Najlacnejšia zabudovaná hliva ustricová: Pestovanie a využitie

Hliva ustricovitá (Pleurotus ostreatus) je chutná a zdravá huba, ktorá sa dá pestovať aj v domácich podmienkach. Je obľúbená pre svoju výraznú hubovú chuť a široké využitie v kuchyni. V tomto článku sa dozviete, ako pestovať hlivu ustricovú v záhrade na klátoch a aké benefity prináša jej konzumácia.

Pestovanie hlivy ustricovej v záhrade

Hliva je drevokazná huba a na záhonoch sa pestovať nedá. V záhrade ju pestujeme na klátoch rozličných stromov, ktoré rozrežeme na dĺžku zhruba pol metra a priemer okolo 10 - 20 centimetrov. Treba sa však presvedčiť, či drevo nie je napadnuté nejakou inou drevokaznou hubou. Kláty by mali byť čerstvé a vlhké.

Pripravené kláty infikujeme zakúpeným podhubím tak, že do vyvŕtaných otvorov asi v strede klátu zatlačíme podhubie. Kláty potom zapustíme do zeme tak, aby podhubie zostalo asi tri centimetre pod povrchom pôdy a časť klátu ešte vyčnievala. Vhodné je umiestniť kláty na tienisté, chránené miesto a prikryť ich polyetylénovou fóliou.

Podmienky pre pestovanie:

Exteriér: Tienisté miesto pod stromami.
Interiér: Umiestnime mimo priameho slnečného svetla, vlhká pivnica s denným svetlom je ideálna.

Keď chceme získať plodnice ešte v tom istom roku, treba založiť porast hliny na jar alebo v lete. Hliva je jesenná huba, ktorá začína vytvárať plodnice až pri poklese teplôt, teda keď teplota v noci klesá na 8 až 10 stupňov. Porast hlivy na klátikoch rodí štyri i viac rokov. Jesenný zber ľahko predĺžime až do decembra, keď klátiky zakryjeme polyetylénovou fóliou alebo pareniskovými oknami. Krátkodobý mrazík plodniciam neuškodí.

Jedno balenie sadby postačí na inokulavanie cca 20KG pasterizovaného substrátu. Pri sterilizáci substrátu a za použitia HEPA filtra pri inokulácii toto množstvo postačí na cca 50 KG substrátu.

Využitie hlivy ustricovej v kuchyni

Hliva ustricovitá patrí medzi veľmi chutné huby. Aj keď je o niečo tvrdšia a vyžaduje si dlhšie tepelné spracovanie, je vhodná na všetky kuchynské úpravy a najmä na konzervovanie v octovom náleve.

Hliva ustricová na smotane

Nepřekonatelná omáčka z hlívy ústřičné, neskutečná delikatesa

Zdravotné benefity hlivy ustricovej

Hliva obsahuje množstvo látok, ktoré priaznivo pôsobia na naše zdravie a nestrácajú sa ani pri tepelnej úprave. Chránia nás pred rakovinou, kardiovaskulárnymi ochoreniami, kožnými problémami aj alergiami. Okrem toho hliva posilňuje imunitu, má antibiotické a antiseptické účinky, odstraňuje únavu a vracia dobrú náladu. Obsahuje tak málo kalórií, že je vhodná aj vtedy, keď chceme schudnúť.

Účinky hlivy ustricovej:

Posilňuje imunitu
Má protizápalové účinky
Znižuje hladinu cholesterolu
Podporuje trávenie
Pomáha pri detoxikácii organizmu

Produkty z hlivy ustricovej

Na trhu je dostupných mnoho produktov s obsahom hlivy ustricovej, ako napríklad:

Imunit Hliva ustricová 800mg s rakytn. a echin.
Hliva ustricová kapsuly - XXL balenie - / 3 x 50 cps.
Oyster Mushroom Extract, Hliva ustricová - extrakt z Hlivy ustricovej 100 caps

Tieto produkty sú často obohatené o ďalšie zložky, ako napríklad rakytník a echinacea, ktoré podporujú imunitný systém.

Značka Svet Hub vyrába tie najkvalitnejšie sadby a substráty. Naša srdcová záležitosť, prvá originálna hliva na slovenskom trhu pre dospelých aj deti.