Rýchly obed pre dvoch: Inšpirácie a recepty
Často si lámete hlavu nad tým, aký rýchly obed si dnes pripraviť? Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.
Tento článok vám ponúka inšpiráciu na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru, a to všetko s dôrazom na zdravé a dostupné suroviny.
Ak hľadáte inšpiráciu na to, aký obed si dnes pripraviť, rada by som vám ukázala recepty na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru.
Je dobre známe, že vo dvojici lepšie chutí. Ako môže vyzerať chutná a rýchla večera pre dvoch, ktorá nezaberie veľa času a poteší chuťové poháriky? Dávku inšpirácie prináša naša veľká výberovka na rýchle večere z cestovín, s mäsom aj bez mäsa. Vybrali sme aj menej známe kombinácie, ktorým to spolu výnimočne ladí - rovnako dobre, ako vám dvom!
Poďme sa teda pozrieť na niekoľko tipov a trikov, ako si pripraviť rýchly a chutný obed pre dvoch.
Základné suroviny pre rýchle varenie
Hlavnou zložkou jednoduchých jedál sú potraviny, ktoré sú uvarené rýchlo, ale zároveň nasýtia. Ryža, zemiaky, kuskus, cestoviny a podobne. Tie sú doplnené o potraviny bohaté na vitamíny, minerálne látky a vlákninu ako ovocie či zelenina a taktiež potraviny bohaté na bielkoviny, ako mäso, syry, vajíčka či strukoviny.
Kuskus: Kuskus je vhodný najmä na rýchle jedlá, pretože má krátku dobu varenia. Väčšina odrôd je vyrobená z pšenice, ale existujú aj bezlepkové odrody z kukurice, prosa alebo ovsa. Ako uvariť rýchle pokrmy z kuskusu: varíme alebo necháme napučať podľa pokynov na balení. Na samostatnej panvici orestujeme čerstvé ingrediencie. Či už na masle, oleji, alebo len tak na sucho, to nechám na vás. Tip: Čerstvé ovocie môžete tiež karamelizovať na panvici s trochou medu alebo agávového či ryžového sirupu a citrónovou šťavou.
Zemiaky: Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších príloh v tejto krajine. Ak má byť ale ich príprava rýchla, treba ich nakrájať na menšie kúsky. Zemiaky nakrájané na malé kocky uvaríme behom piatich minút a scedíme. Znova orestujeme čerstvé suroviny na panvici s trochou tuku a trochou vody niekoľko minút, kým sa voda neodparí. Pridáme varené zemiaky a krátky čas restujeme spolu.
Ryža: Ryža je rovnako obľúbená ako zemiaky a tiež vhodná na rýchlu prípravu. Rôzne druhy majú rôznu dobu prípravy. Napríklad ryža basmati vyžaduje približne desať až pätnásť minút varenia. Ešte rýchlejší je bulgur, ktorý sa varí okolo ôsmich minút. Všetky obilniny môžu byť varené a najviac niekoľko dní (avšak ideálne len hodín) uskladnené v chladničke, čím si prácu s nimi dokážeme ešte viac skrátiť. Je úplne na vás, aký druh uprednostníte. Zvyšné ingrediencie orestujeme ako inak na panvici s malým množstvom tuku alebo dusíme. Tip: Tuhú zeleninu, ako napríklad mrkvu či kaleráb, môžete pridať na približne päť až osem minút k práve varenej ryži, alebo ich nakrájame na tenšie plátky či menšie kocky, aby nám pekne zmäkli.
Cestoviny: Existuje nespočetné množstvo rôznych druhov cestovín a všetky majú dobu varenia 3 - 12 minút. Ich výhodou je, že sa dajú predvariť a uchovať v chladničke dva až tri dni.
Fazuľa: Fazuľa obsahuje veľa bielkovín a je skvelou alternatívou, keď práve nechceme variť jedlo na základe karbohydrátov, ako sú zemiaky či cestoviny. Sušená fazuľa má dobu prípravy medzi 50 a 90 minútami. Všetky sušené fazule by sa tiež mali pred varením namočiť na 12 hodín. Ideálne je uvariť fazule naraz viac a zamraziť ju do sáčkov ako ľahko dostupný základ.
Hlavné popísané komponenty majú krátku dobu varenia - päť až dvanásť minút. Všetko, čo trvá dlhšie, môžete variť niekoľko dní vopred a udržiavať vzduchotesne v chladničke. Aby zelenina mala čo najkratší čas varenia, mala by byť krájaná na čo najmenšie kúsky. Ak si chcete ušetriť zdĺhavú prácu s nožom, použite krájač zeleniny.
Ak chcete vaše rýchle jedlá ešte vylepšiť tak, aby boli pastvou pre oko a mali ešte lepšiu chuť, kreativite sa medze nekladú. Opražený cícer, oriešky, tekvicové alebo slnečnicové semená je možné pripraviť a uskladniť na dlhú dobu. To isté platí pre zeleninové lupienky, sušené bobule či jablkové krúžky. Dokonca aj s rôznymi omáčkami a dipmi môžete vašim jedlám rýchlo dodať šmrnc.
Tipy a triky pre ešte lepšie jedlá
* Používajte kvalitné suroviny.* Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami chutí.* Dbajte na estetickú úpravu jedla.* Pripravte si jedlo s láskou a radosťou.Inšpiratívne recepty na rýchly obed/večeru do 20 minút
Tu je niekoľko inšpiratívnych receptov, ktoré si môžete pripraviť na rýchly obed alebo večeru:
- Šošovicový šalát s quinoou: Toto jedlo má okrem ostatných makroživín aj významný obsah vlákniny, čo podporuje trávenie, sýtosť a stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Tvarohové cestoviny s ovocím a orieškami: Fit verzia detskej spomienky, ktorú si vychutnáte bez výčitiek - a s poriadnou dávkou bielkovín.
- FIT tuniakový burger s citrónovým dipom: Zdravší burger plný bielkovín s bylinkami, chrumkavou zeleninou a osviežujúcim dipom.
- Zemiakový wrap s prosciuttom a zeleninou: Chrumkavý zemiakový wrap plný bielkovín a čerstvej zeleniny. Skvelý ľahký obed či večera pred tréningom.
- Tuniakový wrap so špenátom a mozzarellou: Chrumkavý wrap plný tuniaka, syrovej nátierky, špenátu a mozzarelly. Rýchly a výživný recept, ideálny na obed alebo večeru!
- Chrumkavé tuniakové placky plné bielkovín: Rýchle, výživné a chrumkavé tuniakové placky, ktoré si zamilujete na obed, večeru alebo ako zdravý snack. Perfektné s cottage cheese!
- Cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou a pekanovými orechmi: Krémové cestoviny so špenátom a ricottou, doplnené o chrumkavé pekanové orechy - rýchly a lahodný obed pre dvoch.
- Svieže netradičné cestoviny s citrónovou omáčkou: Ak milujete cestoviny a chcete skúsiť niečo nové, tieto citrónové cestoviny rozhodne spĺňajú kritériá netradičnosti a možno aj niečo, čo ste ešte nikdy neochutnali.
- Studená paradajková polievka s vajíčkom a pečenou chrumkavou šunkou: V týchto teplých letných dňoch dobre padne niečo osviežujúce, no zároveň niečo, čo nás dokáže zasýtiť a doplniť nám potrebné živiny.
- Výživný šalát zo stopkového zeleru s jablkami a hroznom: Výživný šalát zo zeleru a z ovocia, ktorý v lete a teplejších dňoch padne vhod každému.
- Rýchla poké miska s tuniakom a so semienkami plná farieb a skvelej chuti: Nenáročná na prípravu, no zároveň chutná a vyvážená? Presne taká je táto poké miska, ktorá osvieži tvoj jedálniček.
- Sýte a jednoduché cestoviny s ricottou, brokolicou a fazuľou: Krémová univerzálna omáčka, ktorá funguje s akoukoľvek zeleninou alebo bielkovinou. Prelej ňou cestoviny a rýchly a chutný obed máš na stole.
- Restované šampiňóny na panvici s medvedím cesnakom a so sušenými paradajkami: Vyskúšajte toto výborné vegetariánske jedlo - restované šampiňóny so sušenými paradajkami a s vitamínmi nabitým medvedím cesnakom.
- Blesková krémová fazuľa so sušenými paradajkami a špenátom: Rýchlovka v podobe tejto fazule určite poteší nielen tvoj žalúdok, ale tiež prekvapí rýchlosťou jej prípravy.
- Vynikajúci cviklový šalát s pomarančom, so syrom a s orechmi: Tento recept na cviklový šalát je svieži no plný vitamínov, ktoré ulahodia tvojmu maškrtnému jazýčku.
- Nadýchané cviklové lievance bez cukru: Tieto mäkučké lievance z červenej repy a banánu jednoducho musíte ochutnať.
Medzi ďalšie tipy na rýchle jedlá patria:
- Kuracie mäso na ázijský spôsob
- Opečený chlieb s paradajkami a cesnakom
- Syrovo-vajíčková polievka
- Zapekaná cuketa s paradajkami a cesnakom
- Omeleta s cícerom a špenátom
- Kuracie mäso vo vývare
Ak sa vráti po náročnom dni v práci, je celkom prirodzené, že bude túžiť po plnohodnotnej večeri s mäsom. Stávkou na istotu je napríklad lahodná bravčová panenka s horčicovou omáčkou, šťavnaté fašírky, zapekané kuracie prsia alebo rýchle mäso v páci.
Svieža a šťavnatá kombinácia. Fantastické a krásne šťavnaté morčacie fašírky, ktoré sú doplnené... Obrátené rezne: Klasika, na ktorú sa teší vždy celá rodina. Morčacia sekaná so syrom: Perfektný obed na víkend i bežný deň. Fantastická jemná sekaná, ktorú môžete podávať ako víkendový obed,... Šalátový prívarok: Výborný obed pre milovníkov chrumkavého šalátiku.
A aby sa vám lepšie varilo, tu je video s receptami na chutné a rýchle jedlá
Lacný a sýty pokrm chuti celej mojej rodine! Jednoduché a rýchle!
Vyskúšajte tieto recepty a užite si chutný a rýchly obed pre dvoch!
tags: #obed #pre #dvoch #recepty
