Olivový Olej: Nutričné hodnoty a benefity pre zdravie

Olivový olej je základnou zložkou stravy v juhoeurópskom Stredomorí a je široko používaný po celom svete. Je to najpoužívanejšie dochucovadlo v talianskej kuchyni.

Zloženie: extra panenský olivový olej. Olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi.

Extra panenský olivový olej výberovej kategórie je vyrábaný z ručne zbieraných olív, ktoré sú za studena lisované žulovými kameňmi.

Poďme sa pozrieť na nutričné hodnoty olivového oleja a jeho vplyv na naše zdravie.

Nutričné hodnoty olivového oleja

Extra panenský olivový olej je tvorený výlučne tukmi, a preto má pomerne vysokú energetickú hodnotu - približne 110 kalórií na vrchovatú polievkovú lyžicu. No je veľmi kalorický: 10 gramov obsahuje približne 90 kcal, takže je vhodné nepreháňať to s množstvom počas dňa.

Energetická hodnota olivového oleja:

809 kcal / 3 389 kJ na 100g
Tuky: 91,6 g
Nasýtené mastné kyseliny: 14 g
Bielkoviny: 0 g
Sacharidy: 0 g
Cukry: 0 g
Soľ: 0 g

Olivový olej je rastlinný tuk - väčšinou esenciálny a prospešný, pretože je bohatý na tokoferoly, polyfenoly, steroly, vitamín E a ďalšie výživné látky.

Tento vzácny tekutý tuk je pre telo nenahraditeľný - je zdrojom sodíka, vápnika, draslíka, železa a vitamínov, zlepšuje metabolizmus a predchádza ukladaniu tukov.

Olivový olej má optimálne zloženie mastných kyselín, pričom je bohatý najmä na polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre nás esenciálne - to znamená, že si ich naše telo nedokáže vyrobiť samo a musíme ich denne prijímať v dostatočnom množstve potravou.

Olivový olej - ako si vybrať ten najlepší?

Použitie olivového oleja v kuchyni

Olivový olej sa hodí do studenej aj teplej kuchyne (na varenie a dusenie), avšak pozor - nikdy na ňom nevyprážajte. Pri diéte je vždy najlepšie konzumovať extra panenský olivový olej za studena, aby ste si plne vychutnali jeho arómu a chuť.

Samozrejme, všetko vyššie uvedené platí len pre kvalitný extra panenský olivový olej.

Olivový olej a zdravie

Vedeli ste, že olivový olej má účinky porovnateľné (a niekedy dokonca lepšie) s liekmi?

Distribútor a skladovanie

Distribútor pre SR: VINO SARDO s.r.o.,Turá Lúka 241, 90703 Myjava,SR.

Chráňte pred priamym slnečným svetlom.