Kuracie nebíčko v papuľke: Recept, ktorý sa rozplýva na jazyku
Kuracie prsia môžu byť hotové za chvíľu, stačí ich vložiť do rúry. Výsledkom bude šťavnaté a delikátne mäso, ktoré si zamilujete. Vyskúšajte recept na "Kuracie nebíčko v papuľke" - jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť kuracie prsia, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.
Podstata tohto receptu tkvie v geniálnom využití majonézy, ktorá tu neslúži ako dochucovadlo, ale ako marináda. Keďže ide o emulziu oleja a vajec, počas pečenia kuracie prsia neustále premasťuje a uzamyká v ňom vlhkosť, čím rieši odveký problém suchých kuracích pŕs.
Stačí mäso na plechu potrieť zmesou majonézy, parmezánu a cesnaku, čo v rúre vytvorí fantastickú zlatistú kôrku, zatiaľ čo vnútro ostane tak extrémne šťavnaté a krehké, že sa doslova „rozplýva na jazyku“ - odtiaľ názov „Melt in your mouth chicken“.
Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia
Recept na Kurča nebíčko v papuľke (Majonézové kurča)
Budeme potrebovať:
- 4 ks kuracie prsia
- 4 lyžice majonézy
- za hrsť strúhaný parmezán
- 2 strúčiky cesnaku alebo lyžička sušeného cesnaku
- podľa chuti soľ, čierne korenie
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 190°C. Kuracie prsia uložíme do pekáča tesne vedľa seba, zľahka ich osolíme a okoreníme. V miske zmiešame majonézu, parmezán a prelisovaný cesnak. Hustú zmes rovnomerne rozotrieme na vrch mäsa.
- Pečieme nezakryté cca 30 - 35 minút, kým nie je povrch zlatohnedý a mäso prepečené.
TIP: Navrch môžeme rozsypať trochu strúhanky pred pečením pre chrumkavosť.
Inšpirácia z knihy Nebíčko v papuľke
Šéfkuchár a svetobežník Jaroslav Žídek objavuje Slovensko v televíznom seriáli Nebíčko v papuľke, kde cestuje po krajine, zoznamuje sa s novými ľuďmi, spoznáva rozličné regióny a pátra po miestnych jedlách. Kniha Nebíčko v papuľke prináša čitateľom recepty z prvých 20 častí rovnomenného televízneho seriálu. Nechýbajú farebné fotografie z nakrúcania. Ako bonus pridal autor ku každej epizóde vlastný recept, ktorý v televíznom seriáli neodznel.
Po úspechu prvej kuchárskej knihy Nebíčko v papuľke šéfkuchár a svetobežník Jaroslav Žídek ponúka knižného sprievodcu aj druhou dvadsiatkou epizód rovnomenného televízneho seriálu. Cestuje v ňom po ďalších kútoch Slovenska, ktoré sa rodákovi z Prahy stalo domovom, zoznamuje sa s novými ľuďmi, spoznáva rozličné regióny a pátra po miestnych jedlách. Nebíčko v papuľke 2 prináša čitateľom recepty, ktoré poznajú z televíznej obrazovky. Dopĺňajú ich zaujímavé fotografie z nakrúcania. Ako bonus autor opäť pridal ku každej epizóde vlastný recept, ktorý v televíznom seriáli neodznel.
Kniha je o ľuďoch, ktorých počas nakrúcania stretol. V tejto knihe nájdete nielen recepty, ale aj Jardove tipy a triky, a najmä príbehy ľudí.
Židek používa naozaj dostupné potraviny, robí tradičné recepty, také jak od babky a to je na tom to super. Je tam veľa receptov takých, že stačí mať doma pár základných receptov a navaríte z toho super obed. Super inspiracie!
tags: #nebicko #v #papulke #recepty
