Ovsené Oplátky s Medom: Recept a História Chutnej Pochúťky

Sušienky majú prekvapivo veľmi dlhú históriu a milujú ich milióny ľudí na celom svete. Sušienka je sladký koláč na báze múky, ktorý sa dá ľahko držať v ruke. Každá krajina má pre sušienku svoj vlastný názov. V Španielsku sa sušienky nazývajú galletas a Nemci ich nazývajú keksy. V Taliansku existuje niekoľko názvov na označenie rôznych foriem sušienok, napríklad amaretti a biscotti.

Pochádzajú už zo 7. storočia nášho letopočtu z Perzie, ktorá je dnes Iránom. Predpokladá sa, že prvé sušienky sú testovacie koláče, ktoré pekári používali na testovanie teploty pece. S vojnou a prieskumom sa nakoniec sušienky dostali do európskych krajín. A na konci 14. storočia boli sušienky bežnou pochúťkou v európskych mestách.

Po priemyselnej revolúcii sa recepty ďalej zdokonaľovali. Jedným z populárnych druhov koláčov v Anglicku boli štvorcové krátke koláčiky vyrobené zo žĺtkov a korenia a pečené na pergamenovom papieri. Samozrejme, keď Európania prišli do Ameriky, priniesli so sebou recepty na sušienky. Čoskoro prispôsobili staré recepty novému svetu. Americké maslové sušienky sú blízkym príbuzným anglického čajového koláča a škótskeho pečiva.

S rastúcou expanziou technológie sa v receptoch na sušienky začali objavovať nové prísady, ako je ovocie, orechy či kokos. Dnes patria medzi najobľúbenejšie druhy: bezlepkové sušienky, sušienky z ovsených vločiek, amarantové sušienky, maslové či mandľové sušienky ku káve, kokosové sušienky pre deti či rôzne celozrnné sušienky.

Recept na ovsené oplátky s medom

Hľadáte recept na tie naozaj najlepšie ovsené sušienky s medom, ktoré sú fantasticky chutné, rýchlo pripravené a zaručene sa stanú vaším novým HITom? Tento jednoduchý recept kombinuje zdravé ovsené vločky, sladkosť medu a cukru, a voliteľne aj šťavnaté hrozienka do neodolateľnej maškrty ku káve či čaju.

K čaju a káve jednoducho patrí nejaká tá sladkosť, ktorá vám pomôže na chvíľu relaxovať. Pripravte si tieto jedinečné ovsené sušienky s medom a hrozienkami, ktoré upečiete za chvíľu z bežne dostupných surovín. Veľkou výhodou je, že cesto nemusí odpočívať v chladničke.

Ingrediencie:

• 100 g hrozienok
• 1 vajce
• 70 g kryštálového cukru (môže byť aj hnedý trstinový)
• 1 balíček vanilkového cukru (8 g) alebo 1 ČL vanilkového extraktu
• Štipka soli
• 90 ml rastlinného oleja (neutrálneho, napr. slnečnicový, repkový)
• 140 g masla
• 25 g tekutého medu (cca 1 vrchovatá PL)
• 1 polievková lyžica vody
• 280 g hladkej múky (preosiatej)
• 1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička jedlej sódy (sóda bikarbóna)
• 160 g jemných ovsených vločiek

Na dokončenie (voliteľné): Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Príprava hrozienok: Ak používate hrozienka, nasypte ich do misky a zalejte horúcou vodou tak, aby boli ponorené. Nechajte ich postáť asi 5-10 minút, aby zmäkli. Potom ich dôkladne sceďte a osušte papierovou utierkou. Odložte bokom.
2. Predhrejte rúru na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech(y) a vysteľte ich papierom na pečenie.
3. Suché ingrediencie: Vo veľkej mise zmiešajte preosiatu hladkú múku (280 g), jemné ovsené vločky (160 g), kryštálový cukor (70 g), vanilkový cukor (1 bal.), štipku soli, kypriaci prášok (1 ČL) a sódu bikarbónu (1 ČL). Dobre premiešajte metličkou.
4. Mokré ingrediencie: V menšom hrnci na miernom ohni rozpustite maslo (140 g) spolu s medom (25 g). Miešajte, kým sa nespoja. Nechajte mierne vychladnúť. V samostatnej malej miske zľahka rozšľahajte 1 vajce s 1 lyžicou vody a rastlinným olejom (90 ml).
5. Spojenie: K suchej zmesi v mise prilejte najprv vaječnú zmes s olejom a potom aj mierne vychladnutú maslovo-medovú zmes. Vareškou alebo rukami rýchlo spracujte na kompaktné, mierne lepivé cesto. Nakoniec do cesta zľahka zapracujte pripravené osušené hrozienka (ak ich používate).
6. Tvarovanie a pečenie: Cesto preložte na jemne pomúčenú pracovnú dosku a rozdeľte ho na 4 rovnaké časti. Z každej časti cesta rukami vyšúľajte valček s priemerom približne 2 cm. Každý valček nakrájajte ostrým nožom na 8 rovnakých kúskov (celkovo tak získate 32 kúskov). Jednotlivé kúsky cesta môžete nechať tak, ako sú (budú mať rustikálnejší tvar), alebo ich v dlaniach jemne vytvarovať do tvaru guľôčky a potom mierne sploštiť na hrúbku cca 1-1,5 cm.
7. Pripravené sušienky ukladajte s menšími medzerami na plech vyložený papierom na pečenie. Vložte plech(y) do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 10 až 12 minút (maximálne 15 minút). Sušienky by mali byť na povrchu pevné a okraje by mali začať jemne zlatnúť. Sledujte ich, aby sa nespálili. Čas pečenia závisí od vašej rúry a hrúbky sušienok.

Tipy:

• Na tieto sušienky používam jemné ovsené vločky, ktoré sa s cestom lepšie spoja. Ak máte len celé, môžete ich krátko pomixovať v mixéri.
• Hrozienka odporúčam vopred namočiť, sú potom šťavnatejšie.
• Cesto je zaujímavé tým, že kombinuje olej aj rozpustené maslo s medom. Vďaka oleju sú vláčnejšie, maslo a med dodajú chuť. Cesto miešam len krátko, kým sa suroviny nespoja - ako pri muffinoch.
• Veľkou výhodou je, že cesto netreba dávať do chladničky. Hneď po zamiešaní ho rozdelím, vyšúľam valčeky a tie nakrájam na malé kúsky. Je to naozaj rýchle a jednoduché.
• Pečiem ich pri 180°C len krátko, 10-12 minút. Ak ich chcete mäkšie a vláčnejšie, vyberte ich, keď sú okraje len jemne zlatisté. Ak máte radi chrumkavejšie, nechajte ich o 2-3 minúty dlhšie.

Čas prípravy: cca 30 minút

Čas pečenia: cca 10-12 minút

Počet porcií: cca 32 kusov

Náročnosť: Jednoduchá ★

Bez chladenia cesta: Áno

Zdravšie varianty sušienok

Vychutnajte si lahodné sušienky, krekry či oblátky v zdravom šate. Či už máte chuť na maslové sušienky, bielkovinové krekry alebo jedlé oblátky, z ponuky si vyberie každý. Tieto pochúťky s vysokým obsahom živín ponúkajú telu množstvo benefitov, od chudnutia, až po skvelé doplnenie vlákniny a podporu trávenia. Prestavuje skvelé chrumkavé občerstvenie do školy, do práce i na výlety.

Okrem sušienok si môžete pochutnávať na ďalších chrumkavých pochúťkach, ako sú semienkové krekry, bezlepkové krekry a vianočné oblátky (alebo ich použiť ako oblátky na tortu). Všetky tieto chrumkavé pochúťky nájdete v našej bohatej ponuky. Výborne sa hodia ako hodnotná desiata do školy, do práce, na cestovanie a výlety.

Maslové bezlepkové sušienky v BIO kvalite sú vhodné pre bezlepkovú diétu. Z veľkej ponuky lahodných príchutí si vyberie určite každý. Extra jemné placky - ražné, grahamové alebo špaldové. Zdravšia varianta sladkých dobrôt pre tých najmenších aj milovníkov maškrtenia. Vhodná alternatíva pre ľudí citlivých na pšenicu, alebo iné obilniny obsahujúce lepok. Mäkká proteínová tyčinka s kvalitným zložením spoľahlivo zaženie hlad. Sú bez lepku, vajec a mlieka, s obsahom prírodného ryžového sirupu.

Zdravý životní štýl je dôležitý pre organizmus. Vďaka nemu sa môže telo udržať ďalej v kondícii. Je podstatné dodržiavať správny pitný režim, udržovať sa v pohybe a tiež dbať na správne zloženie stravy. Všeobecne je doporučované do jedálnička zahrnúť potraviny bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.

Pokiaľ človek športuje, snaží sa formovať si postavu, schudnúť alebo trpí ochorením ako je celiakia alebo diabetes, musí dodržiavať presný jedálniček, ktorý mu nedovoľuje pomaškrtiť si na čomkoľvek. Pretože náš internetový obchod myslí na všetkých svojich zákazníkov, zahrnuli sme do našej ponuky i bezlepkové sušienky, oblátky pre diabetikov alebo športovcov.

Tip pre vás: Ak máte skrátka radi sladké, nemala by vo vašej objednávke chýbať napríklad čokoláda, lízatká alebo tyčinky.

Nutričné hodnoty Ania Bio Ovsených oplátok s medom (na 100g):

tags: #ovsene #oplatky #s #medom

Populárne príspevky:

• Recepty na toasty
• Bulharský recept na kvasenú zeleninu
• Problémy s Tescoma panvicami na indukcii?
• Tipy pre ovsenú kašu
• Inšpirácie pre svadobné torty