Nepečená kokosová roláda: Rýchly a jednoduchý recept

Nepečená kokosová roláda je obľúbený dezert, na ktorý nepotrebujete rúru ani veľa času. Tento recept je nielen rýchly, ale aj veľmi vďačný čo sa týka množstva surovín. Celý proces pozostáva z prípravy kakaového cesta z keksov a kokosovo maslovej náplne. Ak milujete spojenie kakaového cesta a kokosovej náplne, určite túto zdravú kokosovú roládu vyskúšajte.

Tento recept je inšpirovaný tradičnou nepečenou roládou, ktorú mnohí poznajú a majú radi. Možno vás inšpiruje k tomu, aby ste si ju pripravili doma.

Ingrediencie a príprava

Z nasledujúceho množstva surovín vám vyjde menšia roláda, ktorú sa dá rozkrájať na 15 kúskov. Ako náplň rolády použijeme domáce kokosové maslo.

Pri príprave kokosového masla sa nezľaknite, ak to bude trvať dlhšie. Je totiž potrebné mixovať kokos s medom dostatočne dlho na to, aby sa z nich vytvorila krémová hmota. Odporúčam na to použiť sekáčik potravín, nie veľký mixér a tiež skôr odporúčam použiť nahrubo strúhaný kokos (alebo kokosové plátky), nie úplne jemný kokos.

Do náplne si môžete dokonca na záver pridať aj proteínový prášok, najlepšie kokosový alebo vanilkový. Ak chcete, aby bola roláda menej sladká, použite minimum medu.

Postup:

  1. Sušienky najemno rozomelieme a v miske zmiešame s práškovým cukrom, kakaom, kávou a tuzemákom.
  2. Rukou vypracujeme tuhšie cesto.
  3. POZOR: pomaličky a veľmi postupne pridávame rum, pretože cesto nemôže byť ani suché, ale nemôže sa ani lepiť na ruky - všetko závisí od toho, koľko rumu pridáte.
  4. Ak ste už pridali celé deci rumu a nechcete tam mať priveľa alkoholu, ale cesto ešte nemáte v jednom kuse, môžete pridávať ešte po troške teplej/horúcej vody.
  5. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme asi 1 hodinu odstáť v chladničke.
  6. Maslo vyšľaháme s cukrom do penista.
  7. Potom k nemu pridáme strúhaný kokos a vymiešame dohladka.
  8. Cesto rozvaľkáme medzi 2 fóliami na obdĺžnik s hrúbkou asi 0,5 cm, rovnomerne ho potrieme kokosovou plnkou a zrolujeme.
  9. Roládu necháme dôkladne stuhnúť v chladničke (aspoň 1 hodinu).
  10. Pred podávaním ju obalíme v strúhanom kokose a nakrájame na kolieska.

Sušienky rozmixujte na jemný prášok. V hrnci priveďte k varu vodu s cukrom a kakaom. Touto zmesou zalejte rozmixované sušienky a dobre premiešajte. Do misky dajte kokos, práškový cukor, maslo a prstami alebo vareškou riadne zmiešajte. Kokosovú náplň rozdeľte na dve polovice, rozotrite ju na kakaové cestá a potom úplne na tesno zrolujte. Je veľmi dôležité, aby v roláde nevznikli vzduchové bublinky, pri krájaní by nevyzerala tak dobre. Preto pred rolovaním dajte cesto na pár minút do chladničky. Na záver obaľte rolády v kokose.

Keďže ide o nepečený dezert, odporúčame vám použiť kvalitné maslo.

Nepečená kokosová roláda | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Tipy a triky

Nepečenú roládu môžete pripraviť v predstihu, pokojne vydrží aj tri týždne.

Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.

tags: #nepecena #kokosova #rolada #recept

Populárne príspevky: