Ovocie a rastliny bojujúce proti rakovine: Štúdie a výskum

Rakovina je celosvetovo uznávaná ako hlavný zdravotný problém, ktorý každoročne postihuje milióny ľudí. Na Slovensku lekári ročne diagnostikujú rakovinu viac ako 34 000 osobám. Mnohým ľuďom sa však orientácia v modernom potravinovom systéme často zdá ohromujúca.

Zložky nachádzajúce sa v ultraspracovaných potravinách sú obviňované zo všetkého, čo súvisí so zdravím, od rakoviny a cukrovky až po zníženú funkciu obličiek a stratu kostnej hmoty. Bohužiaľ, kým výrobcovia potravín nebudú nútení vyčistiť zložky, ktoré používajú vo svojich produktoch, je na nás, aby sme sa vyhli najhorším druhom a vybrali si potraviny, ktoré bojujú proti rakovine.

Tento súbojový prístup môže pomôcť podporiť celé telo a myseľ v liečebnom procese, ktorý je niekedy dlhý a veľmi náročný. Iste, pokiaľ ide o prevenciu rakoviny, stále je potrebný ďalší výskum. Aj keď slovo „rakovina“ často považujeme za jeden typ ochorenia, tento pojem v skutočnosti zahŕňa viac ako 100 rôznych bunkových porúch v tele.

Rakovina sa týka nekontrolovaného delenia buniek, ktoré vedie k nádoru alebo abnormálnemu rastu buniek. V tomto prípade môže pomôcť konzumovať veľa potravín obsahujúcich antioxidanty a prírodné protizápalové fytonutrienty. To znamená vyhýbať sa baleným a spracovaným potravinám a vyberať si len tie, ktoré neobsahujú antibiotiká, chemikálie alebo toxíny.

Zistenia z Európskeho výhľadového výskumu rakoviny a výživy (EPIC) z roku 2010, ktorý sa zaoberal stravovacími faktormi spojenými s vyšším rizikom rakoviny, ukázali, že existuje významné spojenie medzi rizikom rakoviny a nízkym príjmom určitých živín.

Pestrofarebné pigmenty nachádzajúce sa v rastlinných potravinách sú istým znakom toho, že žiaria fytochemikáliami, najmä karotenoidovými antioxidantmi. Karotenoidy (alfakarotén, betakarotén, lykopén, luteín, kryptoxantín atď.) sú deriváty vitamínu A, ktoré sa nachádzajú v mnohých citrusových plodoch, sladkých zemiakoch, bobuľovom ovocí, tekviciach a iných rastlinných potravinách.

Pokiaľ ide o zeleninu bohatú na sacharidy, štúdie ukazujú, že komplexné sacharidy, vrátane sladkých zemiakov, mrkvy, repy, iných hľúz a celozrnných potravín, súvisia so zníženým rizikom niekoľkých typov rakoviny, najmä horného tráviaceho traktu. Je to pravdepodobne kvôli priaznivej úlohe vlákniny, ale táto otázka je stále otvorená diskusii.

Strukoviny, vrátane fazule a šošovice, majú vysoký obsah živín, ktoré majú protirakovinové vlastnosti, ako je vláknina a minerály. Keďže majú vysoký obsah vlákniny, pridanie fazule a šošovice do stravy môže mať významný vplyv na vaše riziko vzniku kolorektálneho karcinómu, ktorý je spojený s diétami s nízkym obsahom vlákniny.

Bylinky a koreniny ako kurkuma, rozmarín, oregano, tymian a zázvor obsahujú rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť chrániť pred rakovinou. Napríklad kurkuma obsahuje kurkumín, čo je polyfenol, ktorý má silné protirakovinové vlastnosti. Keďže sú bohaté na zlúčeniny bojujúce proti rakovine, začlenenie bylín a korenín do vašej stravy môže pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny.

Kultivované mliečne výrobky sú bohatým zdrojom probiotík „dobrých baktérií“, čo sú mikroorganizmy, ktoré podporujú prirodzenú bakteriálnu rovnováhu vo vašej črevnej mikroflóre a pomáhajú zvyšovať imunitu. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako konzumovať viac probiotík, je ich prirodzený stav, ktorý zahŕňa výrobky zo surového mlieka, ako sú syr, kefír a jogurt.

Surové a kultivované sú kľúčové, pretože fermentácia produkuje probiotiká, ale vysokoteplotné spracovanie používané na pasterizáciu mlieka a mliečnych výrobkov môže poškodiť mnoho životne dôležitých živín vrátane enzýmov, bielkovín a probiotík. Konzumujte 200 ml kultivovaných mliečnych výrobkov denne (probiotický jogurt, tvaroh, kefír z kozieho mlieka alebo amasai). Zistilo sa, že tvaroh, ktorý je bohatý na sírové bielkoviny a nasýtené tuky, je obzvlášť prospešný ako súčasť Budwigovej diéty proti rakovine. Kultivované mliečne výrobky sú tiež skvelým zdrojom vápnika.

Chia a ľanové semienka sú dve z najviac výživných semien na svete. Poskytujú vlákninu, omega 3 mastné kyseliny a celý rad dôležitých minerálov. Chia sú bohaté na kyselinu alfa-linolénovú (ALA), typ omega 3 mastnej kyseliny, ktorá im dáva potenciál pôsobiť ako potravina v boji proti rakovine.

Olivový olej obsahuje fytonutrienty, ktoré zrejme znižujú zápal v tele. Nutričná hodnota húb sa líši, pokiaľ ide o ich výhody, chuť a vzhľad, pretože dnes existujú stovky druhov húb, ale o všetkých je známe, že posilňujú imunitu a mnohé sa už po stáročia používajú v boji proti rakovine. Najmä reishi, cordyceps a maitake môžu zlepšiť imunitné funkcie, bojovať proti rastu nádorov a pomôcť pri regenerácii buniek. Štúdie napríklad priniesli sľubné výsledky o súvislosti medzi hubou reishi a prevenciou rakoviny.

Z mála nápojov proti rakovine je na vrchole zelený čaj. Zelený čaj obsahuje hlavné polyfenolové zlúčeniny, vrátane epigalokatechín-3-galátu, o ktorom sa preukázalo, že inhibuje inváziu nádorov a angiogenézu, ktoré sú nevyhnutné pre rast nádorov a metastázy. Antioxidant EGCG sa javí ako najsilnejší zo všetkých katechínov a jeho protirakovinové účinky sú asi 25-100-krát účinnejšie ako vitamíny C a E.

Konzumácia vyváženej a zdravej stravy určite zohráva kľúčovú úlohu v prevencii rakoviny. Existuje však aj množstvo zmien životného štýlu, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny a chronických ochorení. Pravidelné lekárske prehliadky môžu tiež pomôcť identifikovať, či ste v riziku určitých typov rakoviny skôr, ako sa objavia akékoľvek príznaky alebo symptómy.

Odborníci po prvý raz presne zistili, ako môže cvičenie znížiť riziko vzniku rakoviny čriev a spomaliť rast nádorov. Slovensko sa pritom zaraďuje na prvé priečky, čo sa týka výskytu a úmrtnosti na rakovinu hrubého čreva.

Dr Sam Orange, lektor fyziológie cvičenia na Univerzite v Newcastle, povedal: "Predchádzajúce vedecké dôkazy naznačili, že viac cvičenia je lepšie na zníženie rizika rakoviny čriev, pretože čím viac fyzickej aktivity ľudia vykonávajú, tým nižšie sú ich šance, že chorobu dostanú.

Dr Adam Odell, prednášajúci na York St John University, ktorý sa tiež podieľal na štúdii spolu s Dr. Alastairom Jordanom a Dr. Owenom Kavanaghom, dodal: „Dôležité je, že nielen riziko rakoviny hrubého čreva sa dá znížiť aktívnym životným štýlom. Odhaduje sa, že fyzická aktivita znižuje riziko približne o 20 %. Stačí chodiť do posilňovne, športovať alebo aktívne sa hýbať.

Artemisinín a jeho účinky

Artemisinín je liek získaný z Artemisia annua, ázijskej rastliny známej aj ako palina ročná. Rastlina sa v tradičnej čínskej medicíne používa už 2000 rokov na liečbu horúčky, bolesti hlavy, krvácania a malárie a bola skúmaná pre jej účinnosť proti iným ochoreniam, vrátane osteoartritídy, Chagasovej choroby a rakoviny.

Artemisinín, hlavný aktívny prvok v rastlinnom druhu Artemisia annua, je jednou z najčastejšie predpisovaných terapií v tradičnej čínskej medicíne. Prvýkrát bol vyvinutý ako liek na liečbu malárie a odvtedy sa stal štandardnou liečbou tohto ochorenia na celom svete.

Výskum artemisinínu na rakovinu naznačuje, že zložka môže fungovať ako alternatívna terapia, ale stále sú potrebné ďalšie klinické štúdie. Doteraz je známe, že artemisinín môže v tele pomôcť vytvárať voľné radikály zabíjajúce rakovinu. V boji proti rakovine funguje podobne ako v boji proti malárii, a to reakciou s rakovinovými bunkami bohatými na železo za vzniku voľných radikálov, ktoré útočia. Keďže artemisinín reaguje s rakovinovými bunkami bohatými na železo za vzniku voľných radikálov, pôsobí tak, že napáda špecifické rakovinové bunky, pričom normálne bunky necháva nepoškodené.

Deriváty artemisinínu, ako sú diméry, triméry a hybridy, sa v súčasnosti skúmajú a používajú ako potenciálna terapeutická alternatíva k súčasným chemoterapiám na boj proti rakovine, ako je leukémia. Nedávne štúdie ukazujú, že jeho deriváty majú aktivitu in vitro aj in vivo proti rôznym typom rakoviny.

Výskum publikovaný v roku 2021 uvádza, že artemisinín preukázal terapeutickú aktivitu proti bunkám leukémie, mnohopočetného myelómu a lymfómu. Bol hlásený aj „synergizmus“ flavonoidov a artemisinínu pri liečbe rakoviny. Ukázalo sa, že flavonoidy zvyšujú protirakovinové účinky artemisinínu tým, že zvyšujú ich biologickú dostupnosť a hodnoty polčasu rozpadu.

Rastlinná droga reaguje s vysokými hladinami železa v parazitoch a vytvára voľné radikály, ktoré ničia bunkové steny malárie. Skúmalo sa použitie artemisinínu proti zápalovým respiračným poruchám a správy ukazujú, že zmierňujú zápal reguláciou prozápalových cytokínov. Sekundárne metabolity v artemisiníne, vrátane monoterpénov, seskviterpénov a fenolových zlúčenín, vykazujú antimikrobiálne účinky.

Výskum naznačuje, že artemisinín je vo všeobecnosti dobre tolerovaný, ale u niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, ako nevoľnosť, vracanie, kožná vyrážka, vertigo, zvonenie v ušiach, tráviace ťažkosti, chvenie, poškodenie pečene. Artemisinín sa nesmie kombinovať s niektorými liekmi. Ľudia s gastrointestinálnymi poruchami alebo vredmi by nemali užívať artemisinín alebo používať produkty s obsahom artemisinínu.

Doplnky artemisinínu sú dostupné v mnohých formách a môžu sa používať perorálne, intravenózne alebo rektálne. V prípade hotových doplnkov sa dávky líšia v závislosti od toho, na čo sa používajú.

Potraviny s protizápalovými účinkami

V poslednej dobe sa veľa diskutuje o tzv. protizápalových diétach. Tie sú založené na veľmi prísnych obmedzeniach. Je dôležité si uvedomiť, že zápal v tele nie je vždy zlá vec, informuje portál menshealth.com. V zásade existujú dva rôzne typy zápalu: akútny zápal, čo je normálna, zdravá reakcia organizmu na konkrétne zranenie alebo ochorenie a chronický zápal, keď zápalová reakcia tela trvá týždne, mesiace alebo roky. Je spojený s takými chorobami ako artritída, mozgová porážka a kardiovaskulárne ochorenia.

Odborníci si nie sú úplne istí tým, akú úlohu, ak vôbec, zohráva strava pri znižovaní zápalu. „Štúdie ukázali, že konzumácia zdravej výživy môže zvýšiť počet zdravých a znížiť počet nezdravých baktérií v mikrobióme v čreve. Ukázalo sa, že diéta s vysokým obsahom vlákniny znižuje hladinu C-reaktívneho proteínu, čo je znak zápalu. Problémom je, že väčšina z nás jej neprijíma ani polovicu z toho, koľko jej potrebujeme.

Potraviny, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal:

1. Quinoa: Je bohatým zdrojom nielen vlákniny, ale aj bielkovín. Už polovica šálky obsahuje 4 g bielkovín a 3 g vlákniny.
2. Bobuľové ovocie: Výskumy ukazujú, že všeobecne bobuľové ovocie obsahuje antioxidanty nazývané antokyány, ktoré môžu znižovať zápal. Čučoriedky odborníci uprednostňujú o niečo viac ako ostatné pre ich obsah draslíka, vitamínu C, vitamínu K a mangánu.
3. Orechy: Niektoré štúdie naznačujú, že orechy, nielen mandle, ale aj vlašské orechy, kešu, pistácie a para orechy sú silnými bojovníkmi proti zápalu. Výskumy navyše ukazujú, že pekanové orechy môžu chrániť pred zápalmi v tepnách pre obsah silných antioxidantov známych ako polyfenoly.
4. Tučné ryby: Sú plné dôležitých omega-3 mastných kyselín. Podľa kliniky Mayo ich pravidelná konzumácia znižuje riziko vzniku srdcových chorôb a vysokého krvného tlaku.
5. Kurkuma: Toto žlté korenie obsahuje zlúčeninu zvanú kurkumín, ktorá má protizápalové vlastnosti. Je výborná najmä pre tých, ktorí trpia bolesťami kĺbov. Posypte kurkumou udusenú zeleninu, pridajte ju do polievky, prívarku, ale pokojne aj na praženicu. Okrem toho, že má protizápalové účinky, výborne pôsobí na pamäť a náladu.
6. Losos: Je ďalšie skvelé jedlo s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín.
7. Ovsené vločky: Výskumy ukazujú, že strava s vysokým obsahom vlákniny pomáha znižovať zápaly. Jedna porcia ovsených vločiek obsahuje asi štyri gramy vlákniny, preto by mali byť pravidelnou súčasťou stravy.
8. Stredomorská strava: Podľa štúdie z roku 2017 publikovanej vo Frontiers in Nutrition existujú dôkazy, že stredomorská strava zmierňuje zápaly.
9. Olivový olej: Podľa autorov vyššie uvedenej štúdie z roku 2017 je olivový olej hlavnou súčasťou stredomorskej stravy a má antioxidačné vlastnosti. Ak ho ešte nepoužívate, začnite s tým čo najskôr.
10. Listová zelenina: Nielen kel, je veľmi bohatá na antioxidanty a ďalšie protizápalové látky. Okrem iného obsahuje kyselinu listovú.

Ďalšie potraviny, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine

• Pravidelná konzumácia bobuľového ovocia môže pomôcť znížiť riziko rakoviny. A čo viac, konzumácia bobúľ môže pomôcť chrániť pred smrťou súvisiacou s rakovinou prsníka u ľudí, ktorí už rakovinu prsníka majú.
• Listová zelenina je základným kameňom každej zdravej výživy, pretože je mimoriadne bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a enzýmy, no zároveň má veľmi nízky obsah kalórií, tukov, sodíka a iných toxínov. Listová zelenina všetkého druhu - špenát, kel, rukola, rukolový šalát, žerucha atď. A výhody stále pokračujú; ako prirodzené zdroje glukozinolátov obsahujú aj antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, inaktivujú karcinogény, pomáhajú preprogramovať rakovinové bunky na odumieranie a zabraňujú tvorbe nádorov a metastáz.
• Je známe, že kapustová zelenina je bojovníkom proti rakovine a patrí medzi najlepšie široko dostupné potraviny s obsahom vitamínu C. Takmer všetci členovia kapustovej zeleniny z rodu Brassica sú zdrojmi živín bohatými na rodinu fytochemikálií nazývaných izotiokyanáty, ktoré sú spojené s prevenciou rakoviny.
• Citrusové plody ako pomaranče, grapefruity a citróny obsahujú živiny, ako je vláknina, karotenoidy, folát, vitamín C a flavonoidy. Tieto živiny môžu poskytnúť antioxidačné a protizápalové účinky v tele, čo môže znížiť riziko rakoviny.
• Zahrnutie jabĺk a hrušiek do vašej stravy môže poskytnúť ochranu pred niektorými druhmi rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva a konečníka, rakoviny prsníka a rakoviny pľúc. Viaceré štúdie zistili, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú jablká a hrušky, majú nižšie riziko niekoľkých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, pľúc a hrubého čreva.

Organické mäso vrátane hovädzieho alebo kuracieho mäsa sa odporúča pri mnohých diétach na boj proti rakovine, pretože sa považujú za jedny z výživovo najbohatších potravín na planéte a majú extrémne vysoký obsah vitamínu B12-kobalamínu. Detoxikácia s bohatými zdrojmi selénu, zinku a vitamínov skupiny B pomáha čistiť krv; produkovať žlč potrebnú na trávenie tukov; prirodzenú rovnováhu hormónov; a uchovávajú základné vitamíny, minerály a železo.

Vystavenie slnečnému žiareniu a morské oleje, ako je olej z tresčej pečene alebo krillový olej, sú skvelými zdrojmi vitamínu D, ktoré pomáhajú pri vstrebávaní vápnika.

Tie vyživujú črevá a podporujú lepšiu imunitnú funkciu, pomáhajú dosiahnuť a udržať si zdravú váhu, navyše ľanové semienko a olej z treščej pečene obsahujú esenciálne omega 3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť energizovať bunky.

Čaje získané z listov rastliny Camellia sinensis sa bežne konzumujú ako nápoje na celom svete, vrátane zeleného, čierneho alebo oolong čaju. Zatiaľ čo všetky tradičné čaje sa zdajú byť prospešné, najvýznamnejšie účinky na ľudské zdravie sa pripisujú zelenému čaju, vrátane zeleného čaju matcha.

Tabuľka: Potraviny a ich potenciálne účinky v boji proti rakovine

tags: #ovocie #a #rastliny #bojujúce #proti #rakovine

Populárne príspevky:

• Výhody a nevýhody pomalého varenia polievky
• Funkcie zemiaka
• Prečo jesť morčacie mäso?
• Recept na šunkové rezy
• Hygienické predpisy pre mäso