Najlepšie recepty na domáce sirupy

Sezóna domácich sirupov začína počas jarných mesiacov a končí neskorou jeseňou. Lahodný domáci sirup je namiesto chemických prísad obohatený rôznymi vitamínmi a navyše nádherne vonia - taký je sirup pripravený s láskou z byliniek, ovocia alebo menej tradičných ingrediencií. Domácemu sirupu sa nič nevyrovná a jeho príprava býva vo väčšine prípadov naozaj jednoduchá. Na vylepšenie chuti sa zvykne použiť citrón alebo limetka. Ako konzervant, ktorý zaručí, že sa sirup len tak ľahko nepokazí, poslúži napríklad kyselina citrónová.

Je až neuveriteľné, akú intenzitu chutí majú domáce sirupy v porovnaní s kupovanými. Okamžite vám príjemne udrie na chuťové poháriky a celkom určite aj do nosa. Púpava, baza, agát či medovka už majú svoju sezónu a stačí sa len trochu poobzerať na prechádzke či trhu a hlavné hviezdy vašich domácich nektárov objavíte ihneď. A opäť zdôrazňujme: presne viete, čo do sirupu dávate. Tak poďme na to!

Prinášame vám šesť úžasných receptov, ktoré si zamilujete. Všetky sú jednoduché na prípravu a prinesú do vášho domova sladkú chuť prírody.

Vyskúšajte si pripraviť tradičný ríbezľový sirup, lahodný černicový s citrónovou šťavou, osviežujúci melónový, exotický malinovo-vanilkový, jedinečný marhuľový s fazuľkou tonka a neodolateľný čerešňovo-limetový sirup.

Recepty na domáce sirupy

Černicový sirup s citrónovou šťavou

1 fľaša (700 ml), príprava: 15 minút, varenie: 45 minút

Potrebujete:

• 1 kg černíc
• 600 ml vody
• 400 g kryštálového cukru
• 3 PL citrónovej šťavy

Postup:

1. Očistite a opláchnite černice.
2. Vložte ich do hrnca spolu s vodou a varte na strednom ohni približne 30 minút. Potom odstavte hrniec a roztlačte ovocie.
3. Nechajte vychladnúť a prelejte cez gázu. Odvážte precedenú šťavu a pridajte cukor - na 100 ml šťavy použite 50 g cukru.
4. Vložte černicovú šťavu spolu s cukrom a citrónovou šťavou do hrnca a priveďte do varu. Varte 15 minút a ihneď prelejte do fľaše vypláchnutej horúcou vodou. Uzavrite a nechajte vychladnúť.

Ríbezľový sirup

5 fliaš (4,5 l), čas prípravy: 25 minút, čas odležania: 8 hodín, čas varenia: 5 minút

Potrebujete:

• 2 a 1/2 kg ríbezlí
• 1 a 1/2 l vody
• 50 g kyseliny citrónovej
• 2 kg kryštálového cukru

Postup:

1. Pomocou vidličky odstráňte stopky z ríbezlí, vložte ich do hrnca a roztlačte vidličkou.
2. Zalejte vodou, pridajte kyselinu citrónovú a dobre premiešajte. Hrniec prikryte čistou utierkou a nechajte cez noc odpočívať na chladnom mieste.
3. Nasledujúci deň zmes rozmixujte tyčovým mixérom. Ak nemáte radi jadierka, preceďte cez sitko.
4. Pridajte cukor a zmes priveďte do varu. Varte približne 5 minút, potom sirup ihneď prelejte do sterilizovaných fľašiek a dôkladne uzavrite.

Osviežujúci melónový sirup

1 fľaša (1 l), príprava 10 minút, odležanie 8 hodín, varenie 35 minút

Potrebujete:

• 500 g dužiny z melóna
• 730 g kryštálového cukru
• 2 PL citrónovej šťavy

Postup:

1. Zbavte dužinu z melóna jadierok a nakrájajte ju na kocky.
2. Nasypte do misy a pridajte cukor. Premiešajte a nechajte odležať v chladničke 8 hodín, prípadne celú noc.
3. Potom prelejte do hrnca, pridajte citrónovú šťavu a rozmixujte tyčovým mixérom.
4. Priveďte k varu a varte približne 30 minút.
5. Hrniec odstavte z ohňa a preceďte obsah cez sitko. Vráťte zmes späť do hrnca a opäť priveďte k varu. Ihneď nalejte do pripravených sterilizovaných fliaš a uzavrite. Otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Malinovo-vanilkový sirup

1 fľaša (600 ml), príprava 15 minút, varenie 22 minút

Potrebujete:

• 500 g malín
• 400 g trstinového cukru
• 1 PL vanilkového cukru
• 150 ml vody
• šťava z 1 citróna

Postup:

1. Očistite maliny, prepláchnite ich a rozmixujte.
2. Pridajte trstinový cukor, vanilkový cukor, vodu a citrónovú šťavu, a zmes varte približne 22 minút.
3. Potom ju preceďte cez sitko a ihneď nalejte do fľaše vypláchnutej horúcou vodou. Nechajte vychladnúť.

Marhuľový sirup s fazuľkou tonka

1 fľaša (1 l), príprava 25 minút, varenie 20 minút

Potrebujete:

• 350 g kryštálového cukru
• 600 ml marhuľovej šťavy
• 5 marhúľ
• 1 citrón
• 1/4 fazuľky tonka

Postup:

1. Očistite maliny, prepláchnite ich a rozmixujte.
2. Pridajte trstinový cukor, vanilkový cukor, vodu a citrónovú šťavu, a zmes varte približne 22 minút.
3. Potom ju preceďte cez sitko a ihneď nalejte do fľaše vypláchnutej horúcou vodou. Nechajte vychladnúť.

Čerešňovo-limetový sirup

1 fľaša (1 l), príprava 20 minút, varenie 30 minút

Potrebujete:

• 1 kg čerešní
• 500 g kryštálového cukru
• 1 limeta

Postup:

1. Dôkladne umyte čerešne pod tečúcou vodou, odstráňte stonky a vložte ich do hrnca.
2. Posypte ich cukrom a pridajte šťavu z limetky. Dobre premiešajte a priveďte do varu. Varte približne 30 minút.
3. Potom zmes prelejte cez sitko do ďalšieho hrnca, pričom časť dužiny môžete prepasírovať, aby kôstky zostali v sitku. Opäť priveďte do varu a ihneď nalejte do čistých fliaš.

Ďalšie tipy na domáce sirupy

• Datľový sirup: Na výrobu tohto sirupu sú potrebné iba datle a voda.
• Čokoládový sirup: Na prípravu potrebujete len 5 surovín a pár minút svojho času.
• "Zlatý sirup": Pripravte si ho jednoducho aj doma.
• Púpavový sirup: Lahodný a zdravý sirup pripravený z púpavy lekárskej.
• Bylinkové sirupy: Môžete si pripraviť medovkový, žihľavový, medovkovo-žihľavový, bazovo-citrónový, mätový, či mätovo-zázvorový.
• Agátový sirup: Chuť sirupu vám bude pripomínať práve agátovú chuť medu.
• Rebarborový sirup: V tomto prípade asi použijete o niečo viac cukru, prípadne vynecháte citróny.
• Levanduľový sirup: Je dosť aromatický.
• Jahodový sirup: Vôňa domáceho jahodového sirupu je nezameniteľná.
• Malinový sirup: Ak máte v lete v záhrade nadbytok malín, výrobu malinového sirupu nevynechajte.
• Sirup z lesných čučoriedok: Je nádherne tmavý a sladký.
• Smrekový sirup: Používa sa predovšetkým pri prechladnutí, kašli a ako prevencia, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C.
• Zázvorový sirup: Tento sirup vás príjemne povzbudí počas sychravých a chladnejších dní na jeseň.
• Cibuľový sirup: Ten sa vyrába podobne ako sirup zo smrekových výhonkov.
• Skorocelový sirup: Proti kašľu vynikajúco zaberá aj skorocelový sirup.
• Rakytníkový sirup: Rakytník je skutočným pokladom bohatým na vitamín C, ktorý posilňuje imunitu a pomáha pri detoxikácii organizmu.
• Višňový sirup: Takisto obsahujú veľa prospešných látok, pre ktoré by ste ich nemali zavrhnúť.
• Pumpkin spice sirup: Je kombináciou škorice, muškátového orieška, zázvoru a klinčekov.

Domáce sirupy proti kašľu a nádche

Prečo používať domáce sirupy na kašeľ a nádchu namiesto liekov z lekárne? Odpoveď je jednoduchá. Sirupy, ktoré si pripravíte doma, obsahujú len zložky, ktoré do nich pridáte. Zvyčajne sú to prírodné ingrediencie, ako med, bylinky, ovocie a rôzne koreniny. Vďaka tomu si môžete vytvoriť prostriedok, ktorý nielen zmierni príznaky kašľa a nádchy, ale zároveň podporí aj váš imunitný systém.

Jedným z hlavných dôvodov, prečo stále viac ľudí uprednostňuje domáce prírodné liečivá, je ich schopnosť poskytnúť úľavu bez vedľajších účinkov, ktoré môžu byť spojené s niektorými komerčnými liekmi. Domáce sirupy sú zároveň šetrnejšie k organizmu, a preto sú vhodnejšie pre deti aj seniorov.

Sirup na suchý kašeľ

Ak trpíte suchým kašľom, pravdepodobne cítite neustále dráždenie v hrdle a máte nutkanie kašľať bez vylúčenia hlienu, ktorý by zmiernil podráždenie. Suchý kašeľ môžu spôsobiť rôzne faktory, ako napríklad infekcie dýchacích ciest, alergie, dym alebo iné dráždivé látky.

Recept:

1. Zohrejte 1 šálku medu vo vodnom kúpeli. Med musí byť tekutý.
2. Pridajte ¼ šálky citrónovej šťavy a ½ šálky vody.
3. Dôkladne miešajte, kým sa všetky zložky spoja.

Med v sirupe má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Zmäkčuje podráždenú sliznicu v hrdle. Citrónová šťava bohatá na vitamín C a ďalšie antioxidanty podporí váš imunitný systém.

Sirup na vlhký kašeľ

Ak sa urputne snažíte vykašľať nahromadený hlien, myslite na to, že vlhký kašeľ je nielen príznakom infekcie dýchacích ciest, ale aj alergií.

Recept:

1. Uvarte 1 šálku čučoriedok v 2 šálkach vody.
2. Pridajte 2 lyžice tymianu.
3. Nechajte variť, aby sa vyvarila aspoň polovica tekutiny.
4. Potom zmes odstavte z tepla, preceďte a podľa chuti pridajte med. Ideálne množstvo medu do takto pripravenej zmesi je ½ šálky.

Éterické oleje, ktoré obsahuje tymian, majú vlastnosti pomáhajúce uvoľňovať hlieny a uľahčujúce vykašliavanie. Antibakteriálne vlastnosti tymianu sú užitočné aj v boji proti infekciám.

Sirup so zázvorom a mätou

Recept:

1. Zohrejte 1 šálku medu.
2. Pridajte 1 lyžičku strúhaného zázvoru a 1 lyžičku čerstvo nasekanej mäty.
3. Dôkladne premiešajte.
4. Varte zmes na miernom ohni asi 5 až 7 minút, aby vznikol jemný sirup.

Zázvor má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Pomáha bojovať proti infekciám a zmierňuje podráždenie v hrdle. Mäta má osviežujúci účinok. Uvoľňuje dýchacie cesty a takisto upokojuje podráždené hrdlo. Kombinácia zázvoru a mäty pomáha uvoľniť hlieny a podporuje vykašliavanie.

Sirup z eukalyptu

Recept:

1. Uvarte 2 šálky vody s 1 lyžicou sušeného eukalyptu.
2. Po 10 až 15 minútach odstavte zmes z tepla.
3. Pridajte ½ šálky medu a šťavu z 1 citróna.

Sirup z mrkvy

Recept:

1. Uvarte 2 mrkvy v malom množstve vody.
2. Potom ich rozdrvte na hladkú kašu pomocou mixéra alebo vidličky.
3. Pridajte 1 šálku medu a dobre premiešajte.

Mrkva obsahuje betakarotén, ktorý sa v organizme premení na vitamín A a posilní imunitný systém. Pôsobí ako antioxidant a chráni bunky pred poškodením. Med, známy antibakteriálnymi a protizápalovými vlastnosťami, obsahuje aj antioxidanty, ktoré môžu pomôcť bojovať proti infekciám.

Tabuľka s prehľadom receptov na domáce sirupy proti kašľu a nádche:

tags: #najlepšie #recepty #na #domáce #sirupy

Populárne príspevky:

• Inšpirácie na torty pre mužov
• Recept na Tvarohovú Bublaninu
• Rýchly recept na Chachapuri
• Kedy začať s kyslou kapustou?
• Recept na vegánske buchty