Parný hrniec: Zdravé varenie s minimom námahy

Parné hrnce ETA vám opäť pripomenú stokrát potvrdené porekadlo, že krása (a zdravie) sa skrýva v jednoduchosti. Pre všetkých, ktorí chcú variť zdravo, chutne a rýchlo je parný hrniec nevyhnutnou súčasťou kuchyne. Sú to praktické multifunkčné hrnce a dokážu toho skutočne veľa. V priebehu pár okamžikov vám takmer bez práce pripravia zdravé pokrmy, ktoré sú vďaka zachovaniu všetkých dôležitých živín plné farieb a chutí.

Parný hrniec ETA sa za niekoľko málo minút postará o prípravu kompletného zdravého menu od zeleniny, cez prílohu, až po mäso či inú bielkovinu. Jeho moderný dizajn ozdobí každú kuchyňu alebo ju dočasne hravo zastúpi - napr. na chate či v kancelárii. Jedlo z parného hrnca obsahuje viac vitamínov, má intenzívnejšiu chuť a je pripravené o 50 % rýchlejšie.

Ako si vybrať správny parný hrniec?

Už vám z toho večného vyberania dochádza para? Náš radca Ako vybrať parný hrniec vás nasmeruje k tomu správnemu hrncu. Poradíme vám ako si vybrať správny typ. Lenže s jeho výberom to nie je také jednoduché, ako by sa mohlo zdať. Existujú totiž rôzne typy, veľkosti aj materiály a každý model má svoje výhody a limity.

Objem

Objem nám hovorí o celkovej kapacite zariadenia. Udáva sa v litroch a pohybuje sa najčastejšie od 5 do 9 l. Pri výbere správneho objemu sa zamyslite pre koľkých ľudí budete jedlo variť. Parný hrniec s objemom 5 l sa hodí pre menšie dvojčlenné domácnosti alebo na chatu či internát. Objem 9 l je už vhodný na prípravu jedál pre 4 a viacpočetné rodiny. Pri výbere objemu myslite aj na veľkosť porcií, ktoré pripravujete.

Počet varných nádob

Po objeme je druhým najdôležitejším parametrom počet varných nádob. Väčší počet varných nádob zvážte ak plánujete pripravovať viacej pokrmov naraz alebo máte väčšiu domácnosť. Najčastejšie majú parné hrnce 2 alebo 3 varné nádoby. Vďaka nim dokážete uvariť rovnaké množstvo jedla, ale takýto parný hrniec je však užší a kompaktnejší. Nádoby môžete zložiť a ušetriť tak miesto na kuchynskej linke.

Príkon

Príkon určuje koľko elektrickej energie parný hrniec potrebuje. Príkon označujeme jednotkou watt (W). Vo všeobecnosti platí, že čím väčší príkon hrniec má, tým viac elektriny spotrebuje.

Typy parných hrncov

• Tradičné riešenie, ktoré sa skladá z hrnca s vodou a jednej alebo viacerých naparovacích vložiek.
• Samostatný spotrebič s vlastným ohrievacím telesom a zvyčajne aj digitálnym ovládaním. Ak plánujete variť v pare pravidelne, oceníte komfort elektrického variantu.

Materiál parného hrnca

Kvalita, ktorú spoznáte na prvý pohľad

• Nerezová oceľ je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú odolnosť, jednoduché čistenie a dlhú životnosť. Hodí sa na všetky typy platní, vrátane indukcie, a vyzerá dobre aj po rokoch používania.
• Plastové nádoby, ktoré nájdete u väčšiny elektrických modelov, by mali byť tepelne odolné a bez škodlivín (BPA free). Kvalitné plasty nepreberajú pachy a neprenášajú chute medzi jednotlivými poschodiami.
• Ak chcete kombináciu estetiky a praktickosti, siahnite po modeli s nerezovým telom a priehľadnými parnými miskami - budete mať prehľad o tom, čo sa vo vnútri deje, a zároveň získate odolný spotrebič.

Funkcie, ktoré uľahčia varenie

Čím častejšie budete v parnom hrnci variť, tým viac oceníte tieto funkcie:

• Časovač - nastavíte dobu varenia a nemusíte nič strážiť
• Automatické programy - voľba pre zeleninu, ryžu, vajcia alebo ryby jedným tlačidlom
• Udržanie teploty - jedlo zostane teplé, aj keď sa oneskoríte s podávaním
• Odložený štart - ideálne pre rannú prípravu raňajok alebo návrat z práce
• Indikátor hladiny vody - pomáha doplniť vodu bez prerušenia varenia

Na čo všetko môžete parný hrniec použiť?

Okrem šťavnatej naparenej zeleniny alebo mäsa plného živín, dokážu parné hrnce omnoho viac. Viete v nich pripraviť skvelé polievky, omáčky či guľáš. Parný hrniec môžete použiť aj na prípravu ryže alebo varenie vajec.

Parný hrniec sa hodí všetkým šikovným kuchárom, ktorí chcú variť zdravo a chutne. Vďaka vareniu v pare si pokrmy zachovávajú vitamíny, živiny a skvelú chuť.

Medzi funkcie, ktoré vám uľahčia prácu patria:

• Časovač - na presný začiatok a koniec varenia
• Multifunkčné zariadenie 3v1 a 4v1 s mixérom - dve užitočné zariadenia v jednom
• Digitálny displej - na jednoduché ovládanie
• Poháriky na presné porcie - odmerané dávkovanie porcií
• Odnímateľnosť nádob - ľahké skladovanie v kuchyni
• Prídavné misky - na vodu, ryžu alebo vajcia
• Vonkajšie doplňovanie vody - otvor na ľahké doplnenie vody zvonku
• Udržanie tepla - držanie jedla zatepla aj po konci varenia
• Aromatizátor na bylinky a koreniny

Praktické tipy pre každodenné použitie

Ako z parného hrnca vyťažiť maximum?

Parný hrniec je viac než len nástroj na varenie zeleniny. Správnym používaním a plánovaním môžete ušetriť čas, obmedziť množstvo riadu a pripraviť plnohodnotné jedlo pre celú rodinu - s minimom námahy.

Varte vo vrstvách - celý obed naraz

• Dole dajte suroviny, ktoré potrebujú najdlhší čas (napr. zemiaky, ryža, tuhšia zelenina ako mrkva alebo brokolica)
• Nahor patria ryby, kuracie mäso, jemnejšia zelenina alebo vajíčka

Para stúpa zospodu nahor, preto najintenzívnejšie pôsobí v spodnom poschodí. Vďaka tomu môžete pripraviť hlavné jedlo aj prílohu naraz - bez pripaľovania a bez miešania.

Nepodceňujte dochutenie

Soľ, bylinky a korenie pridávajte až po dovarení. Para je šetrná, ale neprenáša chute tak intenzívne ako voda alebo tuk. Ak chcete výraznejšiu chuť, marinujte suroviny vopred alebo ich po uvarení zľahka dochuťte maslom, olivovým olejom, citrónom či omáčkou.

Používajte kvalitný vývar namiesto vody

U niektorých modelov môžete do nádržky namiesto vody naliať vývar, víno alebo pridať bylinky či citrón. Para tak získa jemnú arómu, ktorá sa prenesie aj do jedla.

Príprava ryže alebo kuskusu? Bez problémov

Mnoho elektrických parných hrncov má špeciálnu misku na ryžu. Stačí odmerať pomer vody a ryže (zvyčajne 1 : 1,5), nastaviť program a počkať - výsledok býva lepší ako z bežného hrnca. Využiť môžete aj na pšeno, bulgur alebo quinou.

Ohrievanie bez vysušenia

Zostalo vám jedlo z predchádzajúceho dňa? V parnom hrnci ho ľahko ohrejete bez straty šťavnatosti - ideálne pre knedle, ryžu, zeleninu aj mäso. Nastavte kratší čas a para urobí zvyšok.

Jedlo pre deti? Rýchlo a šetrne

Para je ideálna na prípravu prvých príkrmov, jemnej zeleniny a rýb. Nepotrebujete žiadny tuk a výsledné pyré má jemnú štruktúru. Navyše viete, čo dieťaťu dávate - bez konzervantov a pridanej soli.

Údržba: vždy vylejte zvyšnú vodu

Po každom použití nechajte hrniec vychladnúť a vylejte zvyšnú vodu z nádržky. Pri dlhšom státí môže spôsobiť zápach alebo vodný kameň. Pri kvalitných modeloch je prenos chutí minimálny. Ak ale varíte aromatické suroviny (napr. ryby a zeleninu naraz), odporúča sa dať rybu do samostatného poschodia alebo použiť ochrannú fóliu či misku.

Často kladené otázky

Dá sa v parnom hrnci pripraviť ryža?

Áno, a často veľmi dobre. Elektrické parné hrnce zvyčajne obsahujú špeciálnu misku na ryžu alebo obilniny, do ktorej stačí pridať správny pomer vody a ryže.

Je varenie v parnom hrnci rýchle?

Záleží na type suroviny a výkone zariadenia.

Dá sa v parnom hrnci ohrievať jedlo?

Áno, a veľmi šetrne. Para ohreje jedlo rovnomerne bez vysušenia, pripaľovania alebo straty chuti.

Potrebujem špeciálne recepty pre parný hrniec?

Nie nutne. Môžete používať bežné recepty a upraviť ich podľa spôsobu varenia - napríklad znížiť množstvo tuku alebo prispôsobiť dĺžku varenia.

Porovnanie populárnych modelov parných hrncov

tags: #parny #hrniec

Populárne príspevky:

• Jelenie plátky: Delikátna chuť diviny
• Recept na pečenáče z rýb
• Obmedzenia dopravy v Bratislave
• Tipy na umiestnenie grilu
• Steaky v Evil Steak House