Najlepší recept na Krtkovu Tortu na Plech

Krtkova torta je klasika, ktorú milujú deti aj dospelí. Táto torta, niekedy nazývaná aj torta krtko, je typická narodeninová torta, ktorá pochádza z Nemecka. V nemčine ju nájdete pod názvom Maulwurfkuchen. Spoznáte ju na prvý pohľad. U nás krtkovu tortu preslávil Dr. Oetker, ktorý v roku 2001 uviedol na trh polotovar na jej prípravu. Bol to obrovský hit a v tom čase ju piekla každá rodina. Dnes je krtkova torta stále populárna, ale väčšina ľudí už dáva prednosť domácej verzii vyrobenej z poctivých surovín. Verzia torty na plechu je úplne ideálna, keď potrebujete pohostiť viac ľudí alebo si tortu vziať aj do práce.

Ak ste už doma niekedy sladkú krtovu kôpku piekli, tak viete, že hlavnou súčasťou je kakaový korpus. Okrem toho, že mnohé chutia naozaj ľahučko, celkom ľahký je aj recept a také ma bavia. Nadýchané torty plné šľahačky, ako sú napríklad tie v štýle Krtkova torta, u nás doma milujeme. A vlastne nielen my!

Tak poďme na to! Pripravte si túto lahodnú pochúťku podľa nášho receptu.

Ingrediencie na Krtkovu Tortu

Na prípravu cesta a krému budeme potrebovať:

• Múka
• Kakao
• Prášok do pečiva
• Vajcia
• Cukor
• Olej
• Mlieko
• Kyslá smotana
• Tvaroh (ideálne hrudkovitý)
• Puding (vanilkový alebo smotanový)
• Čokoláda na varenie
• Banány

Množstvo jednotlivých surovín je uvedené v podrobnom recepte nižšie.

Postup prípravy Krtkovej Torty na Plech

Príprava cesta

Na cesto dáme do misy robota vajcia, kryštálový aj vanilkový cukor a spolu dobre vyšľaháme. Potom pomaly prilievame olej a ďalej šľaháme. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Postupne-naozaj postupne pridávame po troche oleja.. nie naraz... Žĺtka sa nám ešte miešaju s cukrom (ak máte robot :-)) a pridáme tam postupne olej a mlieko.

K múke primiešame prášok do pečiva a kakao. V miske si zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao. Odvážime si múku, pridáme do nej kakao o prášok do pečiva a v miske poriadne premiešame. Múčnu zmes a a mlieko striedavo zašľaháme do vyšľahanej vaječnej hmoty. Nakoniec do toho primiešame kakaovú múku a veľmi opatrne aj vyšľahané bielka.

Vylejeme na plech (ja som dala papier na pečenie, ak nemáte, stači vymastiť a pomúčiť). Pripravené cesto dáme na hlbší plech veľký asi 38 x 25 cm vyložený papierom na pečenie. Cesto rozotrieme na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme piecť na 25 minút pri 165 st. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 až 25 minút. Pečieme ho vo vopred rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 25 minút. Rúru si predhrejte na 160 °C. Cesto vlejte do olejom vymasteného vyššieho plechu a pečte 30 minút. Takto krásne vám cestíčko narastie....

Príprava krému

Kým sa nám cesto pečie, uvaríme si puding aj s cukrom. Ja som mala v recepte, že má byť hustý ako udržal ten stracatelový krém pokope, ale podľa mňa je to zbytočné, sú tam dve smotany a tie stuhnú aj bez pudingu. Ale kvôli chuti tam puding dajte. Len ho neuvarte tak strašne tuhý ako ja. Lebo z neho budú take bléé hrudky v kréme. Uvarte si puding podľa návodu a nechajte vychladnúť. V úvode receptu je to už uvedené správne, stačí jeden a pol balíčka na pol litra. Ja som dala jeden a pol balíčka na dve a pol deci a mala som to huste až až.

Vymiešajte dve kyslé smotany s tvarohom, najlepšie s hrudkovým a pridajte postupne ten uvarený studený puding. Takto....krásne ju vmiešame a už ideme koláčik plniť... Ak máte radčej sladšie koláče, tak si to doslaďte cukrom, lebo jediný cukor v kréme sú vlastne 4 lyžice v pudingu. Do masy po lyžiciach pridávame vychladnutý puding... ....do tejto masy pridáme nastrúhanú čokoládu na varenie....a ... Na krém primiešame k vychladenej smotane vanilkový cukor a stužovače šľahačky a spolu vyšľaháme dotuha. Na záver do šľahačky jemne vmiešame čokoládové kúsky.

Vrstvenie torty

Cesto musí vychladnúť. Po upečení necháme korpus celkom vychladnúť. Vychladnutý upečený koláčik si z krajov narežeme a taktiež stredom-akoby šachovnicovo a cestičko budeme vydlabávať.... Keď je studené, tak si jemne narežte okraje, aby ste nedlabali aj úplný kraj a cez vrch cesta si ešte nožom urobte nie hlbokú mriežku, nech sa vám to ľahšie dlabe. Ja som to dlabala vidličkou aj lyžicou. Ja si zvyknem pomáhať nožíkom.. Snažila som sa odfotiť detail ako je vyzeraný a vydlabaný aj ten kraj cesta. A takto som si odložila ten dlabanec, ešte som to pekne aj prstami pomrvila, nech tam nie sú veľké kusiská hliny. A takto som si odložila ten dlabanec, ešte som to pekne aj prstami pomrvila, nech tam nie sú veľké kusiská hliny.

Na vydlabané cesto v plechu som položila naprieč rozrezané banány. Na vydlabanú časť poukladáme pozdĺžne prekrojené banány... Banány olúpeme, prerežeme po dĺžke a reznou stranou nadol poukladáme na vydlabaný korpus. Ale keď sme to jedli, tak sme zistili, že je jedno či je to naprieč alebo na kolieska. Ak zvolíte kolieska, tak ich ale nekrájajte na tenko, skôr na hrubo min na 1 cm.

Navrch nanesieme krém a rovnomerne ho rozotrieme. Nakoniec to celé natrite straciatelovým krémom a posypte "hlinou". Potom prikryte posýpkou a dajte do chladničky najlepšie cez noc. Na povrch rozdrobíme zvyšný vydlabaný korpus.

Koláčik dáte stuhnúť, aj keď jedlý je už hneď... isto sa vám nebude chcieť čakať... takú dobrotu vyskúšate razom.... ááááá....netečú Vám slinky?? Zákusok odložíme do chladu. Nakrájame tesne pred podávaním. takže toto je finito...

Dobrú chuť!

Tip: Ak chcete pripraviť zdravšiu verziu krtkovej torty, namiesto kyslej smotany použite tvaroh a iba pol hrnčeka cukru alebo použite namiesto cukru stéviu, ktorá nemá takmer žiadne kalórie. Chcete žiť zdravšie, ale stále máte chuť na sladké? Skúste použiť čakankový sirup.

tags: #najlepšia #krtkova #torta #recept #na #plech

Populárne príspevky:

• Svadba v Košickej Polianke
• Tipy na reštaurácie v Bojniciach
• Recepty na zapekanú cuketu
• Drevené súdky na kapustu
• Recept na plnené závitky