Najlepší recept na nutelový závin

Kysnuté koláče sú veľmi obľúbené. Tento článok vám poskytne podrobný návod, ako si tento lahodný dezert pripraviť doma. Vzhľadom na to, že máme doma domácu pekáreň, kysnuté cesto robím vždy v nej. Ingrediencie tam jednoducho nasypete a necháte pracovať pekárničku. Po 2 hodinách máme vždy krásne a nadýchané cesto.

Z kysnutého cesta robievame rôzne koláče, slivkový na plech, orechový, či makový závin, slané cesnakové slimáky, či pizzové štangle.

Nutelový kvet je efektný a chutný koláč z kysnutého cesta plnený Nutellou. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci.

Nutelový kvet je krásny a chutný koláč.

V prípade, že robíme kysnuté cesto ručne, najskôr si pripravte kvások - do vlažného mlieka dáte trošku cukru a kvasnice a necháte chvíľu pôsobiť. Následne už ingrediencie zmiešavame a poriadne vymiesime. Položíme na teplé miesto nakysnúť.

Po nakysnutí cesto rozdeľte na dve časti, rozvaľkajte približne na pol cm výšku a natrite nutelou. Zrolujte a obyčajným nožíkom nakrojte z jedného konca na druhý (začiatok si nechávame nerozrezaný) tak aby vám ostali dva vrkoče (viď obrázok). Následne vrkoče len prepletám okolo seba, na konci pritlačím, aby sa počas pečenia nerozišli. Kto chce môže potrieť aj vajíčkom.

Máte veľa hrušiek?

EVERYONE is Crazy about THIS Trick💥(You MUST know) 🤯

Ingrediencie

Presné množstvo surovín závisí od konkrétneho receptu, ktorý si vyberiete.

Postup

Príprava kvásku

Zamiešajte a nechajte 15 minút.

Vymiesenie cesta

Z kvásku a surovín do cesta vymiesime kompaktné cesto. Cesto miesime tak dlho, až sa odlepuje od dna nádoby.

Kysnutie cesta

To v mise prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste hodinu a pol kysnúť, alebo pokiaľ nezdvojnásobí objem. Môže to pri kváskovej verzii trvať 8-12 hodín (v lete aj skôr), alebo pri verzii z droždia asi 2 hodiny. Toto cesto kvasí dlhšie vzhľadom k vysokému obsahu tuku.

Tvarovanie kvetu

Nakvasené cesto rozdelíme na štyri alebo päť častí.

Každé cesto rozvaľkáme na veľkosť tortovej formy, alebo na kruh s priemerom asi 30 cm. Bochníček rozvaľkajte na priemer asi 30 cm.

Na plech na pečenie položte papier na pečenie. Položte naňho vyvaľkaný kruh cesta. Potrite plnkou, ktorú ste si zvolili, rozvaľkajte ďalší a položte na plnku. takto striedavo natrite všetky diely. Posledný necháte nenatretý. Všetky 4 cestá rozvaľkáme, natrieme nutelou a priložíme jedno na druhé…posledné cesto samozrejme nenatierame…kraje si pekne urovnáme,čo prečnieva,odrežeme(aby toho bolo čo najmenej,cesto si rozvaľkáme na mieru).

Do stredu dáme pohár a pritlačením označíme stred. Pohár necháme na mieste, aby sme pri rezaní nezarezali príliš ďaleko. Ostrým nožom cesto rozdelíme na osem častí (len po pohár). Potom každú časť prekrojíme na polovicu, čím vznikne 16 častí v kruhu. Do každej ruky chytíme cíp cesta ktoré sú vedľa seba a vytočíme ho smerom von od seba. Jeden doprava a druhý doľava. Takto tvoríme vždy dvojicu cípov z cesta, dookola. Každé dva pretočiť od seba 2x. takto to vyzerá pretočené…

Postup pri tvarovaní nutelového kvetu.

Koláč potrieme zvyšným bielkom, maslom alebo žĺtkom a necháme trošku podkysnúť, kým sa rúra nahreje.

Pečenie

Rúru predhrejeme na 200°C.

Koláč upiecť do zlatista.

Najprv zapečieme pri 200 st. asi 10min.,potom dopekáme pri 170st. Pripravený produkt prenesieme na plech, ktorý vopred vyložíme papierom na pečenie. Vytvorenú hviezdu potrieme bielkom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200°C, pekne do zlata (cca 15-20 minút).

Pripravte si cukrový rozvar.

Necháme vychladnúť a podávame.

Tipy a triky

Pre intenzívnejšiu chuť môžete do Nutelly pridať nasekané orechy.
Ak nemáte Nutellu, môžete použiť inú obľúbenú nátierku.
Doba kysnutia závisí od teploty v miestnosti.
Ak sa vám cesto lepí, pridajte trochu múky.
Hotový koláč môžete posypať práškovým cukrom.
Pre krajší vzhľad môžete okraje cesta potrieť rozšľahaným vajcom pred pečením.

Variácie

Veľkonočný/Vianočný veniec: Recept môžete použiť aj na prípravu veľkonočného alebo vianočného venca. Stačí zmeniť tvar a pridať vhodné ozdoby. Overené recepty na bábovky a vence z kysnutého cesta.
Plnený makom: Namiesto Nutelly môžete použiť makovú plnku. Mak sparíme horúcim mliekom, dobre premiešame a pridáme ostatné suroviny, plnka musí byť roztierateľná, nie však riedka.
S ovocím: Do cesta môžete pridať čučoriedky alebo iné obľúbené ovocie.

Ďalšie inšpirácie

Nutelovy zavin 28. máj 2010 Nutellovy zavin - Múčniky - recepty, kuchárska kniha, varenie. varenie pre všetkých kuchárov a kuchárky. Každý môže pridať svoj ...Podobné recepty ako Nutellovy zavin
Nutelový kvet Fotorecept: Nutelový kvet - Cesto jemné a veľmi chutnučky koláč. ... pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná ...Podobné recepty ako Nutelová torta
Makový kvet 9. okt. 2015 Makovo-slivkový, orechovo-marhuľový, kokosovo-nutelový. !! pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná ...Podobné recepty ako Čokoládové croissanty

Záviny si poistíme so špajdlami - viď obrázok dole. Vo velkej miske zmiesame muku, stipku soli a cukor. Pridame napucane kvasnice, vajce, zbytok mlieka a vypracujeme cesto. Vykysnute cesto znova premiesime a prelozime na pracovnu dosku. Zrolujeme ako zavin. Zavin ulozime na plech, popichame vidlickou a nechame 15 minut kysnut. Pecieme na 180 stupnov, 30-35 minut vo vyhriatej rure. Hotovy zavin potrieme roztopenym maslom.

Tak jsem konečně upekla i ty nutelové,jen se po nich zaprášiloVypadají moc hezky. Určitě je někdy zkusím. Evka, mas ich presne take ake maju byt Miško,věnečky jsou opravdu dobré,ještě vlažný jsem musela vyzkoušetnutelu musím v pátek koupit a ještě vyzkoušet ty nutelové,vyšlo mi jich 6ks,asi jsem to moc natahovalabodík už jsem dala a přidala fotečku veru im poriadne chutilo...kokosove som robila manzelovi, on skor take lubiMiško jak jsem viděla ty Tvoje kočky jak baští,tak jsem na ty nutelové dostala ještě větší chut než na kokosové+2vypadají móc,móc jedleJéé, to fakt vypadá dobře!

Ďalšie recepty s Nutellou

Kinder bueno rezy - prudko návykové. Najlepší dezert, aký som piekla. Najskôr som si myslela, že spojenie tých všetkých chutí bude veľmi prekombinované, ale nakoniec po vyskúšaní jedného kúsku som názor zmenila. Po jednom kúsku nasledoval druhý a po druhom tretí. Nakoniec som zistila, že každý chodil po kúsok do chladničky až ostala prázdna krabička za asi dve hodinky. Koláčik nestihol ani stuhnúť a už ho nebolo. Naozaj skvelá dobrota, ktorá je prudko návyková.
Mega rýchla banánová roláda - Rýchle a jednoduché dezerty sú veľmi obľúbené. Jeden som vyskúšala a verte, že to bola mega rýchlovka. Mala som už prezreté banány a trebalo ich spotrebovať, tak som po internete a v starých knihách hľadala recepty a našla som ultra rýchlu roládu s čoko krémom a banánom. Ja som čoko krém zamenila za obyčajnú nutellu a mňam mňam. Ku kávičke ako stvorená.
Nutellové rezy s kokosovou perinkou - Kokos a nutella sú veľmi obľúbené suroviny na sladké dezerty. Niekto má rád kokos, niekto nutelu a niekto oboje.
Dvojfarebná palacinková torta s nutellou a šľahačkou - Vyskúšala som doma pripraviť palacinkovú tortu. Nechcela som obyčajnú palacinkovú tortu, tak som do polovice cesta pridala kakao a palacinky naplnila nutellou a šľahačkou. Po prekrojení som zostala milo prekvapená! Mňam!
Nutelové rezy so šľahačkou - Mňam, hneď by som si dala! Vynikajúci koláčik.
Extra čokoládové kysnuté buchty - Extra čokoládové kysnuté buchty. Je to síce kalorická bomba a toľko cukru vám zaistí energiu asi aj na týždeň, ale kto má rád sladké, určite si pochutí. S cestom sa pracovalo skvele. S pridaním kakaa nielen vyzerajú super, ale aj chutia. Čo sa týka chute cesta, nie je až príliš presladené, nutella to dokonale vynahradí a ešte keď vrch polejete rozpustenou čokoládou, je to teda dobrota.
Torta FERRERO ROCHER - Áno, je to veľká kalorická bomba, ale tá chuť ....... Jemne chrumkavé lieskové oriešky v spojení s čokoládou = jedna báseň.
Závitky s vlašskými orieškami a čokoládou - Závitky s vlašskými orieškami a čokoládou zvládne pripraviť každý. Vynikajúci kysnuté cesto. Po upečení vám garantujem, že na stole vydržia maximálne 15 minút.
Orieškové hniezda pripravené za pár minút - Nepečená chuťovka nielen na vianočný stôl. Ak premýšľate, akú dobrotu pripraviť na sviatky, skúste orieškové hniezda. Ja som zdobila šľahačkou a nutellou, ale pokojne môžete použiť svoj obľúbený krém, napríklad jednoduchý krém zo salka a masla.
Brownies - KÁVENKY - Vynikajúce rezy s príchuťou kávy. Na vrchu vyšľahaná šľahačka a ozdobená strúhanou čokoládou.
Lahodná čoko-mascarpone torta - Krémová torta, vhodná na rôzne oslavy. Mascarpone plnka je jemná a lahodná. Vo vnútri prekvapenie vo forme rozpustenej orieškovej čokolády. Mňamka!
Vynikajúca MONTE torta - Dezert vôbec nie je zložitý, je len náročnejší na čas. Ale nájsť si čas na túto neskutočne dobrú tortu je na nezaplatenie. Lahôdka stvorená pre maškrtníkov. Mňamka!
Famózny zákusok s nutellou a orechovou posýpkou - Vynikajúci zákusok s chuťou nutelly a orechovou posýpkou vám určite zachutí. Je jednoduchý na prípravu a vhodný pre rôzne oslavy, jubileá, ...
Nutella torta s banánmi - Už Vás nebavia tradičné torty? Vyskúšajte milka tortu s banánmi.
Nutelové toasty s banánovým prekvapením vo vnútri - Raňajky ako pre bohyňu. Takto ma prekvapil manžel, aj s kávičkou do postele. No nemilujte ho.
Nugátová torta s kokosovými guličkami - Inšpirovala som sa od Raspberrybrunette. Nemohla som tejto sladkej dobrote odolať. Je to síce prácny dezert, ale celkom jednoduchý a veľmi chutný.
Fenomenálna super rýchla roláda s nutelou a banánom - Ultra rýchla sladká pochúťka, ktorej určite neodoláte. Roláda plnená nutelou a banánom. Suroviny, ktoré každý miluje.
Extra jemné, lahodné croissanty s čokoládou - Extra jemné, lahodné a ešte k tomu aj krásne vyzerajúce croissanty posypané práškovým cukrom. Svetlé a tmavé cesto striedavo preložené a naplnené domácou nutelou. Môžete naplniť čímkoľvek, my sme si doma priali domáci nutelu, tak bola domáca nutela. Mne by sa tam skôr hodila marmeláda, ale sto ľudí, sto chutí.
Kinder koláč - Výborné rezy Kinder. Vrch ozdobený šľahačkou a vnútri krém z nutely. Výborná pochúťka!
Extra krémové rezy s nutelou - Extra krémové rezy s nutelou, lieskovými orieškami a šľahačkou. Vynikajúci dobrota. Najhoršie na tom je to čakanie za stuhnutím, každý chodil do chladničky odrezať si malý kúsok.
Krehké veterníky s čokoládovým krémom a šľahačkou - Slinky tečú už len pri pozeraní. Vynikajúce krehké odpaľované cesto a čokoládový krém sú skvelou voľbou potešiť náš žalúdok. Piekla som ich na víkendovú oslavu a boli vynikajúce :)

Všetky prísady na cesto som dala do pekárničky (najskôr tekuté prísady a potom sypké) a počkala som si kým si to za mňa "odmaká". Bochníček rozvaľkáme na placku, ktorú potrieme nutelou, alebo na ňu dáme plnku podľa toho čo máme radi. Tu som dala pomleté orechy, na ktoré som dala 1 vanilkový cukor a pokvapkala rozpusteným maslom. Pokiaľ máme citŕon, tak môžeme pre lepšiu chuť dať aj citrónovú kôru. Roládu stočíme a preložíme na plech. A tu prichádza moment, kedy ideme roládu "strihať". Zoberieme si čisté nožnice a roládu nastrihujeme na cca 1 cm široké roládky. Roládu nestriháme úplne, na spodnej časti ju máme stále neprestrihnutú. Nastrihnuté časti preklopíme zakaždým do druhej strany, aby sme mali roládky pekne cik cak poukladané. Hotové záviny necháme na pleche podkysnúť. Podkysnuté koláčiky potrieme vajíčkom.

A takto vyzerajú upečené.

tags: #najlepší #recept #na #nutelový #závin