Ovocná Torta: Recepty na Plnky a Postupy

Ovocná torta je ideálny dezert na slávnostné príležitosti alebo ako chutná nedeľná pochúťka. Ponúkame vám niekoľko receptov na prípravu lahodných plniek a postupov, ako si pripraviť tú najlepšiu domácu ovocnú tortu.

Recept na Korpus

Na prípravu korpusu budete potrebovať:

  • Väčšie vajcia
  • Štipka soli
  • Vanilkový cukor
  • Kryštálový cukor
  • Olej
  • Teplé mlieko
  • Hladká múka
  • Polohrubá múka
  • Prášok do pečiva
  • Puding v prášku

Postup:

  1. Vajcia vyšľaháme so štipkou soli dopenista.
  2. Pridáme vanilkový cukor a po lyžiciach kryštálový cukor.
  3. Striedavo pridávame olej a teplé (nie horúce) mlieko.
  4. Múku preosejeme a premiešame s práškom do pečiva a pudingom v prášku.
  5. Po lyžiciach pridávame do cesta a krátko mixujeme na nízkych otáčkach.
  6. Nakoniec varechou zľahka premiešame.
  7. Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm, ktorú vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  8. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C cca 40-45 minút. Špajlou kontrolujeme, či je cesto prepečené.
  9. Upečený korpus po vychladnutí vyberieme z formy, upravíme a prekrojíme na tri časti.
  10. Každú časť potrieme malinovým lekvárom a preložíme na podnos.

Recept na Tvarohovú Plnku

Na prípravu tvarohovej plnky budete potrebovať:

  • Jemný tvaroh
  • Vanilkový cukor
  • Smotana na šľahanie
  • Ovocie (marhule, čučoriedky)

Postup:

  1. Jemný tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom dohladka.
  2. Pridáme smotanu na šľahanie a vyšľaháme dotuha.
  3. Tvarohový krém rozdelíme na tri časti.
  4. Natrieme spodný korpus, uhladíme a rozložíme naň ovocie (marhule, čučoriedky).
  5. Priložíme druhý korpus, zľahka pritlačíme a postup opakujeme.
  6. Vrch natrieme zvyškom krému, uhladíme a dáme stuhnúť do chladničky.
  7. Pred podávaním ozdobíme ovocím, čokoládou...

Tortu po naplnení môžeme stiahnuť odnímateľnou tortovou formou.

Takto vyzerá torta v reze po ochutnávke. Dobrú chuť!

Ďalšie Recepty a Tipy

Ľahká Ovocná Torta

Ľahká ovocná torta je ideálna na letné posedenia. Jemná piškóta, ľahký krém, svieže ovocie a želatína. Pripravte si ju krok po kroku!

Ovocná Šľahačková Torta

Na korpuse máme uložené ovocie, zalejeme ho tretinou krému, opäť navrstvíme ovocie, opäť krém a takto pripravenú tortu odložíme stuhnúť do chladničky.

Ovocná Šarlota

Plnka: 500 g tvaroh stredne tučný nehrudkový. Polovicu krému nalejeme na rolády a poukladáme jahody.

Krémy na Cupcakes

Maslový krém: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu rozlámanú na kúsky a potom ju necháme vychladnúť. Ovocný cheesecake na grécky spôsob.

Recept na Karamelovú Plnku

Do vyšľahanej rastlinnej šľahačky pridáme kondenzované karamelové mlieko a nátierkové maslo a všetko spolu vyšľaháme do tuha. Na polovicu korpusu natrieme vrstvu džemu a menšiu polovicu plnky. Priložíme druhú časť korpusu a natrieme zvyšnú časť plnky aj na vrch a tiež po bokoch.

Želatínu číru namočíme na 15 minút do studenej vody. Pridáme limetkovo - mätový sirup a zahrejeme. Z alobalu urobíme pás, ktorý omotáme okolo torty tak, aby boli boky vyššie, aby želatína nestekala po bokoch torty. Keď začne želatína číra rôsolovatieť ihneď nalejeme na pripravenú tortu s ovocím.

Najlepší recept na vianočný ovocný koláč | Cesto a cesto

Recept na Čokoládovú Plnku

Krupicový cukor a maslo rozpustíme v miske vo vodnom kúpeli. Pridáme čokoládu nasekanú na menšie kúsky a necháme ju za občasného miešania rozpustiť. Misu zložíme z vodného kúpeľa a čokoládovú zmes necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi po jednom metličkou zašľahávame celé vajíčka, ktoré musia mať izbovú teplotu, aby sa nezrazili. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, vlejeme do nej pripravené cesto a pečieme na 180 °C asi 20 - 30 minút. Cesto by nemalo byť príliš suché, v strede má byť mäkšie ako na okrajoch a na vrchu trochu popukané.

Recept na Tvarohový Krém s Lesným Ovocím

Tvaroh, mascarpone, vanilínový cukor a kôru z pomaranča (ktorý sme predtým obarili horúcou vodou) vymiešame mixérom pri nízkych otáčkach dohladka, aby sa krém nezrazil. Zriedime asi 100 ml smotany na šľahanie. Mrazené lesné ovocie dáme do hrnca a na sporáku za občasného miešania necháme roztopiť. Potom pridáme pudingový prášok rozmiešaný vo vode a za stáleho miešania uvaríme hustý ovocný krém. Vychladnutý korpus necháme v tortovej forme, nalejeme naň tvarohový krém a uhladíme. Na krém navrstvíme vychladnutý krém z lesného ovocia.

tags: #ovocna #torta #plnka #recepty

Populárne príspevky: