Nadýchaný cuketový koláč so syrom: Recept, ktorý si zamilujete
Tento recept od mojej mamy je veľmi chutný a ak máte doma cuketu, určite ho skúste, pretože je vynikajúci! Vynikajúci recept na slaný cuketový koláč so syrom a šunkou, ktorý je veľmi jemný, lahodný, nadýchaný. V lete sa vynikajúco hodí aj namiesto pečiva.
Prečo piecť s cuketou?
Ak vám v záhrade rastie cuketa, alebo ste ju dostali od susedov, nevyhadzujte ju! Nastrúhajte ju do koláča a potešte celú rodinu.
Cuketa dodáva cestu šťavnatosť a vláčnosť. Je to ideálny spôsob, ako nenápadne prepašovať zeleninu do stravy vašich detí. Cuketa sa výborne kombinuje s čokoládou, orechmi, medom a škoricou.
Cuketa, táto nenápadná zelenina, si našla cestu nielen do slaných jedál, ale aj do sladkých dezertov. Cuketový koláč je prekvapivo chutný, jemný, vláčny a šťavnatý. Jeho príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. A čo je najlepšie? Chuť cukety v ňom takmer necítiť, takže si ho obľúbia aj deti, ktoré inak zeleninu veľmi nemusia.
Použiť cuketu do koláča sa môže zdať ako zvláštny nápad, no verte, že je to skvelý spôsob, ako si upiecť niečo zdravšie alebo zužitkovať prebytok cukiet zo záhradky. Cuketa má množstvo zdravotných benefitov, vďaka ktorým sa oplatí zaradiť ju do jedálnička čo najčastejšie. A čo je na tom najlepšie? Príprava cesta na cuketový koláč je jednoduchý, rýchly a zvládne ju každý. Základ cesta tvoria klasické suroviny, ako sú vajcia, múka.
Profesionálny pekár vás naučí, ako pripraviť cuketový koláč!
Ingrediencie:
- 500 g cuketa
- 200 g syr eidam
- 200 g šunka
- 4 ks vajcia
- 1 ks väčšia cibuľa
- 3-4 strúčiky cesnak
- 200 g múka špaldová celozrnná
- 12 g (1 bal.) prášok do pečiva
- 50 ml olej olivový
- Soľ
- Korenie biele mleté
- Voliteľné: Petržlenová vňať, Bylinky podľa chuti
Postup:
- Cuketu, cibuľu a syr nastrúhame.
- Cesnak pretlačíme a šunku nakrájame na pásiky.
- V miske zmiešame cuketu, cibuľu, cesnak, syr, vajcia a šunku.
- Osolíme, okoreníme.
- Pridáme 2-3 PL oleja, múku a prášok do pečiva.
- Zamiešame.
- Cesto by nemalo byť riedke, skôr hustejšie.
- Ak je moc husté pridáme vajíčko, ak riedke pridáme múku.
- Múku môžete použiť aj inú, ale mala by byť minimálne hrubá, nie hladká.
- Masu preložíme do koláčovej formy, alebo na vymastený pekáčik a dáme piecť do vyhriatej rúry.
- Pečieme na 200°C.
- Pečieme asi 25 minút, ja som potom ešte zvýšila teplotu na 250°C a zapekala som ešte asi 5 minút aby mal koláčik peknú zlatú kôrku.
- Necháme mierne vychladnúť.
- Podávame teplé alebo studené, samotné alebo s zeleninovým šalátom.
- Prajeme vám dobrú chuť!
Tipy a triky pre dokonalý cuketový koláč
- Príprava cukety: Cuketu môžete nastrúhať nahrubo aj so šupou. Ak je cuketa veľmi vodnatá, môžete ju predtým posoliť a nechať postáť, aby pustila prebytočnú vodu.
- Výber syra: Použite syr, ktorý máte radi. Môžete použiť tvrdý syr, údený syr, eidam, alebo kombináciu viacerých druhov syra.
- Korenie: Experimentujte s korením. Okrem soli a korenia môžete pridať bylinky ako oregano, bazalku, alebo tymián.
- Teplota pečenia: Teplotu pečenia prispôsobte svojej rúre. Koláč by mal byť zlatohnedý a prepečený.
Sladké varianty cuketového koláča
Cuketa má neutrálnu chuť, takže sa dá ľahko kombinovať s rôznymi príchuťami, ako je čokoláda, orechy, škorica alebo kokos. Tu sú niektoré z obľúbených sladkých variant:
- Hrnčekový cuketový koláč
- Cuketový koláč bez múky
- Cuketový koláč s čokoládou
- Cuketový perník
- Kakaovo-cuketový koláč (vegan)
Tabuľka variantov cuketového koláča
| Typ koláča | Popis | Ingrediencie |
|---|---|---|
| Slaný cuketový koláč | Jednoduchý a rýchly recept, ideálny pre každého, kto chce využiť prebytok cukety. | Cuketa, cibuľa, cesnak, syr, vajcia, olej, petržlenová vňať, múka, prášok do pečiva, soľ, korenie |
| Slaný cuketový koláč s kysnutým cestom | Koláč s kysnutým cestom pre tých, ktorí majú radi kysnuté cesto. | Polohrubá múka, maslo, soľ, mlieko, droždie, cukor, olej, rasca, oregano, cibuľa, cesnak, smotana, tvrdý syr, cuketa, soľ, korenie |
| Cuketový perník s kokosom | Výnimočná kombinácia cukety, kakaa a kokosu, ktorá vytvára nadýchaný, šťavnatý a akurát sladký perník. | Celozrnná špaldová múka, kakao, prášok do pečiva, rastlinný olej, kryštálový cukor, vajcia, mlieko, cuketa, škorica, perníkové korenie, horká alebo mliečna čokoláda |
Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tento lahodný cuketový koláč so syrom. Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #nadychany #cuketovy #kolac #so #syrom #recept
