Recepty na lahodné a zdravé nátierky z avokáda

Avokádo je univerzálnou surovinou, ktorá môže zdravo obohatiť váš jedálniček aj vďaka svojej krémovej textúre. Nakoľko avokádo nemá samo o sebe až tak výraznú chuť, avokádové pomazánky sú ľahké, no maslové v textúre a vyniknú v nich aj iné ingrediencie. Navyše sú recepty na nasledujúce „zelené“ nátierky plné živín, čo ich robí ideálnym jedlom na raňajky, desiatu, olovrant alebo aj rýchlu večeru.

Toto sú tie najúspešnejšie avokádové nátierky v celej histórii Varecha.sk. Vyberte si niektorú z rebríčka najčítanejších receptov a pochutnajte si doma aj vy.

Ako vybrať správne avokádo

Pri výbere avokáda v obchode je dôležité zamerať sa na jeho zrelosť. Najhoršie, čo sa vám môže stať pri príprave avokádovej pomazánky je, že sa vám v rukách ocitne nezrelé avokádo, ktoré sa nabude dať vypracovať do požadovanej textúry. Navyše aj chuť takéhoto avokáda je mdlá a jeho konzistencia postráda krémovosť. Vyberajte si preto avokádo obozretne.

Malo by byť mierne pružné pri ľahkom stláčaní, ale nie príliš tvrdé ani veľmi mäkké. Farba avokáda by mala byť tmavá a plod by mal byť ideálne označený so štítkom „ready to eat“. V konečnom dôsledku prezreté avokádo s hnedými časťami „ukryjete“ v nátierke jednoduchšie ako to nezrelé.

Ak potrebujete, aby vaše avokádo rýchlejšie vyzrelo, nakoľko ste si kúpili to nezrelé, môžete ho umiestniť do papierového vrecka spolu s banánom alebo jablkom. Toto ovocie vypúšťa pri zrení etylén, plyn, ktorý urýchľuje proces zrenia. Umiestnite vrecko s avokádom na tmavé miesto pri izbovej teplote a nechajte ho tu dozrievať 1-2 dni.

Recepty na avokádové nátierky

Nátierka z avokáda sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Na spôsob klasického guacamole: Roztlačte zrelé avokádo s pretlačeným cesnakom, čerstvou limetkovou šťavou, nasekanou červenou cibuľou, paradajkami, soľou a čiernym korením podľa vašej chuti.
• Avokádová pomazánka s vajcom: Roztlačte avokádo vidličkou a zmiešajte ho s nakrájaným uvareným vajcom, nasekanou petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou, soľou a čerstvo namletým čiernym korením.
• Avokádová nátierka so syrom feta: Rozpučte vaše avokádo a zmiešajte ho s nadrobeným syrom feta, čerstvým kôprom, olivovým olejom, soľou a korením.
• Avokádový hummus s čili papričkou: Vložte avokádo spolu s predvareným cícerom do mixéra. Pridajte k zmesi lyžicu olivového oleja, trochu paradajkového pyré, rímsku rascu, pár kvapiek citrónovej šťavy, strúčik cesnaku a menšiu chilli papričku. Zmes rozmixujte do hladka a následne dobre osoľte.

Gurman TIP: Citrusová šťava, ako je citrónová alebo limetková, nielenže pridá avokádu osviežujúcu chuť, ale zabraňuje aj jeho oxidácii.

Mononasýtené tuky, ktoré obsahuje avokádo, v kombinácii s množstvom vlákniny, ktoré ešte znásobíme pridaním ľanových semiačok, sú tou najlepšou brzdou pre akýkoľvek sacharid vo forme pečiva. Preto, ak si chceme dopriať pečivo, tak si v prvom rade vyberme čo najpoctivejšieho pekára.

Extra tip: Namiesto tvarohu môžeme použiť aj ricottu, cottage alebo grécky jogurt. Priaznivci pikantnej chuti si môžu pridať nasekané čili papričky.

Avokádový hummus môžete použiť aj do studeného cestovinového šalátu. Jednoduchá, lahodná a zdravá avokádovo tuniaková nátierka, ktorá sa skvelo hodí k celozrnnému pečivu spolu so šalátom, prípadne aj syrom. Pokiaľ máte doma zrelé avokádo a neviete sa rozhodnúť ako ho využiť, odporúčam vám túto nátierku všetkými desiatimi. Len minimum sacharidov a veľké množstvo bielkovín a zdravých tukov - taká je táto jednoduchá nátierka z avokáda a tuniaka. Pripravenú ju máte za pár minút a použiť ju môžete ku každému pečivu, šalátu prípadne ako dip k zeleninovým hranolkám či pridať ju pre chuť do tortilly. Je skutočne výborná a zachutí nejednému milovníkovi zdravej stravy.

Avokádové pomazánky najlepšie chutia na opečených plátkoch bieleho chleba alebo hriankach. Svoje miesto si však určite nájdu aj v bagetách alebo na celozrnných toastoch. Môžete ich tiež natrieť ako náplň do tortily, sendvičov alebo na dochutenie šalátov namiesto dressingu.

Prečítajte si tiež: Máte doma prezreté avokádo?

Recepty od používateľov Varecha.sk

Pozrite si obľúbené recepty na avokádové nátierky od používateľov Varecha.sk:

• Avokádová nátierka (fotorecept)
• Avokádová nátierka
• Rozmixovaná dokonalosť
• Avokádová nátierka
• Guacamole - nátierka
• Avokádová nátierka s cesnakom
• Avokádová nátierka

ANKETA: Robili ste už niekedy nátierku z avokáda?

Tabuľka nutričných hodnôt avokáda (na 100g):

tags: #natierka #s #avokada #recept

Populárne príspevky:

• Účinky horkých marhuľových jadierok
• Donáška Pizza Korzo
• Recepty s vegánskou smotanou
• Ako cookies fungujú?
• Tipy na linecké pečivo