Ovocné Košíčky s Tvarohom a Želatínou: Osviežujúci Recept

Ovocné košíčky s tvarohom a želatínou sú ideálnym osviežením pre horúce letné dni. Tento recept kombinuje krehké košíčky, lahodnú tvarohovú plnku a čerstvé ovocie, všetko zavŕšené lesklou želatínou. Pripravte si tento dezert podľa nášho receptu a potešte seba aj svojich blízkych.

Príprava Košíčkov

Asi najviac času zaberie pečenie košíčkov. Na cesto použijeme všetky prísady, ktoré spojíme, až nám vznikne cesto. Rozvaľkáme ho a vykrajujeme ho menším pohárom, aby nám akurát vyšiel obvod na formičku. Postupne ich budeme tlačiť do formičky.

Deň vopred som upiekla košíčky. Upečené, vychladnuté som ponatierala hojne džemom, zabalila do fólie.

Príprava Tvarohovej Plnky

Na druhý deň, som si pripravila krém. Mascarpone, pochúťkovú smotanu, cukor podľa chuti, vanilkový cukor, lyžicu lemon curd (pozor, ten je dosť sladký), som zmiešala. Do zmiešaného krému prisypať puding OLE a zamiešať. Hotovo.

PLNKA: V 200 ml mlieka rozmiešame želatínu a necháme napučať. Tvaroh rozšľaháme s cukrom (podľa chutí) a vanilkovým cukrom. Pridáme kyslú smotanu (alebo vanilkovú smotanu), vyšľahanú šľahačku. Napučanú želatínu zohrejeme (pozor nie variť) a prilejeme k tvarohu. Treba dávať pozor hlavne na to, aby sa nám nezrazila plnka so želatinou!

Pred plnením necháme trošku plnku stuhnúť. Naplníme košíčky, dozdobíme ovocím alebo sušenými cukríkmi. Na vrchu ich môžeme ozdobiť nastrúhanou čokoládou. Necháme ich odložiť na 12 hod., aby zmäkli.

Na košíčky s džemom poukladať piškóty máčané v káve s rumom, rum pridať, ako komu vonia a na ne nastriekať krém. Na krém ukladáme ovocie, aké máte radi. Ja som nechala povoliť mrazené maliny a lesnú zmes.

Tip: Mne osobne chutili o niečo viac košíčky s gumenými cukríkmi.

Želatínová Poleva

Podľa návodu si uvaríme číru želatínu, nebola by od veci aj červená si myslím a len po kávovej lyžičke pofrkáme, viac menej len ovocie. Želatínou ovocie nestratí na farbe a ožije.

Suroviny na želé polevu: Džús dáme zovrieť, vo vode rozhabarkujeme zlatý klas vlejeme do džúsu uvaríme na husté želé. Dokončíme nanesením želé viď, foto. Dáme do chladničky stuhnúť pred podávaním pokrájame na kocky, rezy....

Košíčky zmäkli po naplnení hneď do druhého dňa. Z toho jediného som mala obavu, aby neboli tvrdé, aby sa nedrolili v ústach a na tanieri. Na ďalší deň, už boli doslova až dosť nasiaknuté, musela som dávať pozor, keď som ich prekladala.

Ak vám padnú do oka a na chuť, nech sa podaria a chutia ako nám a mojim blízkym. Recept z mojej receptovej písanky a keďže je taký osviežujúci, najradšej ho pečiem v lete. Už som ho vyskúšala upiecť aj ako tortu.

Tvarohové Kocky so Želatínou

Vajíčka, cukor vyšľaháme do penista, postupne striedavo pridávame olej, teplú vodu. Do misy preosejeme múku, kakao pridáme prášok do pečiva, prášok do perníka zmiešame zľahka vmiešame do cesta. Plech 30x40cm vyložíme papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme cesto.

Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať aj džem (napr.).

Tvarohový Zákusok s Mandarínkami a Želatínou

Výborný zákusok svieža chuť pre milovníkov ovocných dobrôt. Žĺtky, cukor vymiešame do penista striedavo pridáme olej, vlažné mlieko. Múku hladkú, polohrubú, kakao preosejeme spojíme s práškom do pečiva, premiešame.

Plech 30x40cm vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov pečieme 20 minút. Na plnku rozložíme ovocie, ktoré sme scedili. V troche džúsu rozhabarkujeme zlatý klas, zbytok dáme variť po zovretí vlejeme, uvaríme. Nanesieme na plnku dáme do chladničky stuhnúť. Po stuhnutí pokrájame na kocky.

Čučoriedková Torta s Tvarohom

Čučoriedky sú životabudič, preto som ich do tejto torty nasypala kopec. Sú v tvarohovom kréme aj ako šťavnatá ozdoba. Táto čučoriedková torta s tvarohom je hotová šup-šup a navyše aj veľmi jednoduchá. Korpus je z piškótového cesta, ktoré volám hop do misky.

Pripravíme si korpus. Vajíčka šľaháme s práškovým cukrom do hustej, nadýchanej peny asi 5 minút. Dôkladne premiešame múku s práškom do pečiva a po lyžiciach na nízkych otáčkach primiešavame k vajíčkovej hmote. Tortovú formu s priemerom 20 - 22 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom.

Pripravíme si plnku. Do misky vložíme hladké tvarohy a zľahka ich vymiešame s práškovým cukrom. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu na obale a po troche doňho pridávame rozmiešaný tvaroh. Nakoniec primiešame rozmixované čučoriedky.

Vychladnutý korpus vrátime do tortovej formy a uzatvoríme ju. Na korpus nalejeme plnku, formu prikryjeme potravinovou fóliou a necháme asi hodinu tuhnúť v chladničke. Na stuhnutý krém naaranžujeme čučoriedky. Želatínu v prášku pripravíme podľa návodu na obale, ak sa varí, necháme ju vychladnúť a nalejeme na čučoriedky. Opäť prekryjeme potravinovou fóliou a odložíme do chladničky, ideálne cez noc.

Tip: Skúste pridať rôzne druhy ovocia pre ešte bohatšiu chuť a vizuálny efekt!

tags: #ovocné #košíčky #s #tvarohom #a #želatínou

Populárne príspevky:

• Nutričné hodnoty domácich hranoliek
• Tipy na hokejové torty
• Sladké recepty
• Kritériá kvality mlieka
• Recepty na Tvarohové Koláčiky