Obrátený jablkový koláč s tvarohom, šľahačkou a čokoládou: Recept na obľúbenú klasiku

Jablkové koláče patria medzi najobľúbenejšie dezerty a existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť. Tento recept kombinuje klasický obrátený jablkový koláč s osviežujúcou tvarohovou šľahačkou a bohatou čokoládovou polevou. Je ideálny na rôzne príležitosti a určite poteší každého, kto ho ochutná.

Recept na obrátený jablkový koláč s tvarohom a šľahačkou

Tak trocha hore nohami a predsa taký dobrý! Ponúkame vylepšenie obľúbeného zákusku, ktorý je vhodný na rôzne príležitosti. Prekvapí sviežou chuťou.

Ingrediencie

Cesto:

  • Žĺtky
  • Cukor
  • Olej
  • Vlažná voda
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Bielky

Jablková plnka:

  • Jablká
  • Cukor
  • Celá škorica
  • Voda
  • Zlatý klas

Tvarohová šľahačka:

  • Smotana na šľahanie
  • Tvaroh

Postup

  1. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do penista, striedavo pridáme olej a vlažnú vodu.
  2. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a vmiešame do žĺtkového základu.
  3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý po častiach zapracujeme varechou do cesta.
  4. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie.
  5. Na plech s papierom nalejeme cesto a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 minút do zlatista.
  6. Jablková plnka: Jablká umyjeme, ošúpeme, pokrájame na menšie kocky a dáme do hrnca.
  7. Pridáme cukor, celú škoricu, polovicu vody dusíme za občasného miešania 4 minút.
  8. Do zbytku vody rozhabarkujeme Zlatý klas, ktorý vlejeme k uduseným jablkám a miešame, pokiaľ jablková plnka nezhustne.
  9. Upečený korpus vyberieme z plechu, stiahneme papier na pečenie a korpus vrátime na plech.
  10. Pokvapkáme ho jablkovým džúsom alebo mliekom.
  11. Na korpus za horúca rozotrieme jablkovú plnku, z ktorej vyberieme celú škoricu, necháme vychladnúť.
  12. Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme tvaroh a došľaháme do tuha.
  13. Na jablkovú plnku nanesieme tvarohovú šľahačku, rovnomerne rozotrieme, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
  14. Pred podávaním pokrájame na malé kocky a ozdobíme.

Ďalšia variácia receptu

Poznáme veľa spôsobov ako pripraviť obrátený koláč. Tu je jeden z nich:

  1. Väčšiu tortovú formu vyložíme papierom na pečenie.
  2. Do misy nahrubo nastrúhame jablká a zmiešame ich s cukrom, škoricou a vanilkovým cukrom.
  3. Rozložíme na dno formy a urovnáme.
  4. Žĺtky vyšľaháme s cukrom dobiela a postupne pridávame mlieko, múku s kypriacim práškom a roztopené maslo.
  5. Vylejeme do formy, urovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry.
  6. Koláč treba nechať dobre vychladnúť.
  7. Potom ho vyklopíme na tanier a polejeme polevou z čokolády a kokosáku roztopených nad parou.
  8. Skvelý je so šľahačkou.

Jablká dozrievajú a tak vám ponúkam obľúbený obrátený zákusok...

Klasika, ktorú si pamätám z detstva - jeden z koláčov, ktorý zvykla piecť babka v sezóne jabĺk. Dávno som ho nejedla, asi preto, že jablkových koláčov je toľko druhov, až som na tento vždy akosi pozabudla. Ale dnes musel byť, aj keď v trošku zmenenej, dajme tomu zdravšej verzii.

Tip: Ak chcete koláč ešte viac ozvláštniť, môžete do jablkovej plnky pridať orechy alebo hrozienka. Na ozdobu môžete použiť strúhanú čokoládu, orechy alebo čerstvé ovocie.

Pripravte si tento lahodný obrátený jablkový koláč s tvarohom, šľahačkou a čokoládou a potešte svojich blízkych!

Dobrú chuť!

Šťavnatý obrátený jablkový koláč (Fitclan Recept)

tags: #obrateny #jablkovy #kolac #s #tvarohom, #slahackou

Populárne príspevky: