Piškótová roláda s čokoládovou plnkou: Recept na lahodný dezert

Piškótová roláda s čokoládovou plnkou je obľúbený dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou kakaového korpusu a lahodnej čokoládovej plnky. Poďme na to!

VIDEO RECEPT na piškótovú roládu s ovocím

Ingrediencie

Korpus:

  • Celé vajíčka
  • Cukor
  • Olej
  • Voda
  • Hladká múka
  • Kakao
  • Kypriaci prášok
  • Soľ

Krém:

  • Mascarpone
  • Cukor
  • Čokoláda (rozpustená vo vodnom kúpeli)

Postup

  1. Korpus: Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, prilejeme olej, vodu a premiešame.
  2. V inej miske spolu vymiešame hladkú múku s kakaom, kypriacim práškom a soľou.
  3. Sypkú zmes zamiešame do tekutých surovín a vzniknuté cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Korpus pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 10 minút.
  5. Ešte horúci korpus vyklopíme na utierku poprášenú práškovým cukrom, opatrne stiahneme papier a zrolujeme ju do rolády, ktorú necháme úplne vychladnúť.
  6. Krém: Mascarpone vyšľaháme s cukrom a prilejeme rozpustenú čokoládu, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli. Vymiešame hladký krém.
  7. Čokoládový krém rozotrieme na roládu (2 PL si odložíme krému bokom) a opäť ju zrolujeme.

Ďalšie tipy na prípravu rolády

  • Šľahačková roláda: Po vychladnutí papier stiahneme, naplníme šľahačkou. Keď máme čas, polejeme aj čokoládou.
  • Banánová roláda: Vychladnutú roládu roztočíme, natrieme krémom a položíme na krém banány, stočíme a potrieme čokoládovou polevou, necháme stuhnúť.
  • Zamatová roláda: Stočíme do rolády a dáme stuhnúť do chladničky na niekoľko hodín. Potom polejeme čokoládovou polevou a keď poleva stuhne, pokrájame.

Varianty plnky

Okrem klasickej čokoládovej plnky môžete vyskúšať aj iné varianty:

  • Plnka zo šľahačky
  • Karamelová plnka
  • Tvarohová plnka

Tabuľka variant rolády

Názov rolády Plnka Poleva/Ozdoba
Čokoládová roláda Čokoládový krém Čokoládová poleva
Banánová roláda Šľahačka s banánmi Čokoládová poleva
Karamelová roláda Karamelový krém Čokoládová poleva
Orechová roláda Čokoládový krém Orechová posýpka, čokoládová poleva

Nech sa vám pečenie vydarí a roláda chutí!

tags: #piskotova #rolada #s #cokoladovou #plnkou #recept

Populárne príspevky: