Obrátený jablkový koláč – recept

Hľadáte jednoduchý, rýchly a chutný recept z jabĺk? Nech sa páči. Pustite sa do jednoduchého receptu na obrátený jablkový koláč, ktorý vám prevonia celý domov vôňou karamelizovaných jabĺk a jemného cesta. Tento koláč je ideálnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, čo sa ľahko pripraví a skvele chutí. Tento zákusok mi je známy ešte z môjho detstva. Pripravovala ho mamka vždy, keď sme mali zásoby jabĺk zo záhrady. Pamätám si ho však iba s jednofarebným cestom, tentokrát som vyskúšala pripraviť dvojfarebné cesto. Manžel sa ma spýtal, či mi prihorel, pretože kakaové spodné cesto tomu tak nasvedčovalo :D

Jablká - plné vitamínov a živín

Sú tradičné, obľúbené, nájdeme ich v každej komore. Jabĺčka prospievajú nášmu zdraviu, nie nadarmo sa hovorí, aspoň jedno jablko denne, aby sme boli zdraví a pekní.

Recepty na obrátený jablkový koláč

Tak trocha hore nohami a predsa taký dobrý! Pozrite si rebríček 10 najklikanejších receptov na obrátený jablkový koláč v histórii Varecha.sk.

  • Maminin obrátený jablčník
  • Obrátený jablkový koláč podľa Danky
  • Obrátený jablčník (fotorecept)

Recept som dostala od svojej kolegyne v roku 1999 a pokladám ho za najlepší koláčik, lebo milujem jednoduchosť a tento sa mi zdá jednoduchý. Tento recept mám už veľmi dlho z jednej televíznej relácie, kde ho piekla speváčka Beáta Dubasová.

Šťavnatý obrátený jablkový koláč (Fitclan Recept)

Obrátený Jablkový Koláč - Recept na krémový zákusok

Krehký, šťavnatý jablkový koláč s chuťou škorice. Ideálny pre milovníkov krémových zákuskov.

Ingrediencie:

  • Jablká
  • Vanilínový a škoricový cukor
  • Žĺtka
  • Práškový cukor
  • Teplá voda
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Mlieko
  • Zlatý klas
  • Maslo
  • Čokoláda (na poliatie)
  • Kakao a nastrúhaná čokoláda (na posypanie)

Postup:

  1. Jablká postrúhame a zmiešame s vanilkovým a škoricovým cukrom. Ak sú kyslé, pridáme ešte trochu cukru.
  2. Na plech dáme papier na pečenie a naň dáme nastrúhané jablká, z ktorých predtým trochu vyžmýkame šťavu.
  3. Vyšľaháme žĺtka s cukrom, pridáme vodu, olej, múku, prášok do pečiva a sneh.
  4. Cesto vylejeme na jablká a dáme piecť do predhriatej rúry.
  5. Po vychladnutí koláč otočíme - naspodku je cesto a na tom jablká.
  6. Z mlieka a zlatých klasov uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť.
  7. Po vychladnutí vymiešame s maslom a cukrom.
  8. Plnku natrieme na jablkovú časť koláča.
  9. Môžeme poliať čokoládou. Ja som koláč posypala kakaom a nastrúhanou čokoládou. Dobrú chuť!

Jablkový koláč - Príprava

Príprava cesta:

Múku, cukor a kypriaci prášok zmiešame v miske. Pridáme zmäknuté maslo, vajíčko a zmes vypracujeme na tuhé cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a na 30 minút vložíme do chladničky.

Príprava jablkovej vrstvy a pečenie:

Jablká ošúpeme a nastrúhame na väčšom strúhadle. Na spodok tortovej formy pomocou valčeka prenesieme prvé rozvaľkané cesto. Prečnievajúce okraje odrežeme a odložíme bokom. Navrstvíme nastrúhané jablká, ktoré sme v rukách vyžmýkali a zbavili prebytočnej šťavy. Jablká posypeme vanilínovým cukrom a mletou škoricou. Na ne opatrne prenesieme druhé vyvaľkané cesto, prečnievajúce okraje opäť odstránime a odložíme. Zvyšok cesta z okrajov spojíme a znovu vyvaľkáme.

Tarte Tatin - legenda medzi koláčmi

The aroma of caramelized apples, melted butter, cinnamon and the delicious taste of crispy pastry. This is exactly what the French apple pie Tarte Tatin, which charmed even Monet himself, is like. You have probably already tasted the apple pie. It is here that the Maison Tatin hotel stands, which at that time was run by the two Tatin sisters. Although she had made this apple pie countless times, tired and exhausted, she forgot and let the apples simmer in butter and sugar for too long. The result of the accident in the kitchen surprised even the author of the recipe. She decided to cover the too dark apples with dough and put the inverted cake in the oven. Guests couldn't get enough of the apple pie and Stéphanie decided to include the Tarte Tatin inverted apple pie in the hotel's kitchen.

However, the legendary cake only gained worldwide fame thanks to a French artist. The painter Claude Monet liked Tarte Tatin so much that he ordered it every morning. Authentic restaurant with modern French cuisine in the style of Paris on a plate. Here you will enjoy French specialties, excellent wine and original desserts. In addition, we also prepare a traditional brunch for you every weekend. J´adore!

Dobrá rada: Ak chceme koláč väčší a vyšší, zdvojnásobíme ingrediencie. Na obrátený jablkový koláčik môžeme rozotrieť vyšľahanú šľahačku, ale aj uvarený puding zmiešaný s kyslou smotanou.

tags: #obrateny #kolac #recept

Populárne príspevky: