Orechovo-višňový koláč: Recept na lahodný dezert

Orechovo-višňový koláč je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Kombinácia orechového cesta, kyselkavých višní a jemného krému vytvára neodolateľnú chuťovú harmóniu. Pripravte si tento lahodný dezert podľa nášho receptu a potešte svojich blízkych!

Orechovo-višňový koláč

Ingrediencie

Na prípravu orechovo-višňového koláča budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • Orechovo-višňový plát:
    • Bielky
    • Štipka soli
    • Cukor
    • Višne
  • Orechový plát:
    • Bielky
    • Cukor
    • Žĺtky
    • Mlieko
    • Múka
    • Prášok do pečiva
    • Mleté orechy
  • Krém:
    • Žĺtky
    • Kryštálový cukor
    • Vanilkový cukor
    • Škrob
    • Mlieko
    • Maslo
    • Likér (podľa chuti)

Postup prípravy

Postupujte podľa nasledujúcich krokov a pripravte si dokonalý orechovo-višňový koláč:

Jogurtovo-višňový koláč | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

Príprava orechovo-višňového plátu

  1. Bielky vyšľahajte so štipkou soli a cukrom do tuhej peny.
  2. Orechové cesto naliať na plech (25x35 cm) vystlaný papierom na pečenie, rozložiť višne.
  3. Pečte 20 minút pri 175 °C.

Príprava orechového plátu

  1. Bielky vyšľahajte s cukrom do hustej peny.
  2. Pokračujte v šľahaní a postupne pridajte žĺtky a ostatné suroviny (mlieko, múku a prášok do pečiva). Cesto má byť homogénne.
  3. Nakoniec pridať mleté orechy a dôkladne premiešať.

Príprava krému

  1. Vyšľahajte žĺtky s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
  2. Pridajte škrob, mlieko a dôkladne premiešajte.
  3. Zmes priveďte na miernom ohreve k varu a variť cca 3-4 minúty.
  4. Maslo vyšľahajte a po malých častiach pridať vychladnutý krém s likérom a dôkladne premiešajte.

Zostavenie koláča

  1. Orechovo-višňový a orechový pláty rozrezať naprieč na 2 časti.
  2. Zostaviť zákusok v poradí: orechový plát - 1/3 krému - orechovo-višňový plát - 1/3 krému - orechovo-višňový plát - 1/3 krému - orechový plát.
  3. Zákusok uložiť do chladničky na 12 hodín a ozdobiť podľa želania.

Varianty receptu

Existuje mnoho variácií orechovo-višňového koláča. Tu je niekoľko nápadov, ako si môžete recept prispôsobiť:

  • Bezlepková verzia: Nahraďte klasickú múku bezlepkovou múkou.
  • Svieži koláč bez múky: Cukor a celé vajíčka vyšľaháme do hustej peny, pridáme mleté orechy (kto nemá rád pomerne výraznú chuť lieskovcov môže nahradiť mletými mandľami alebo vlašskými orechmi), kakao, prášok do pečiva a zľahka premiešame.
  • Použitie iného ovocia: Namiesto višní môžete použiť čerešne, maliny alebo iné obľúbené ovocie.

Tipy a triky

Tu je niekoľko užitočných tipov, ktoré vám pomôžu pri príprave orechovo-višňového koláča:

  • Višne pred pridaním do cesta dobre osušte, aby sa cesto nerozmáčalo.
  • Krém nechajte pred nanesením na pláty dobre vychladnúť, aby sa dobre rozotieral.
  • Koláč nechajte v chladničke dostatočne dlho, aby sa chute dobre prepojili.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia [Hodnota] kcal
Bielkoviny [Hodnota] g
Tuky [Hodnota] g
Sacharidy [Hodnota] g

Dobrú chuť!

tags: #orechovo #visnovy #kolac #recept

Populárne príspevky: