Omeleta z dvoch vajec: Rýchly a chutný recept

Hľadáte recept na rýchle, sýte a pritom trochu netradičné raňajky alebo ľahkú večeru? Ak máte doma len pár základných surovín ako 2 vajcia a ovsené vločky, môžete si pripraviť túto fantastickú slanú omeletu! Príprava tejto slanej ovsenej omelety je naozaj blesková.

Tento recept je dôkazom, že aj z minima ingrediencií sa dá vykúzliť niečo chutné a zaujímavé. Je to skvelý spôsob, ako spojiť bielkoviny z vajec s vlákninou z ovsených vločiek a vytvoriť tak výživné jedlo, ktoré vás príjemne zasýti na dlhší čas. Je to skvelá alternatíva ku klasickej praženici alebo obyčajnej omelete. Stačí namočiť vločky, zmiešať ich s vajíčkom, syrom a koreninami a opiecť na panvici.

Výsledkom je omeleta s trochu hutnejšou textúrou vďaka vločkám, no stále príjemne mäkká a vláčna. Je to skvelý spôsob, ako zaradiť viac vlákniny do svojho jedálnička hneď zrána. Môžete ju podávať len tak, alebo ju doplniť čerstvou zeleninou či obľúbeným pečivom. Skúste tento jednoduchý recept a presvedčte sa sami, aké skvelé raňajky si môžete pripraviť len z 2 vajec a ovsených vločiek!

Vaječná omeleta je pre mňa dôkazom, že v jednoduchosti je krása. Vaječná omeleta je skvelá na raňajky aj na večeru. Stačí čierne korenie, soľ, čerstvé bylinky, kúsok dobrého pečiva a samozrejme vajíčka a máte tie najlepšie raňajky, aké si môžete priať.

Je veľmi rýchlo pripravená, jednoduchá a dá sa ľubovoľne obmieňať podľa toho, čo máte radi. Správne pripravená omeleta je krásne nadýchaná, vláčna, ani tenká ani hrubá, pružná a tvárna. Omeletu môžete pripraviť aj bez miešania vareškou.

Potom čakajte minútu, maximálne dve. Správna omeleta je hotová v momente, kedy povrch už nie je mokrý, ale stále zostáva lesklý a ľahko trasľavý. Zdá sa tak trochu ešte nedovarená, kým jej spodná časť je pevná. Presuňte ju na tanier, podľa svojej chuti naplňte a preložte na polovicu. Jedzte ju hneď, kým je ešte horúca, ohrievanie k omelete veľmi nejde a za studena už to jednoducho nie je ono.

Môžete sa držať klasiky, ako je šunka, syr, šampiňóny, čerstvé alebo sušené bylinky, soľ a korenie. Ale vôbec nie je na škodu dať raz za čas prednosť netradičným obmenám. Vedeli ste, že sa to dá aj nasladko? Jednoducho pri príprave nepridávajte do vajec soľ. Hotovú omeletu potom môžete ochutiť napríklad kakaom, kokosom, škoricou, čerstvým aj sušeným ovocím, džemom… nie každý je ale fanúšikom vajec na sladko. Slaná omeleta je podľa mňa nespochybniteľná klasika.

Ako správne tušíte, omelety sú vynikajúcim spôsobom, ako využiť zvyšky. Majte ale na pamäti, aby ste ju nepreplnili, inak sa omeleta bude trhať a rozpadať. Ja osobne mám rada, keď suroviny navyše vmiešam priamo do vajec. Moja najobľúbenejšia verzia je so sušenými paradajkami, bazalkou a kúskom nejakého syra (goudy alebo nastrúhanej mozzarelly). A keďže preferujem skôr sladký štart dňa, najčastejšie si omeletu robím na večeru.

Vajcia v miske rozmiešajte tak, aby v zmesi nezostal ani kúsok samostatného žĺtka a bielka. Pridajte soľ, korenie, sušenú bazalku, syr pokrájaný nadrobno a paradajky nakrájané na malé kúsky. Panvicu rozohrejte na mierny stupeň. Rozpusťte maslo. Keď sú vajcia už takmer uvarené, miešať prestaňte a teplotu znížte. Presuňte na tanier, doplňte čerstvou zeleninou, bazalkou a pečivom.

K perfektným a obľúbeným raňajkám jednoznačne patria vajíčka na rôzne spôsoby. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme štipku soli a korenia. Na panvici zohrejeme maslo, vylejeme vajíčka a za jemného pohybovania panvicou necháme stuhnúť a opiecť zo spodnej strany. Omeletu neotáčame, len do polovice preložíme a dáme na tanier. Doplníme napríklad paradajkami, petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom. Podávame s pečivom alebo chlebom.

Recept na slanú ovsenú omeletu z 2 vajec

Základné informácie

• Čas prípravy: cca 5 minút (+ 2 minúty odležanie vločiek)
• Čas pečenia/smaženia: cca 5-7 minút
• Počet porcií: 1
• Náročnosť: Jednoduchá ★

Potrebujeme

Ingrediencie

• 2 lyžice celých alebo jemných ovsených vločiek
• 50 ml teplého mlieka (alebo vody)
• 2 ks vajec
• 1 lyžica taveného syra (alebo nastrúhaného tvrdého syra/cottage cheese)
• 1 lyžica olivového oleja (alebo iného rastlinného oleja)
• Soľ podľa chuti
• Mletá rasca podľa chuti (alebo iné obľúbené korenie, napr. čierne korenie, bylinky)

Postup prípravy

1. Do menšej misky nasypte ovsené vločky a zalejte ich teplým mliekom alebo vodou.
2. Premiešajte a nechajte približne 2 minúty postáť, aby vločky nasiakli tekutinu a zmäkli. Potom ich opäť krátko premiešajte.
3. Do druhej, väčšej misky rozklepnite vajcia.
4. Pridajte tavený syr (môžete ho dať na menšie kúsky), soľ a mletú rascu (alebo iné korenie) podľa chuti.

Tipy

• Vločky: Môžete použiť jemné aj celé ovsené vločky. Jemné vločky vytvoria hladšiu textúru, celé dodajú omelete viac štruktúry. Ja mám radšej jemné, rýchlejšie nasiaknu.
• Syr: Namiesto taveného syra môžete použiť aj lyžicu cottage cheese alebo cca 20-30g najemno nastrúhaného tvrdého syra (eidam, gouda), ktorý vmiešate do vaječnej zmesi. Chuť bude trochu iná, ale tiež výborná.
• Dochutenie: Okrem rasce sa do omelety hodí aj mleté čierne korenie, sušené bylinky (pažítka, oregano, bazalka) alebo štipka údenej papriky. Môžete pridať aj nadrobno nasekanú jarnú cibuľku alebo petržlenovú vňať priamo do cesta.
• Podávanie: Táto omeleta je chutná sama o sebe, ale výborne ju doplní čerstvá zelenina (paradajky, paprika, listový šalát), plátok šunky alebo avokádo. Ak ju podávate ako sýtejšie raňajky, hodí sa k nej aj kúsok celozrnného pečiva.

Ďalšie tipy na obmenu omelety

Určite každá z nás rieši, čo jesť na večeru tak, aby nás to veľmi nezaťažilo a jedlo nám nepokazilo líniu. Plnená omeleta je rýchle jedlo, ktoré obsahujú veľa bielkovín. Aj z obyčajného vajíčka dokážeš vyčariť skvelú pochúťku, ktorá nielen zasýti, ale doplní aj potrebné živiny. Poďme sa pustiť do prípravy!

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

Na omelety:

• 2 vajcia z voľného chovu
• 4 lyžice mlieka
• 1 lyžicu Hrašky na zahustenie (kúpite v obchodoch so zdravou výživou, no môžeme ju nahradiť aj špaldovou múkou)
• pažítku
• soľ
• 2 lyžice oleja (na opekanie)

Na plnku:

• 250 g šampiňónov
• 100 g mrazených alebo čerstvých listov špenátu
• 100 g reďkovky
• 1 cibuľu
• 1 lyžicu oleja
• čierne korenie
• soľ

Ako budeme postupovať?

1. Pokiaľ máme mrazený špenát, tak si ho na panvici roztopíme.
2. Nakrájame nadrobno cibuľu a orestujeme ju spolu so šampiňónmi.
3. Podlejeme trochou vody a chvíľu dusíme. Pridáme roztopený, alebo čerstvý špenát a ďalej dusíme.
4. Dochutíme soľou, čiernym korením a nakoniec pridáme reďkovku. Premiešame a odstavíme zo zdroja tepla.
5. V miske si rozšľaháme vajcia s mliekom a hraškou. Pridáme na drobno nakrájanú pažítku.
6. Na panvici rozohrejeme olej a upečieme dve rovnaké omeletky.
7. Omelety dáme na tanier, naplníme zmesou a preložíme.
8. Nakoniec posypeme pažítkou a môžeme podávať.

Omeleta chutí najlepšie s jogurtovo-cesnakovým dipom. Prajem ti dobrú chuť! :-)

Výživové hodnoty na 1 porciu

tags: #omeleta #z #dvoch #vajec #recept

Populárne príspevky:

• Analýza rozhodnutia Mangold
• Definícia rýchlej doby
• Kyslá reakcia vodných roztokov
• Profesionálne fotky: Ako na pozadie
• Ako umiestniť text na obe strany?