a načasovania aplikácie v rôznych agro-klimatických podmienkach
  • VEGA 1/0831/17: Moderné nástroje na hodnotenie produkčných vlastností a tolerancie genetických zdrojov plodín voči environmentálnym stresom
  • VEGA 1/0539/18: Xenobiotiká a bioaktívne látky - detekcia vo vybraných telesných tekutinách a ich účinky na fyziologické a bunkové funkcie

Tieto projekty prispievajú k rozvoju slovenského poľnohospodárstva a zlepšujú kvalitu produkcie potravín.

Ďalšie projekty a iniciatívy

Okrem projektov VEGA existujú aj ďalšie projekty a iniciatívy, ktoré sa zameriavajú na zlepšenie kvality potravín a udržateľnosť poľnohospodárstva na Slovensku. Medzi ne patria:

  • VEGA 2015-2018: Zlepšenie nutričnej kvality živočíšnych produktov zvýšením obsahu bioaktívnych mastných kyselín pomocou prírodných krmív a druhotných surovín s dôrazom na bezpečnosť a udržateľnosť
  • KEGA 035SPU-4-2015: Obsahová inovácia výučby a rozvoj modernej vysokoškolskej učebnice pre predmet Živočíšna produkcia
  • Bilateral Cooperation Project Austria-Slovakia 2016-2017: Grape and grape by-products as sources of tannins in animal nutrition
  • APVV 2017-2021: By-products of grape processing as a source of bioactive substances in animal nutrition
  • APVV-14-0054: Molecular genetic diversity and production potential of animal food resources in Slovakia
  • APVV-15-0072: Genetics and epigenetics of sheep milk production in Slovakia
  • APVV 16-0289: Aspects of cytoprotectivity and cytotoxicity of bioactive substances under various conditions
  • APVV DO7RP-0029-12: Assesing and Monitoring the Impacts of Genetically modified plants on Agro-ecosystem
  • 7RP RTD (podprogram KBBE) Grant agreement no: 289706: Assessment and monitoring of the impacts of genetically modified plants on agro-ecosystems
  • Project MVTS under APVV MŠ SR no. BG-0017-10 (2012-2013): Drought as a challenge for screening improved cereal genotypes for sustainable crop production
  • Horizon2020 Project no. prof. RNDr. Milan Bežo, CSc.- project managerdoc. Ing. Peter Ondrišík, CSc.- publicity managerIng. Zuzana Paštiaková - financial managerdoc. Ing. Ján Brindza, CSc.- coordinator for the field of plant agrobiodiversityprof. Ing. Ondrej Kadlečík, CSc.- coordinator for the field of animal agrobiodiversitydoc. Ing. Juraj Candrák, PhD.- coordinator for the field of informatics in agrobiodiversityIng.

Vzdelávanie a osveta

Prostredníctvom tohto projektu vzdelávame o potravinách, pestovaní potravín a ich vplyve na životné prostredie, ako aj o téme zachovania biodiverzity, uhlíkovej neutrality v kontexte poľnohospodárstva/ekonomiky.

Potravinové témy sú hlavnými témami. Dlho zanedbávaná téma, ktorej sa nevenoval veľký priestor, sa stáva viac ako aktuálnou v boji proti klimatickým zmenám. Odpovedáme na otázky ako:

  • Vieme, odkiaľ pochádzajú potraviny, ktoré sa dostali na náš stôl?
  • Kto je zodpovedný za stav poľnohospodárstva na Slovensku a kto a ako môže túto situáciu zmeniť?
  • Ako uzavrieť materiálové toky na poľnohospodárskej úrovni?
  • Ako môže poľnohospodárstvo pomôcť prispôsobiť sa klimatickým zmenám.

Všetko a oveľa viac sa študenti gastro-orientovaných škôl, ako aj samotní farmári, učia prostredníctvom workshopov, webinárov a webu. To im dáva nástroje na zmenu.

Lokálna produkcia

Získajte poctivé štvrte hovädzieho mäsa z nášho miestneho statku v Častkove. Náš dobytok kŕmime výlučne slovenským domácim krmivom, vďaka čomu je naše mäso vysokej kvality. Bude rozdelené na štvrte bitúnkom v Holíči. Zľavnená cena 4,40 € bez DPH/kg navyše zahŕňa aj dopravu do Bratislavy. Pre poctivých mäsiarov ponúkame na predaj originálne (samozrejme aj ľavácke) slovenské hovädzie štvrte z našej farmy v Častkove. Náš dobytok kŕmime výlučne naším slovenským krmivom.

Zameranie sa na lokálnu produkciu a podporu slovenských farmárov je kľúčové pre zabezpečenie potravinovej sebestačnosti a udržateľnosti poľnohospodárstva na Slovensku.

tags: #fruit #and #vegetable #cultivation #in #Slovakia

Populárne príspevky: