Rýchle a chutné obedy: Recepty do 30 minút

V dnešnej uponáhľanej dobe neradi trávime čas v kuchyni. Je pre nás jednoduchšie objednať si jedlo alebo siahnuť po polotovaroch. Ukážeme ti, že zdravé jedlo nemusí zaberať veľa času. Pripravili sme pre teba množstvo receptov, ktoré zvládneš do 30 minút. Nebudeme sa zaoberať raňajkami, pretože tie, ako smoothie, kaše či vajíčka, zvládneš pripraviť veľmi rýchlo.

3x Recepty na Rychlý Oběd bez Masa

Polievky: Rýchle a sýte

Polievky sú skvelou voľbou na rýchly a sýty obed. Tu je niekoľko receptov, ktoré zvládneš do pol hodiny:

Zeleninová polievka so špaldovými haluškami (20 minút): Táto polievka je vďaka haluškám sýta a plná živín. Určite si na nej skvele pochutíš.
Cuketovo-špenátová polievka (30 minút): Osviežujúca a krémová polievka, ktorá môže zmeniť tvoj názor na špenát. V kombinácii s cuketou a poctivou domácou prípravou si ju určite obľúbiš. Ak máš rada krémové polievky, zaraď ju do svojho TO COOK listu.
Fazuľová polievka (30 minút): Strukoviny by sme si mali dopriať minimálne raz do týždňa. Tak prečo nie v polievke? V tejto ti určite žiadne mäso chýbať nebude. Ak si si stihla fazuľu namočiť večer pred varením, potom ju máš aj rýchlejšie uvarenú a navyše, nebude ťa nafukovať.
Quinoa polievka (25 minút): Ak máš uvarenú fazuľu, príprava tejto polievky je veľmi rýchla. Je bohatá na bielkoviny vďaka quinoy a fazuli. Super na tejto polievke je, že je vďaka quinoa, fazuli aj ofu bohatá na bielkoviny.
Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom: Pre exotickejšiu chuť pridaj do klasickej mrkvovej polievky pomarančovú šťavu. Klasickú krémovú mrkvovú polievku možno roievaš, no skús do nej pridať aj šťavu z pomaranča pre exotickejšiu chuť.
20-minútová mrkvová polievka s cesnakom: Skvelá na vypálenie bacilov. ;-)
Krémová batatovo-brokolicová polievka: Vhodná aj pre deti od 1 roka. Ak ju chceš urobiť sýtejšiu, uvar napríklad červenú šošovicu a pridaj do polievky.
Krémová mrkvová s kokosovým mliekom: Ďalšie mrkvičková polievka bohatá na korenie ako kurkuma, zázvor a čili. Mňam.
Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom: Hustá a sýta polievka, ktorej nič nechýba. Výborná hustá sýta polievka, ktorej nič nechýba.
Avokádovo-cuketová polievka: Vhodná aj pre vegánov, ak nepridáš stratené vajíčko. Vhodná aj pre veganov, ak do nej nepridáš stratené vajíčko.
Hustá cícerovo-batatová polievka: Sýta polievka, ktorá môže nahradiť aj hlavné jedlo. Naozaj sýta polievka, ktorá by pokojne mohla nahradiť aj hlavné jedlo.

Cuketovo-špenátová polievka.

Cestoviny a obilniny: Rýchle a variabilné

Cestoviny a obilniny ako kuskus, pšeno, pohánka a quinoa sú skvelým základom pre rýchly obed.

Ryžové rezance s tekvicou hokkaido: Exotické jedlo s kokosovo-arašidovou omáčkou a tekvicou. Keď chceš mať na tanieri niečo jemne exotické, toto by mohlo byť ono. Kokosovo-arašidová omáčka v kombinácii s tekvicou je hotová mňamka. A keď nie je sezóna tekvice, mohlo by to super chutiť aj s batatami či mrkvou. Tiež majú podobne ako tekvica sladkastú chuť.
Ryžové rezance s krevetami (20 minút): Rýchly obed bohatý na bielkoviny (krevety) a zeleninu. Veľmi rýchle jedlo, ktoré pripravíš do 20 minút. Na tvojom tanieri tak nebudú chýbať bielkoviny (lebo krevety) a ani kopec zeleniny, ktorá by mala byť súčasťou každého jedla. Super, však?
Avokádovo-bazalkové cestoviny (20 minút): Pre milovníkov talianskej kuchyne. Bohaté na zdravé tuky z avokáda. Stačí 5 ingrediencií (plus soľ, korenie, olej). Ak nemáš bazalku, zmiešaj cestoviny s guacamole. Namiesto paradajok môžeš použiť mozzarellu. Keď miluješ taliansku kuchyňu, toto si proste musíš vyskúšať urobiť. Vďaka avokádu je jedlo bohaté na zdravé tuky. Príprava zaberie len 20 minút a stačí ti na celý recept len 5 ingrediencií. Ak teda nerátame soľ, korenie či olej, ktoré má doma každá správna gazdinka. A aj keby si nemala bazalku, zmiešať cestoviny s guacamole je stále super. A ak nemáš rada paradajky, prípadne nie je ich sezóna, či chceš jednoducho recept pripraviť aj inak, skús ich vymeniť za mozzarellu.
Cestoviny s paradajkovo-avokádovou omáčkou a čiernymi olivami (20 minút): Paradajkovú omáčku zmiešaj s popučeným avokádom a cestovinami. Zatiaľ čo v predchádzajúcom recepte sa cestoviny zmiešali s popučeným avokádom a boli obohatené o pečené paradajky, tieto pripravíš trošku inakšie. Do paradajkovej omáčky primiešaj popučené avokádo a to zmiešaj spolu s cestovinami. Budeš sa zalizovať až za ušami. A aby sme nezaudli povedať, opäť stačí 20 minút a len zopár ingrediencií.
Špaldové cestoviny s fazuľovými luskami a klíčkami (20 minút): Cestoviny môžeš zmiešať s akoukoľvek zeleninou. Mladé fazuľkové struky, mrkva a čerstvé klíčky. Pridaj tofu pre bielkoviny. Klíčky si môžeš vypestovať doma z reďkovky, červenej repy, brokolice, žeruchy alebo mungo. Cestoviny môžeš zmiešať v podstate s čímkoľvek, čo máš rada a vždy budú chutiť super. V tomto recepte sa stavilo na zeleninku. Mladé fazuľkové struky, mrkvička a čerstvé klíčky. Ak do receptu pridáš tofu, máš jedlo bohaté aj na bielkoviny, hotové do 20 minút. A tých klíčkov sa neboj. Tie si vieš "vypestovať" aj sama doma. A v podstate z hocijakých semienok. Skús reďkovku, červenú repu, brokolicu, žeruchu, alebo také mungo.
Celozrnné špagety s paradajkovo-bazalkovou omáčkou (25 minút): Ideálne v sezóne čerstvých paradajok. Inak použi zavárané paradajky alebo kvalitné pasírované paradajky z bio obchodu. Prvé čo si predstavíš, keď niekto povie cestoviny sú špagety? Potom ťa potešíme. Aj pre teba máme recept v ponuke. Odporúčali by sme ho robiť skôr v sezóne čerstvých paradajok, nech si vieš paradajkovú chuť, ale aj živiny z nich vychutnať čo najlepšie. Ak máš doma zavárané paradajky z poslednej sezóny, alebo kvalitné pasírované paradajky z bio obchodu, tak sa do receptu pusti pokojne aj hneď. Hotové do 25 minút!
Celozrnné špagety so špargľou a kuracím mäsom: Rýchly recept bohatý na bielkoviny. Daj si pozor na kvalitu slaniny, prípadne ju vynechaj. Rýchly recept bohatý na bielkoviny. Ale pozor si daj na kvalitu slaniny, zvoľ naozaj domácu, prípadne, nič sa nestane ak ju aj vynecháš. Ušetríš aspoň nejaké kalórie.
Celozrnné cestoviny s tekvicovým karí: Sýte jedlo ideálne na jeseň. Namiesto tekvice môžeš použiť mrkvu. Sýte jedlo, ktoré ťa poteší hlavne na jeseň v sezóne tekvice. Ak zrovna tekvicu nemáš, skús ju vymeniť za takú mrkvu, tiež je z nej dobrá omáčka na cestoviny.
Jackfruti s čínskymi rezancami: Jackfruti je skvelá náhrada mäsa pre vegánov a vegetariánov. Je nízkokalorický a dostupný napríklad v DM. Jackfruti je fantastickou náhradou mäsa pre vegánov či vegetariánov. Navyše je nízkokalorický, takže sa hodí aj pri redukcii hmotnosti. Dá sa kúpiť napríklad v DM.
Kuskus s hráškom a marinovaným tofu (15 minút): Rýchla a chutná alternatíva k rizotu. Kuskus pripravíš veľmi rýchlo a hrášok s tofu zohreješ na panvičke. Rýchly, nenáročný a veľmi chutný recept. Je to super alternatíva, ak máš rada rizotá. Kuskus pripravíš naozaj MEGA rýchlo a zohriať na panvičke na cibuľke hrášok, tofu a ochutiť zvládne každý začiatočník. A hotové jedlo máš do 15 minút na stole.
Zeleninová quinoa panvička s čiernymi olivami a feta syrom: Brokolica, červená paprika, kukurica, pór, čierne olivy, cherry paradajky a feta syr s quinou. Brokolica, červená paprika, kukurica, pór, čierne olivy, cherry paradajky a feta syr. Samozrejme s lahodnou quinou. Aj tak môže vyzerať zloženie na tvojom tanieri niekedy na obed.
Paradajkový kuskus (10 minút): Nie je veľmi sýty, ale skvele sa hodí k rybe. Toto jedlo nie je tak úplne samé o sebe vhodné na sýty obed, no hneď v ďalšom ti ponúkame tip, čo si k nemu urobiť. Tento kuskus ti zaberie len 10 minút. A či si k nemu dáš odporúčanú rybku, alebo si pripravíš niečo vlastné, nechávame na tebe.
Basmati rizoto s ružičkovým kelom (30 minút): Jednoduchý recept s kvalitnou šunkou. Jednoduchý recept na rizoto s kelom a kvalitnou šunkou, ktorý pripravíš do 30 minút. Netreba ti veľa ingrediencií, preto sa snaž siahnuť po kvalite.

Basmati rizoto s ružičkovým kelom.

Rybie jedlá: Rýchle a zdravé

Ryby sa zvyčajne pripravujú veľmi jednoducho. Stačí ich opiecť na panvičke, ochutiť korením a pokvapkať citrónom. Ryby sú zvyčajné pripravené veľmi jednoducho. Stačí ich opiecť na panvičke, či už na masielku alebo oleji, ochutiť korením, pokvapkať citrónom a je to. Prípadne ich nechaj marinovať v nejakej dobre omáčke a potom opeč. A čo k nim? Skús spomínaný paradajkový kuskus, nejakú kašu, prívarok, čerstvú zeleninu, šalát alebo čokoľvek ti k rybe pasuje.

Marinovaný tuniak: Marináda ti zaberie 5 minút a tuniak sa môže marinovať aj cez noc. Podávajte s paradajkovým kuskusom. Hoci je pri tomto recepte vhodné, aby ležal aspoň 2 hodiny v marináde, samotné pripravenie marinády ti nezaberie viac ako 5 minút a potom ani opekanie. A tie 2 hodiny, kým je tunaik v marináde môžeš využiť na hocičo iné, čo potrebuješ. Čím dlhšie necháš tuniaka v marináde, tým bude chutnejší. Môžeš si ho teda pripraviť aj na noc a na ďalší deň len vytiahneš, opečieš a môžeš servírovať napríklad aj s paradajkovým kuskusom, ktorý sme ti ukázali vyššie.
Bylinkový losos a kaša z červenej šošovice: Losos chutí skvele s kuskusom alebo šošovicovou kašou. Aj losos bude s kuskusom chutiť fantasticky. No môžeš ho spraviť aj so šošovicou kašou, ktorú navrhla Betka. Tak či onak, dopriať si kvalitnú rybku by si si z času na čas určite mohla.
Halibut na bylinkách so špenátovým pyré: Filetky halibuta sú bez kostí a majú chutné mäkké mäsko. Ako prílohu zvoľ špenátové pyré, šošovicovú kašu alebo paradajkový kuskus. Na rybách je skvelé to, že väčšinou nepotrebujú siahodlhú prípravu. Platí to aj v tomto prípade. Filetky halibuta sú navyše bez kostí, ide o chutné mäkké mäsko. Opäť je na tebe, či ako prílohu zvolíš špenátové pyré, alebo pripravíš šošovicú kašu či paradajkový kuskus. Vždy máš viac možností.
Šťuka na bylinkách s paradajkovou omáčkou: Rozšírte si obzory a vyskúšajte šťuku. Šťuku si už niekedy jedla? Nebude tento recept ten, ktorý ťa presvedčí, aby si to vyskúšala?
Chrumkavá pečená treska: Namiesto klasického trojobalu pripravte rybu v orechovom obale a upečte v rúre. Podávajte s čerstvou zeleninou. Namiesto klasického strúhankového trojobalu a vyprážania sme v tomto prípade pripravili rybu v orechovom obale a pečieme v rúre. Výborne s ahodí k čerstvej porcii zeleniny.
Pečená treska v paprikovej omáčke: Neobyčajná kombinácia chutí, ktorú treba vyskúšať. Naozaj neobyčajne dobrá kombinácia chutí, ktoré treba vyskúšať.

Pečená treska v paprikovej omáčke.

Recepty z kuracieho mäsa: Rýchle a chutné

Kuracie mäso je relatívne rýchlo hotové. Nielen ryby, ale aj kuracie mäso je relatívne rýchlo hotové. Ukážeme si, ako kuracie prsia pripraviť vcelku, ako z nich spraviť chutné soté, či ako ich kombinovať v teplom šaláte.

Kuracie prsia s hruškou (20 minút): Ak ste zvyknutí na pečené kura so sladkým kompótom, tento recept vám ulahodí. Namiesto kompótu použite ovocie, napríklad hrušky alebo jablká. Namiesto ryže servírujte kuskus, pšeno alebo quinou. Ak aj ty si (bola) zvyknutá na pečené kuriatko so sladkým kompótom, potom by ti tento recept mohol ulahodiť. Na rozdiel od veľkého pečeného kuraťa ti tento recept zaberie len 20 minút. Kompót vymeň za ovocie, napríklad hrušky, no pokojne napríklad aj jablká. A namiesto ryže skús servírovať kuskus. Alebo aj také pšeno, či varenú quinou.
Kuracie prsia s kyslou kapustou: Recept vhodný do chladnejších dní, kedy je kyslá kapusta skvelým zdrojom vitamínu C. Recept vhodný najmä do chladnejších dní, kedy nie je ani taký prísun čerstvej zeleniny a kyslá kapusta je jeden z najlepších spôsobov ako prijímať vitamín C. Nech ti chutí.
Kuracie soté s cícerom a zeleninou (30 minút): Ak máte uvarený cícer, príprava je veľmi rýchla. Za predpokladu, že máš doma uvarený cícer, pripravíš toto jedlo do 30 minút. A geniálny obed budeš mať o pol hodinu na stole.
Kurací šalát s pečenou tekvicou: Opečte tekvicu a kuracie mäso, nakrájajte, zmiešajte s mozzarellou a pažítkou. Šalát nemusí byť nevyhnutne zelený a studený. Pokojne to urob ako Julka. Opeč tekvicu, opeč kuracie mäso, potom všetko nakrájaj, zmiešaj spolu s mozzarellou, ochuť pažítkou a máš hotovo.
Morčacie prsia s mozarellou: Veľmi jednoduchý recept. Ako prílohu zvoľte kuskus alebo pšeno. Morčacie mäso môžete nahradiť kuracími prsiami. Veľmi jednoduchý recept, ktorý zvládneš pripraviť raz dva. Ako prílohu zvoľ kuskus alebo pšeno, na čo máš chuť. Morčacie mäso môžeš pokojne vymeniť aj za kuracie prsia, bude to chutiť veľmi podobne.
Kuracie fašírky hotové za 20 minút: Skvelé jedlo vhodné aj na cestovanie. Pripomínajú kuracie nugetky. Skvelé jedlo vhodné aj na cestovanie, stanovačky a pod. Výzorom aj chuťou ti budú pripomínať kuracie nugetky.
Mexické kuracie soté: Ak máte radi mäso v omáčke a pikantné jedlá, toto je pre vás. Ak máš rada mäso v nejakej omáčke a pikantným jedlám sa nevyhýbaš, tak isto vyskúšaj. Pre mnohé z vás je toto jedlo veľmi obľúbené.
Kuracie soté s hlivou: Môžete pripraviť aj vo vegetariánskej verzii s tofu. Úžasné jedlo, ktoré môžeš pripraviť aj vo vegetariánskej verzii s tofu.
Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom: Vynikajúci recept bohatý na bielkoviny. Vynikajúci recept bohatý na bielkoviny. Hodí sa rovnako na obed ale aj na večeru.
Kuracie prsia na hríboch: K tomu výborný zelerový šalát, ktorý môžete jesť aj samostatne. A k tomu výborný zelerový šalát, ktorý môžeš jesť aj samostatne, alebo si ho pripraviť ako prílohu k inému jedlu.
Karfiolové rizoto s mäsom: S morčacím alebo kuracím mäsom. Či už morčacím alebo kuracím. Urob to z takého mäsa, ktoré ti bude lepšie chutiť a podarí sa ti zohnať v organickej kvalite.
Pečené kuracie mäso s cviklovým šalátom: Šalát môžete použiť ako prílohu, alebo ho jedzte len tak, napríklad s chlebíkom. Skvelý jednoduchý recept, kde si šalát môžeš spraviť ako prílohu, alebo ho pokojne jedz aj len tak, napríklad s krajcom domáceho chlebíka.

Kuracie soté s hlivou.

Ďalšie jedlá hotové do 30 minút: Pre vegetariánov aj mäsožravcov

Tieto jedlá sú vhodné aj pre vegetariánov a dajú sa pripraviť aj vo vegetariánskej verzii. S týmito jedlami si prídu na svoje aj vegetariáni. Každé z nich sa dá spraviť aj vo vegetariánskej verzii.

Domáce špaldové tortilly s avokádovým šalátom: Vhodné ako obed na cesty alebo v letných dňoch. Veľmi jednoduchý recept, ktorý je najvhodnejší ako obed, keď niekam cestuješ. Či už si tortillu vezmeš so sebou do vlaku, na túru, na výlet, alebo to bude povedzme tvoj obed v letné dni, kedy sa ti žiadajú ľahké jedlá, necháme na tebe.
Špenátová tortilla: Naplňte ju čímkoľvek, čo máte radi. Avokádo je vrelo odporúčané. Platí vlastne to isté, čo v predchádzajúcom recepte, len sme ti chceli ukázať, že tortilla môže byť pripravená aj týmto spôsobom. Naplň si ju čím sama uznáš za vhodné. Avokádo je určite vrelo odporúčané.
Plnené pohánkové palacinky: Ak nie tortilla, tak palacinka. Naplňte ju podľa chuti. Ak nie tortilla, tak palacinka. Aj tú si vieš všelijako chutne naplniť. Ak si vegetariánka, vynechaj šunku a nahraď ju tým, čo máš rada.

tags: #obed #bez #rury #recepty