Najlepší recept na plnenú papriku
Plnená paprika je obľúbené tradičné jedlo, ktoré si získalo srdcia mnohých generácií. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť plnenú papriku s bohatou chuťou a vôňou, ktorá poteší celú rodinu.
Ingrediencie na plnenú papriku
- Mleté bravčové mäso
- Guľatá ryža
- Vajcia (môžu a nemusia byť)
- Cesnak
- Cibuľa
- Soľ
- Korenie
- Papriky
- Maslo
- Hladká múka
- Pasírované paradajky
- Bobkový list
- Cukor
- Vývar (alebo voda)
Postup prípravy
Príprava plnky: Mleté mäso zmiešame s polouvarenou guľatou ryžou (varí sa cca 7 minút, vypne a nechá dôjsť). Pridáme soľ, korenie, 2 pretlačené cesnaky a trochu nastrúhanej cibule. Kto chce jemnejšiu chuť, nemusí pridávať do mäsa cesnak ani cibuľu. Vajcia môžu a nemusia byť.
Z paprík skrojíme stopku, vyberieme jadrovníky a každú papriku naplníme mäsovou zmesou. Ak zvýšila plnka, vytvoríme z nej stredne veľké guľky.
Príprava omáčky: Na dno hrnca nalejte olej, aby pokryl dno a ešte trochu viac. Na masle opečieme múku, ak chcete mať omáčku hustejšiu, môžete pripraviť na začiatku zápražku z 2 PL masla a 3 vrchovatých PL múky. Prisypte 2 kopcovité lyžice hladkej múky a vymiešajte zápražku. Pripravenú zápražku zalejeme pasírovanými paradajkami a 1,5 - 2 litrami vývaru, alebo vody. Vývar odporúčam, je to fakt oveľa lepšie. Dobre miešajte, aby neostali hrčky. Ochutíme soľou, korením, cukrom, bobkovým listom. Vložíme aj olúpanú celú cibuľu. Na miernom ohni privedieme k varu.
Naplnené papriky vložíme do omáčky, pridáme aj mäsové guľky a jemne premiešame.
Všetko spolu varíme na miernom ohni asi 30-45 minút.
Hotovú plnenú papriku servírujeme najlepšie s knedľou alebo aj so zemiakovou kašou.
Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame tabuľku s množstvom jednotlivých surovín, ktoré môžete použiť pri príprave plnenej papriky:
| Suroviny | Množstvo |
|---|---|
| Mleté bravčové mäso | 500 g |
| Guľatá ryža | 100 g |
| Vajcia | 1-2 ks (voliteľné) |
| Cesnak | 2 strúčiky |
| Cibuľa | 1 ks |
| Papriky | 6-8 ks |
| Pasírované paradajky | 500 ml |
| Vývar | 1.5-2 l |
Plnená paprika s paradajkovou omáčkou a domácou knedľou 🌶️ | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Plnená paprika je jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Experimentujte s rôznymi druhmi mäsa, pridajte obľúbené bylinky a koreniny, alebo vyskúšajte vegetariánsku verziu s tofu alebo hubami. Nech sa vám varenie darí!
tags: #najlepsia #plnena #paprika #recept
