Pestovanie zemiakov Campina a Terka: Všetko, čo potrebujete vedieť

Zemiaky sú plodina, ktorá sa dá pomerne ľahko dopestovať. Najmä veľmi skoré odrody, ktoré sadíme v polovici apríla, môžeme už za 6 - 8 týždňov zbierať, ale len za predpokladu, že sme hľuzy nechali pred výsadbou riadne naklíčiť. Ako na to, aby sa nám v pestovaní zemiakov dobre darilo?

1. Výber zemiakov na pestovanie

Zemiaky na pestovanie vyberáme podľa rôznych kritérií. Jedným z rozhodujúcich je, či chceme zemiaky pre okamžitú spotrebu, teda postupne ich zberať zo záhonu a hneď aj konzumovať, alebo či ich chceme aj dlhodobo uskladniť. Najčastejšie sa v domácnostiach, kde sa zemiaky pestujú na priamy konzum, uprednostňujú veľmi skoré, ktoré môžu byť v zemi až do augusta a ktoré sa môžu za sezónu sadiť dvakrát (v apríli a v júni).

Skoré odrody je možné využiť aj na účely rýchlej produkcie konzumných zemiakov, ale ak ich necháte v pôde do septembra a majú riadne uzavretú šupku, v optimálnych podmienkach ich viete preskladniť až do ďalšieho roka. Ak chcete pestovať zemiaky na uskladnenie, siahnite po odrodách stredne skorých (prípadne pokojne aj skorých) alebo stredne neskorých. Zatiaľ čo veľmi skoré odrody sa zbierajú postupne, a to zhruba od polovice júna, niekedy aj skôr, stredne skoré a stredne neskoré zbierajte jednorazovo, niekedy v septembri až polovici októbra.

Doba zberu podľa odrody:

Veľmi skoré odrody: 90 až 100 dní od sadby po zber.
Skoré odrody: 100 až 110 dní vegetačnej doby.
Stredne skoré odrody: 110 až 130 dní vegetačnej doby.
Stredne neskoré odrody: 130 a viac dní vegetačnej doby.

Varné typy zemiakov

Najskôr by ste si mali ujasniť, ako ich chcete konzumovať, a vybrať si odrody podľa varného typu:

Varný typ A - šalátové: Vhodné na varenie v šupke alebo pečenie. Zemiaky sú pevné, lojovité, jemnej až stredne jemnej štruktúry, veľmi slabo až slabo múčnaté, priemerne vlhké.
Varný typ B - univerzálne: Vhodné na prílohy, do šalátov či polievok. Zemiaky tohto typu sú polopevné, teda pri varení môžu mať mierne múčnatú štruktúru. Varný typ zemiakov B je univerzálny, to znamená, že sa hodí ako príloha, do šalátov, do polievok, aj na pečenie a restovanie.
Varný typ C - zemiaky na pyré a cesto: Pri varení tento typ zemiakov mäkne a krehne. Zemiaky typu C sú múčnaté a obsahujú najviac škrobu zo všetkých troch typov. Škrob je skvelým spojivom v cestách. Varný typ C sa teda najlepšie hodí na zemiakovú kašu, zemiakové placky alebo do cesta. A ak dostanete chuť na vyprážané hranolky, tiež siahnite po type C.
Varný typ D: V obchodoch sa s typom D nestretnete, pretože by ste tento typ v kuchyni nevyužili. Tieto zemiaky sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Často sa stretnete so zmiešanými typmi zemiakov AB alebo BC a pod. V takom prípade majú vlastnosti z oboch typov.

2. Kvalitná sadba zemiakov

Či sa už do pestovania zemiakov chcete pustiť po prvýkrát, alebo ste skúsený pestovateľ, stavte vždy na kvalitnú novú sadbu. Spoznáte ju tak, že bude certifikovaná, teda úradne preverená a bude mať patričné označenie. Zemiaky bývajú vírusmi napádané veľmi často a prenášajú sa práve nekvalitnou sadbou. V poraste ich rozširujú najmä vošky. Preto aj dobre vyzerajúca sadba od „známeho“ nie je zárukou dobrého zdravotného stavu.

Pri kúpe sadby dávajte pozor na veľkosť hľúz, ktoré by mali mať rozmer 30 - 55 mm, ideálne 45 mm.

3. Predklíčenie sadby

Najlepšie už začiatkom marca hľuzy naukladáme do debničiek tak, aby očkami smerovali nahor. Debničky postavíme do svetlej miestnosti s teplotami 12 - 15 °C a až do doby výsadby necháme hľuzy klíčiť. Mali by vytvoriť silné klíčky, dlhé maximálne 2 cm. Nikdy ich nesmieme dať predkličovať do tmy! Pokiaľ chceme zberať úrodu čo najskôr, môžeme sadbu nechať zakoreniť. To znamená, že asi desať dní pred výsadbou hľuzy v debničkách posypeme kompostom, aby do neho zapustili korienky.

Predklíčené zemiaky pripravené na výsadbu

4. Príprava pôdy

Zemiaky vyžadujú ľahšie až stredne ťažké humózne pôdy, najlepšie piesočnaté až hlinitopiesočnaté, kypré. Príliš utužená pôda znižuje výnosy. U nás môžeme zemiaky pestovať takmer po celom Slovensku. Zemiakom vyhovujú chránené polohy, nevhodné pre pestovanie sú len ťažké zamokrené pôdy. Zo živín sú zemiaky náročné predovšetkým na draslík.

Pôdu pre výsadbu zemiakov musíme pripraviť už na jeseň, kedy pozemok dôkladne zrýľujeme a do pôdy zapravíme maštaľný hnoj, prípadne kompost.

5. Výsadba zemiakov

Zemiaky vysádzame v polovici apríla do plytkých brázd vzdialených od seba asi 70 cm, hľuzy ukladáme približne tridsať centimetrov od seba a nad brázdami vytvoríme hrobčeky. Pri hrobčekovaní (prihŕňaní) si dávame veľký pozor, aby sme klíčky neolámali. Nakličovanie sa hodí do ľahších pôd, kde je možné prihrnúť zeminu bez polámania klíčkov.

6. Prihŕňanie (kopcovanie) zemiakov

Prihŕňanie alebo aj kopcovanie zemiakov je proces, kedy najskôr na vysadené zemiaky a neskôr na narastenú vňať nahŕňame čo najvyššiu vrstvu hliny. Prečo je nutné kopcovať zemiaky? Pretože hľuzy nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy, ale len nad ňu. Keď teda nemáme dobre nakyprenú vrstvu pôdy nad hľuzou, nemá sa kam rozrastať. Nad zem rastú nerady, pretože tu vplyvom slnečného svitu zozelenejú a strácajú svoju hodnotu.

7. Starostlivosť počas vegetácie

Okrem vyššie spomínaného hnojiva je potrebné zemiakom dopriať dostatok vody. Ak vy alebo váš sused pestujete zemiaky rok čo rok po sebe, v tomto prípade s najvyššou pravdepodobnosťou prezimovala pásavka zemiaková na záhone, kde boli zemiaky vlani. A veľmi skoro nájde aj vňate tohtoročných zemiakov. Len čo sa pásavka objaví, budete musieť denne alebo každý druhý deň tohto škodcu z listov a stoniek pozbierať a zlikvidovať.

Zemiaky je potrebné počas sezóny aj odburiňovať. Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu. Keď zemiaky vyrastú, vytvoria dostatočný tieň na to, aby sa rast burín potlačil.

8. Ochrana pred chorobami

Zemiaky najčastejšie trpia chorobami z oblasti plesní, čo sa dá ľahko riešiť meďnatými postrekmi, dokonca aj preventívne. Ochranná lehota je potom do desiatich dní. Postreky sú vhodné aj v prípadoch, kedy sú zemiaky už napadnuté plesňou a je potrebné zastaviť jej šírenie. Pokiaľ sú tu ale aj hnilobné infekcie, ktoré sa držia v ťažších pôdach, nedá sa urobiť nič iné, ako zemiaky na tomto mieste minimálne tri roky nepestovať, aby zárodky choroby odumreli „hladom“.

Ako to zistíte?

Zemiaky na sene a slame

9. Zber zemiakov

Vždy až po odkvete. To je základné pravidlo termínu zemiakového zberu. Do tej doby sú hľuzy príliš malé a ich zber nemá význam. Ale keď zemiaky odkvitnú a na stonkách sa vytvoria zelené guľôčky podobné rajčinám (pozor, tieto sú jedovaté), môžeme začať postupne vyberať tie zemiaky, ktoré kvitli ako prvé. Pri zbere zemiakov si musíme uvedomiť, že zemiaky tvoria hľuzy v kopci pod sebou, pričom kopec máva priemer okolo 40 cm. Zemiaky zásadne zberáme z boku, vždy pod rastlinou zaryjeme alebo zakopneme motykou, nadvihneme hľuzu a vytiahneme ju z pôdy. Rovnakým spôsobom pokračujeme aj z druhého boku kopčeka, kde bola zemiaková vňať.

Správny zber zemiakov zabezpečí bohatú úrodu

10. Bio pestovanie zemiakov

Aj zemiaky je možné pestovať v BIO kvalite. Biozemiaky alebo zemiaky dopestované bez chemických postrekov sú čoraz viac vyhľadávaným artiklom na trhu. Používať treba len zdravú a certifikovanú sadbu. Obsah fosforu a draslíka v pôde môže byť po dlhoročnom ekologickom pestovaní nízky. Preto treba raz za 5 - 10 rokov urobiť rozbor pôdy na obsah P, K a Ca.

Na ťažkých pôdach by sa malo základné spracovanie pôdy robiť na jeseň aby pôda na jar rýchlo obschla. Ľahšie pôdy (piesočnaté, hlinovo piesočnaté) treba spracovať na jar. Horná strana sadzobných hľúz by mala byť na úrovni pôvodného povrchu pôdy. Menšia vzdialenosť znamená menšie hľuzy, väčšia vzdialenosť väčšie hľuzy.

Ponuka sadbových zemiakov

Spoločnosť ORGANIX garden s.r.o. ponúka sadbové zemiaky na sezónu 2017. Okrem slovenských sadbových zemiakov budú k dispozícii aj najpredávanejšie odrody od zahraničných pestovateľov. V prípade záujmu o vybranú odrodu kontaktujte spoločnosť ORGANIX garden s.r.o. s predbežnou objednávkou.

Nie každej odrode sa tento rok darilo, a preto sa môže stať, že sa dovezie menej práve z tej odrody, o ktorú máte záujem. Zemiaky si budete môcť vyzdvihnúť v predajni ORGANIX garden s.r.o. v Lužiankach koncom februára - v závislosti od počasia. V prípade objednávky väčšieho množstva je po dohode možné dopraviť sadbové zemiaky až k vám domov.

Ponúkaný sortiment zemiakov:

Adora: Patrí medzi najskoršie odrody, super rýchly nárast hľúz do konzumnej veľkosti.
Anuschka: Veľmi skorá, vysoko akostná šalátová odroda príťažlivého tvaru.
Colette: Veľmi skorá konzumná odroda, vyniká pekným dlho oválnym tvarom hľúz.
Impala: Veľmi skorá konzumná odroda, vhodná pre letný a jesenný konzum.
Viviana: Veľmi skorá prílohová odroda kompaktnej konzistencie.
Leoni: Tiež patrí medzi veľmi skoré odrody zemiakov.
Elfe: Skorá konzumná odroda s výbornou chuťou, vhodná na lúpanie a balenie.
Julinka: Skorá konzumná odroda s veľmi dobrou chuťou.
Marabel: Skorá konzumná odroda s veľmi dobrou chuťou.
Malvína: Skorá, pôvodom slovenská konzumná odroda.
Magenta Love: Horúcou tohtoročnou novinkou medzi farebnými zemiakmi.
Campina: Rajonizácia pre všetky oblasti Slovenska. Je to odroda s hladkou šupkou, nerozváraná, vynikajúcej chuti, veľmi vysoký výnos. Je určená aj pre pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve. Odolnosť na pleseň hľúz je vysoká. Farba dužiny a šupky je žltá s hladkým povrchom.

tags: #odrody #zemiakov #campina #terka #pestovanie