Nepečený Cheesecake: Recepty na sladké pokušenia, ktoré si zamilujete

Cheesecake je jedným z najobľúbenejších dezertov, ktorý v posledných rokoch získal veľkú obľubu. A čo ak by sme vám povedali, že ho môžete pripraviť bez toho, aby ste sa museli trápiť s pečením? Nepečené cheesecaky sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú rýchly a chutný dezert, ktorý si môžu vychutnať bez toho, aby museli tráviť hodiny v kuchyni.

Hoci klasický cheesecake sa pečie, šikovné gazdinky vymysleli aj množstvo nepečených verzií. A teraz v lete sa najviac šiknú tie s ovocím. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy ohromí. Experimentujte s rôznymi prísadami, ako sú ovocie alebo orechy, a vytvorte si cheesecake podľa vlastného gusta.

Nepečený cheesecake zvládne pripraviť každý. Najskôr je potrebné pripraviť korpus, aby mohol vychladnúť, kým pripravíte krém. Pravý nepečený cheesecake sa zvyčajne pripravuje v klasickej okrúhlej tortovej forme, ale môžete použiť aj plech na pečenie. Korpus sa jednoducho pripraví rozdrvením sušienok na prášok, ktorý potom zmiešate s rozpusteným maslom.

Najdôležitejšou časťou je príprava krému. Najdôležitejšie je najprv samostatne vyšľahať smotanu, aby nebola riedka, preto odporúčame použiť smotanu s vyšším obsahom tuku, aby sa dobre vyšľahala. V druhej miske zmiešame krémový syr, mascarpone s čakankovým sirupom, citrónovou šťavou a vanilkovým extraktom. Potom pomaly vmiešajte smotanu do misky so syrom, aby sa obe časti dobre premiešali.

Nakoniec prišiel čas na najobľúbenejšiu časť - zdobenie. Nepečený cheesecake môžete ozdobiť ľubovoľným ovocím, ktoré máte radi. Veľmi pekne vyzerá s jahodami, ktoré sme použili aj my, ale aj s malinami alebo čučoriedkami. A keďže fantázii sa medze nekladú, pokojne môžete na ozdobu pridať orechy alebo čerstvú mätu.

Je pravdepodobné, že cheesecake sa rýchlo minie, ale ak vám ešte nejaký zostane, vydrží v chladničke až 5 dní.

Cheesecake je druh dezertu, ktorý pochádza z Grécka. Skladá sa z dvoch častí, prvá časť pozostáva zo sušienkového alebo orechového korpusu a druhá časť z krémovej náplne, ktorej hlavnou zložkou je smotanový syr a mascarpone. Keď je cheesecake vychladnutý, môžete na väčšine foriem uvoľniť uzáver a formu opatrne dať preč.

Nepečené cheesecaky sú skvelou voľbou, keď túžite po rýchlom a chutnom dezerte. S jednoduchými receptami, ako je jahodový, čokoládový či lotus cheesecake, si môžete dopriať lahodnú sladkosť bez námahy. Tieto dezerty sú ideálne na každú príležitosť - oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na oddych.

Rýchly a chutný cheesecake, ktorý chutí takmer každému. Dozdobiť ho môžete akýmkoľvek ovocím, fantázii sa medze nekladú, pričom chuť bude vždy skvelá. Maslové sušienky si podrvíme na jemný prášok /ja to robím v sekáčiku na orechy/. Rozpustíme si maslo a zmiešame s rozdrvenými sušienkami v miske.

Takto nachystanú zmes na korpus vysypeme do tortovej formy a pozatláčame tak, aby nám pokryla celé dno formy rovnomerne. Kým sa nám korpus chladí, vo väčšej miske si vymiešame mascarpone, kyslú smotanu a vyšľahanú šľahačkovú smotanu. Ak na miešanie používate kuchynský robot, urobte tak na najnižšom stupni otáčok, aby vám nevznikli hrudky.

Do vymiešaného mascarpone so šľahačkou a smotanou, pridáme trstinový cukor a vanilku a opäť premiešame. Takto pripravenú plnku vylejeme na zachladený korpus a zvrchu rovnomerne uhladíme do hladka. Ako posledné si pripravíme čokoládovú polevu.

Vo vodnom kúpeli, za stáleho miešania rozpustíme čokoládu na varenie s kokosovým olejom. Keď sa nám čokoláda rozpustí, odstavíme ju zo sporáka a stálym miešaním ju mierne vychladíme, aby sme ju mali na cheesecake-u pekne lesklú a chrumkavú. Do vychladnutej čokoládovej polevy môžeme vmiešať 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany pre lahodnejšiu chuť /naozaj odporúčam !/.

Cheesecake dáme zachladiť do chladničky, najlepšie na noc a podávame na druhý deň krásne stuhnutý.

Keď teploty vonku stúpajú, posledné, čo chcete, je zapínať doma rúru. Nemusíte sa však vzdať víkendových zákuskov, môžete si pripraviť lahodný cheesecake bez pečenia. Jednoduchý nepečený cheesecake je lahodný aj bez pridaného ovocia. Môžete ho však podávať s prevarenou zmesou bobuľového ovocia.

Môžete ho však podávať s prevarenou zmesou bobuľového ovocia.

Na cheesecake bez pečenia nemusíte využiť iba obyčajné maslové sušienky, ale napríklad aj Oreo keksy. Príprava vám nezaberie viac ako pol hodinu.

Chutný cheesecake si môžete pripraviť aj zmiešaním mascarpone s tvarohom. Dozdobiť ho môžete vrstvou želatíny pripravenej z čerstvých či mrazených jahôd.

Lahodný a rýchly čokoládový cheesecake si pripravíte tak, že vychladnutú roztopenú čokoládu primiešate do tvarohovo-jogurtovej náplne. Ako polevu môžete použiť bielu čokoládu.

Ďalšou obmenou bežných maslových sušienok v nepečenom cheesecaku môžu byť keksíky Lotus, ktoré majú typickú karamelovú príchuť. Do plnky môžete pridať aj Lotus nátierku alebo bežný krémový syr. Svieži koláč ideálny na leto, no ak máte radi kyselkavé chute, ročné obdobie nehrá rolu.

Karamelový cheesecake je ideálny pre tých, ktorí majú radí sladké chute. Recept zvládne aj začiatočník.

Spojeníme kokosu, mascarpone a čokolády nemôžete nič pokaziť. Recept na nepečený cheesecake vám nezaberie viac ako pol hodiny.

Na jednoduchý osviežujúci cheesecake bez pečenia budete potrebovať 300 gramov malín alebo iného drobného ovocia. Cheesecake bez pečenia si môžete pripraviť aj bez pridaného cukru a z odtučneného tvarohu. Dve poschodia mu dodajú vzhľad tradičnej torty.

Pistáciová príchuť zákuskov je čoraz obľúbenejšia. Lahodnú chuť zelených orieškoch môžete ľahko dostať do nepečeného cheesecaku.

Ak používate želatínu, jednotlivé plátky najskôr namočte do studenej vody alebo šťavy. Po napučaní zmes rozpustite na miernom ohni (prípadne vo vodnom kúpeli), kým sa želatína nerozpustí. Nedovoľte, aby začala vrieť. Želatínovú zmes potom pomaly vmiešajte do menšieho množstva náplne a dobre premiešajte. Nakoniec ju primiešajte do zvyšku náplne, zabránite tak tvorbe hrudiek.

Ak v recepte používate smotanu na šľahanie, nechajte ju pred mixovaním dobre vychladiť v chladničke. Rovnako do chladničky vložte aj misku a metličky mixéra. Dosiahnete tak pevnejšie špičky. Vychladené smotana aj mixér povedú k lepšiemu šľahaniu šľahačky.

Na prípravu malých minicheesecakov môžete použiť špeciálnu formu na mini tortičky, prípadne formu na muffiny vystlanú vymastenými košíčkami.

Rustikálny vzhľad podobný torte dosiahnete, ak vrch cheesecaku pokryjete šľahačkou, do ktorej naukladáte rôzne bobuľové ovocie.

Ak doma nemáte tortovú formu, môžete cheesecake pripraviť aj v inej nádobe, napríklad štvorcovej.

Recepty na nepečené cheesecaky

Sladké pokušenia, ktoré si zamilujete:

1. Lotus cheesecake

Ak milujete karamelové dezerty, Lotus cheesecake bude pre vás tá pravá voľba. Tento nepečený cheesecake je vynikajúco krémový a jeho chuť je zaručene nezabudnuteľná. Hlavnou ingredienciou tohto receptu je obľúbené Lotus sušienky, ktoré dodajú dezertu jedinečnú, karamelovú príchuť.

Ingrediencie:

• 200 g Lotus sušienok
• 100 g masla
• 400 g krémového syra (napr. Philadelphia)
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 100 g karamelovej omáčky

Postup prípravy na Lotus cheesecake:

1. Sušienky rozdrvíme na jemný prach a zmiešame s roztopeným maslom.
2. Touto zmesou vyložíme dno formy na cheesecake a stlačíme, aby sa sušienky vytvarovali do pevných základov.
3. Krémový syr, smotanu, práškový cukor a vanilkový extrakt spolu zmiešame a vyšľaháme dohladka.
4. Zmes krémového syra nanesieme na základ zo sušienok.
5. Dezert necháme stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny.
6. Pred podávaním polejeme karamelovou omáčkou a ozdobíme zvyškom rozdrvených Lotus sušienok.

2. Čokoládový cheesecake

Čokoládový cheesecake je neodolateľná voľba pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez čokolády. Krémový základ s čokoládovým nádychom je skvelým spôsobom, ako uspokojiť svoje chute. Tento recept je ideálny na zimné večery alebo sviatočné príležitosti.

Ingrediencie:

• 200 g čokoládových sušienok
• 100 g masla
• 400 g čokoládového krémového syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 150 g horkej čokolády
• 100 g práškového cukru

Postup na čokoládový cheesecake:

1. Sušienky rozdrvíme na jemný prášok a zmiešame s roztopeným maslom.
2. Zmes nanesieme na dno formy a pevne stlačíme.
3. Roztopíme horkú čokoládu a necháme ju trochu vychladnúť.
4. Krémový syr, smotanu a cukor vyšľaháme dohladka.
5. Pridáme roztopenú čokoládu a opäť dobre premiešame.
6. Zmes nanesieme na základ a necháme stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny.

3. Jahodový cheesecake

Jahodový cheesecake je ideálnym letným dezertom, ktorý vás osvieži a zároveň uspokojí vašu chuť na sladké. V kombinácii s čerstvými jahodami vytvára tento cheesecake úžasne jemnú a osviežujúcu chuť.

Ingrediencie:

• 200 g sušienok
• 100 g masla
• 400 g krémového syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 150 g práškového cukru
• 250 g čerstvých jahôd
• 1 PL želatíny

Postup prípravy na jahodový cheesecake:

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme.
2. Krémový syr, smotanu a cukor vyšľaháme dohladka.
3. Jahody rozmixujeme na pyré, zmiešame so želatínou, ktorú pripravíme podľa návodu na obale.
4. Zmes jemne vmiešame do krémového syra a nanesieme na sušienkový základ.
5. Necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny.

4. Cheesecake s mascarpone

Mascarpone cheesecake je dokonalý dezert pre tých, ktorí majú radi jemnú a krémovú textúru. Tento cheesecake sa hodí na každú príležitosť, či už ide o oslavu alebo rodinnú večeru.

Ingrediencie:

• 200 g sušienok
• 100 g masla
• 500 g mascarpone syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu

Postup prípravy na cheesecake s mascarpone:

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme.
2. V mixéri zmiešame mascarpone, smotanu, cukor a vanilkový extrakt dohladka.
3. Zmes nanesieme na sušienkový základ a necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny.
4. Ozdobíme podľa želania - ovocím, čokoládovými hoblinkami alebo medom.

5. Tvarohový cheesecake malinový

Tento tvarohový cheesecake s malinami je ideálny pre tých, ktorí preferujú ovocné dezerty. Maliny dodávajú koláču nielen nádhernú farbu, ale aj osviežujúcu kyslosť, ktorá krásne vyváži sladkosť tvarohu.

Ingrediencie:

• 200 g sušienok
• 100 g masla
• 400 g tvarohu
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 200 g malinového pyré

Postup prípravy na tvarohový cheesecake malinový:

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme.
2. Tvaroh, smotanu na šľahanie, cukor a malinové pyré zmiešame a vyšľaháme dohladka.
3. Zmes nanesieme na sušienkový základ a necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny.

6. Oreo cheesecake

Oreo cheesecake je obľúbený dezert, ktorý si získal srdcia mnohých milovníkov čokolády a sušienok. Tento cheesecake je dokonalou kombináciou krémového syra a chrumkavých sušienok Oreo.

Ingrediencie:

• 200 g Oreo sušienok
• 100 g masla
• 400 g krémového syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru

Postup prípravy na oreo cheesecake:

1. Sušienky Oreo rozdrvíme na jemný prášok a zmiešame s maslom.
2. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme.
3. Krémový syr, smotanu a cukor vyšľaháme dohladka.
4. Zmes nanesieme na sušienkový základ a necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny.

Tabuľka s prehľadom receptov

tags: #nepečený #cheesecake #recept

Populárne príspevky:

• Recept na domáce maslo
• Ako pripraviť restovanú kuraciu pečeň
• Tipy proti prskaniu oleja pri varení
• Elektrický gril Zelmer: Test a hodnotenie
• Recept na guláš z mangoldu