Krájač na strúhanie zemiakov: Váš neoceniteľný pomocník v kuchyni

Krájač na hranolky je neoceniteľný pomocník v každej kuchyni, ktorý výrazne uľahčuje a urýchľuje prípravu obľúbenej prílohy. S krájačom na hranolky si pripravíte chutné, domáce a rovnomerne nakrájané hranolky ako profesionál. Už žiadne zdĺhavé a namáhavé krájanie zemiakov nožom. A čo viac, môžete ho použiť aj na krájanie inej zeleniny a ovocia, čo z neho robí skutočne multifunkčný nástroj.

Prečo si zaobstarať krájač na hranolky?

Používanie krájača na hranolky prináša hneď niekoľko výhod:

• Úspora času a energie: Krájanie zemiakov na hranolky je s krájačom oveľa rýchlejšie a jednoduchšie ako s nožom.
• Rovnomerné hranolky: Krájač zaručuje, že všetky hranolky budú mať rovnakú hrúbku, čo zabezpečí ich rovnomerné upečenie alebo usmaženie.
• Bezpečnosť: Krájač znižuje riziko porezania sa pri krájaní, najmä ak pracujete s väčším množstvom zemiakov.
• Jednoduchá obsluha a čistenie: Väčšina krájačov na hranolky je navrhnutá tak, aby sa dala ľahko používať a čistiť, často ich možno umývať aj v umývačke riadu.
• Multifunkčnosť: Mnohé krájače na hranolky sú multifunkčné a dajú sa použiť aj na krájanie inej zeleniny a ovocia, ako je mrkva, uhorky, reďkovky, jablká a podobne. Použitie nájdu pri príprave zeleniny do polievok, omáčok a pod mäso, ovocia do múčnikov, šalátov a dezertov.
• Zdravá výživa: Vďaka krájaču efektívne pripravíme chutné domáce hranolky bez akýchkoľvek konzervantov.

Typy krájačov na hranolky

Na trhu existuje množstvo rôznych krájačov na hranolky, ktoré sa líšia svojou konštrukciou, materiálom, funkciami a cenou. Medzi najbežnejšie patria:

• Ručné krájače: Tieto krájače sú zvyčajne vyrobené z plastu alebo nerezovej ocele a vyžadujú manuálne stlačenie zemiaku cez čepele. Sú jednoduché, cenovo dostupné a vhodné na občasné použitie.
• Pákové krájače: Tieto krájače majú pákový mechanizmus, ktorý uľahčuje krájanie aj tvrdšej zeleniny. Páka zvyšuje silu, ktorú vyvíjate, čím sa znižuje námaha potrebná na krájanie. Sú ideálne pre tých, ktorí pripravujú hranolky pravidelne a potrebujú krájať väčšie množstvo zemiakov.
• Multifunkčné krájače: Tieto krájače sa dajú použiť aj na krájanie inej zeleniny a ovocia, napríklad mrkvy, cibule alebo reďkovky. Často majú vymeniteľné nadstavce pre rôzne tvary a hrúbky krájania.
• Elektrické krájače: Tieto krájače sú najpokročilejšie a najefektívnejšie. Zemiaky nakrájajú automaticky, bez potreby manuálneho úsilia. Sú ideálne pre reštaurácie a prevádzky s veľkou produkciou hranoliek.

Ako si vybrať ten správny krájač na hranolky?

Pri výbere krájača na hranolky je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Materiál: Krájače z nerezovej ocele sú odolnejšie, hygienickejšie a majú dlhšiu životnosť ako krájače z plastu. Nerezová oceľ je tiež odolná voči korózii a ľahko sa čistí.
• Veľkosť a tvar hranoliek: Niektoré krájače umožňujú nastaviť hrúbku a tvar hranoliek pomocou vymeniteľných nadstavcov alebo nastaviteľných čepelí. Ak preferujete rôzne tvary hranoliek, vyberte si model s touto možnosťou.
• Jednoduchosť používania a čistenia: Krájač by mal byť jednoduchý na obsluhu a mal by sa dať ľahko rozobrať a umyť. Niektoré modely sú vhodné do umývačky riadu, čo uľahčuje ich údržbu.
• Stabilita: Krájač by mal mať stabilnú základňu, ktorá zabraňuje pohybu pri krájaní. Protišmykové nožičky alebo prísavky zabezpečia, že krájač zostane na svojom mieste počas používania.
• Bezpečnosť: Vyberte si krájač s bezpečnostnými prvkami, ako je napríklad chránič prstov alebo systém uzamknutia, ktorý zabráni náhodnému spusteniu.
• Cena: Cena krájačov na hranolky sa líši v závislosti od typu, materiálu a funkcií. Zvážte svoj rozpočet a vyberte si model, ktorý ponúka najlepší pomer ceny a kvality.
• Veľkosť: Zvážte, kde budete krájač skladovať.

Recenzie vybraných krájačov na hranolky

Tu je prehľad niekoľkých populárnych krájačov na hranolky dostupných na trhu:

Tipy a triky pre dokonalé hranolky

• Výber zemiakov: Na prípravu hranoliek sú najvhodnejšie zemiaky s vyšším obsahom škrobu, ako napríklad odrody typu B alebo C.
• Predpríprava: Ošúpané zemiaky nakrájajte na hranolky a namočte ich na 30 minút do studenej vody. Tým sa odstráni prebytočný škrob a hranolky budú chrumkavejšie.
• Sušenie: Pred smažením alebo pečením hranolky dôkladne osušte papierovou utierkou.
• Smaženie: Hranolky smažte v dvoch fázach. Najprv ich smažte pri nižšej teplote (cca 160 °C) asi 5-7 minút, potom ich vyberte a nechajte odkvapkať. Následne ich smažte pri vyššej teplote (cca 180 °C) 2-3 minúty, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
• Pečenie: Hranolky môžete piecť aj v rúre.

Alternatívne metódy strúhania zemiakov

Ak vám ručné strúhanie zemiakov na halušky spôsobuje ťažkosti, existujú alternatívne metódy, ktoré vám môžu uľahčiť prácu:

• Sekanie v sekáčiku: Zemiaky môžete nasekať v sekáčiku na menšie kúsky.
• Mixovanie: Zemiaky môžete mixovať s trochou vody v mixéri, buď klasickým alebo ponorným mixérom.

Ďalšie kuchynské pomôcky na prípravu zemiakových placiek a halušiek

Okrem strúhadiel existuje aj ďalšie kuchynské náčinie, ktoré vám môže uľahčiť prípravu zemiakových placiek a halušiek:

• Škrabka na zemiaky: TESCOMA škrabka na zemiaky GrandCHEF je kvalitná škrabka, ktorá vám uľahčí šúpanie zemiakov.
• Lis na zemiaky: Nerezový lis na zemiaky sa bude hodiť na prípravu rôznych zemiakových ciest. Môžete ho využiť taktiež na odšťavovanie citrusov, paradajok,… Orion Lis na zemiaky AERO je kvalitný nerezový lis, ktorý je určený na lisovanie varených zemiakov, na prípravu zemiakového cesta alebo aj na pasírovanie varenej zeleniny. Priemer otvorov je optimálny pre ľahké lisovanie. Tescoma drvič na zemiaky a cesto HANDY je ďalšou možnosťou.
• Pučidlo na zemiaky: Hendi Pučidlo na zemiaky, HENDI, 180x85x(H)770mm je profesionálne pučidlo, ktoré vám uľahčí prípravu zemiakovej kaše. Perfect Home 15511 Drvič na zemiaky 24,5cm je ďalšia alternatíva.
• Krájač na zemiaky: Krájač na zemiaky - strojček na hranolky ETA 0090 87002 vám umožní rýchlo a rovnomerne nakrájať zemiaky na hranolky. Orion Krájač na zemiaky a zeleninu je praktický krájač z kvalitnej pocínovanej ocele, ktorý je jednou z klasických generáciami preverenou kuchynskou pomôckou. Krájanie zemiakov, vajec a zeleniny s ním bude hračka. AB LINE 10250NN Krájač na varené zemiaky 9 cm je určený na krájanie varených zemiakov na kolieska.

Tipy a triky pre efektívne strúhanie zemiakov

• Používajte čerstvé zemiaky: Čerstvé zemiaky sa strúhajú ľahšie ako staršie, ktoré môžu byť mäkké a ťažko sa držia.
• Zvoľte správnu stranu strúhadla: Pre zemiakové placky a halušky je najlepšie použiť stranu s menšími dierkami, ktorá vytvorí jemnejšiu zmes.
• Strúhajte zemiaky nad miskou s vodou: Zemiaky strúhané do vody nezhnednú a ostanú pekné biele.
• Pravidelne čistite strúhadlo: Zanesené strúhadlo sa ťažšie používa.
• Buďte opatrní: Pri strúhaní dávajte pozor na prsty, aby ste sa neporanili.

Čistenie a údržba strúhadiel

Pravidelné čistenie strúhadla je dôležité pre jeho dlhú životnosť a hygienické používanie. Po každom použití strúhadlo dôkladne umyte teplou vodou a saponátom. Na odstránenie zvyškov jedla môžete použiť kefku. Ak sú na strúhadle zaschnuté zvyšky, namočte ho na chvíľu do teplej vody.

Elektrické strúhadlá

Zabudnite na ručné strúhadlá či krájače a zjednodušte si prácu využitím elektrického strúhadla. Viacero nadstavcov umožňuje strúhanie, drvenie či mletie, takže elektrické strúhadlo nájde vo vašej domácnosti rôzne využitie. Aby ste boli s výkonom vášho elektrického strúhadla spokojný, je dôležité sa pri výbere zamerať na niektoré technické parametre a vlastnosti. Výkon elektrického strúhadla určuje príkon, ktorý úzko súvisí s tým, ako rýchlo budú suroviny spracované. Udávaný je vo wattoch, elektrické strúhadlo by malo mať príkon minimálne 150 W. Výkonnejšie modely, ktoré majú zvyčajne aj vyššiu obstarávaciu cenu majú príkon od 200 do 280 W. Netreba však zabúdať, že s vyšším výkonom súvisí aj vyššia spotreba elektrickej energie.

Ako vybrať elektrické strúhadlo do kuchyne?

Ak máte radi rôzne zeleninové šaláty, zemiakové placky či strúhaným syrom bohato zasypané zapekané jedlá a pizzu, zíde sa vám mať po ruke kvalitné strúhadlo. Medzi základné vybavenie takmer každej kuchyne patrí ručné kovové strúhadlo, no tam, kde sa varí častejšie a pre viac ľudí sa ešte viac osvedčilo kuchynské elektrické strúhadlo, ktoré veľkú časť namáhavej práce prevezme na seba.

Čo je kuchynské elektrické strúhadlo?

Elektrické strúhadlo určené na domáce použitie patrí medzi malé elektrické kuchynské spotrebiče. Ide o spotrebič napájaný do elektrickej siete. Jeho hlavnou úlohou je zabezpečiť rýchle a efektívne krájanie či strúhanie rôznych druhov potravín. Najčastejšie ide o spracovanie zeleniny, zemiakov, tvrdých syrov, starého pečiva a orechov.

Ručné strúhadlo vs. elektrické strúhadlo

Základné ručné strúhadlo je vyrobené z odolného kovu. Najčastejšie je ploché a dá uchopiť do jednej ruky alebo má štyri steny a obdĺžnikovú základňu. Ide o cenovo nenáročnú položku, ktorú sa oplatí mať odloženú v skrinke medzi riadmi. Pomôže so strúhaním zemiakov, mrkvy, cesnaku i uhoriek. Na správne používanie je potrebné zapojiť obe ruky a pracovať opatrne, aby nedošlo aj k „postrúhaniu“ prstov. Výhodou je nepochybne skladnosť, nízka cena a rýchle použitie kedykoľvek podľa potreby.

Kde nájde elektrické strúhadlo najlepšie využitie?

Elektrické strúhadlo je dobrou voľbou, ak…

• Pravidelne na ručnom strúhadle spracovávate väčšie množstvo zeleniny, zemiakov, syrov či orechov.
• Chcete mať po ruke prístroj, ktorý zvládne krájanie na plátky, strúhanie nahrubo, najemno aj strúhanie na vlnky.
• Už nechcete riskovať nebezpečné porezanie na klasickom ručnom strúhadle.
• Trpíte horšou citlivosťou a bolestivosťou rúk a fyzická námaha im neprospieva.

Príkon elektrického strúhadla

Jedným z najdôležitejších parametrov elektrického strúhadla je príkon (uvádzaný vo wattoch), ktorý v tomto prípade veľmi úzko súvisí s výkonom- teda schopnosťou poradiť si s rôznou tvrdosťou vstupujúcich potravín. Elektrické strúhadlá s príkonom do 150 W sú vhodné na menej náročné úlohy. Elektrické strúhadlá s príkonom od 150 - 300 W určené na domáce použitie sú považované za húževnatejšie a pri práci efektívnejšie. Poradia si so strúhaním tvrdších druhov zeleniny, so syrmi, orechmi aj suchým pečivom.

Rozmery a veľkosť elektrického strúhadla

Po príkone sú na rade rozmery. Nikto nechce uskladňovať neprakticky veľký kuchynský spotrebič. Domáce elektrické strúhadlá však zaujmú kompaktnými rozmermi, premyslenou konštrukciou a príjemným dizajnom.

Veľkosť plniaceho otvoru

Používanie elektrického strúhadla vyžaduje istú predprípravu. Zelenina, ovocie aj syr musia byť nakrájané na také veľkosti, aby sa zmestili do plniaceho hrdla/trubice. Šírka hrdla je naviazaná na výkon elektrického strúhadla.

Nadstavce a ich určenie

Elektrické strúhadlá sú vybavené niekoľkými druhmi nadstavcov, ktoré sa postarajú o rôzny výsledok. Najčastejšie ide o 4 - 7 odlišných nadstavcov, ktoré sa dajú vymeniť behom okamihu a nebudú vás zbytočne zdržiavať pri práci. V základnej výbave by nemali chýbať nadstavce na strúhanie, napríklad na jemné, stredne hrubé a hrubé strúhanie.

Bezpečnostné prvky

Kvalitne zostavené elektrické strúhadlo by malo disponovať istými bezpečnostnými prvkami, ktoré ochránia používateľa aj samotný prístroj pred poškodením. Ochrana pred nesprávnym zostavením zabezpečí, aby sa strúhadlo neuviedlo do chodu, ak je niektorý z jeho komponentov osadený nesprávne. Protišmykové nožičky (s prísavkami) zamedzia mimovoľnému pohybu po kuchynskej linke. Ochrana motora pred preťažením vypína strúhadlo vo chvíli, kedy by nadmerná teplota mohla poškodiť citlivé súčiastky motora.

Bezpečnostné pokyny

Pri používaní strúhadiel a krájačov je dôležité dodržiavať bezpečnostné pokyny, aby sa predišlo nehodám. Ak strúhadlo používate na podstavci, malo by byť bezpečne umiestnené na protišmykovom povrchu. Multifunkčné strúhadlo alebo krájač nikdy nenechávajte bez dozoru, najmä ak sú v blízkosti deti alebo domáce zvieratá. Pravidelne kontrolujte a udržiavajte ostrie čepele a strúhadla. Tupé nástroje môžu viesť k väčšej námahe, a teda aj k nehodám. Pri manipulácii s ovocím alebo zeleninou ich vždy držte pevne a mimo ostrých plôch strúhadla a krájača. Po každom použití strúhadlo a krájač dôkladne umyte a osušte. Pri umývaní dbajte na to, aby ste sa vyhli kontaktu s ostrými časťami. Deti by nemali strúhadlo a krájač používať bez dozoru dospelých. Na strúhadlo alebo krájač nevkladajte príliš veľké kusy ovocia alebo zeleniny. Pracujte v menších dávkach.

Ceny elektrických strúhadiel

Koľko zaplatíte za kvalitné elektrické strúhadlo na zemiaky a zeleninu?

• Elektrické strúhadlá do 40 eur: V tejto cene natrafíte na niekoľko obľúbených elektrických strúhadiel v základnej výbave. Nedisponujú síce najvyšším výkonom, no potešia dobrou cenou a solídnym spracovaním niektorých druhov zeleniny.
• Elektrické strúhadlá od 40 do 60 eur: Kategória, ktorú reprezentujú aktuálne najpredávanejšie elektrické strúhadlá na domáce použitie, zaujme pomerom cena/výkon. Ide o modely, ktoré pomôžu so spracovaním zeleniny, ovocia, orechov či syrov. Zvyčajne majú i viac rozličných nadstavcov a ich spracovanie pôsobí odolnejšie.
• Elektrické strúhadlá od 60 eur: Ak pri príprave jedál často strúhate, zadovážte si pomocníka, ktorý bude stíhať vášmu tempu a ešte čosi navyše. Najlepšie elektrické strúhadlá budú disponovať vyšším výkonom, širokým výberom nadstavcov a vyššou hmotnosťou, ktorá poukazuje na použitie trvácnejších kovových komponentov vo vnútri.

tags: #krájač #na #strúhanie #zemiakov

Populárne príspevky:

• Kvalitné Potraviny zo Senkvickej Pekárne
• Tradičný Šošovicový Prívarok
• Zdravé koláče recepty
• Hrnčekové recepty
• Zdravotné aspekty masla a margarínu