Ozdobný papier na pečenie: druhy a využitie

Papier na pečenie patrí medzi najpoužívanejšie kuchynské pomôcky a má široké spektrum využitia. Okrem pečenia sa uplatní pri príprave dezertov, varení a dokonca aj pri dekorovaní.

Základné využitie papiera na pečenie

Základné a najčastejšie využitie papiera na pečenie je na ochranu povrchov pekáčov a panvíc. Vďaka nemu zabezpečíte, že sa jedlo nenalepí na ich povrch a nepoškodí ho. Taktiež sa tak vyhnete dlhému času, ktorý by ste strávili pri ich čistení.

Ďalšie možnosti využitia papiera na pečenie

  1. Zdobenie bez vrecúška: Nemáte doma vrecúško na zdobenie? Stačí, že máte v zásobe aspoň trochu papiera na pečenie. Odrežte si väčší kúsok a ten zrolujte do kornútika. Jeho koniec prilepte pomocou lepiacej pásky. Tým, že je papier pevný, tak vám cez neho nebude presakovať a bude sa vám s tým dobre pracovať. Potom už len stačí odstrihnúť špičku a môžete zdobiť.
  2. Ľahké vyberanie koláčov z formy: Určite sa vám v minulosti stalo, že ste piekli roládu alebo tortu, ktorú ste potrebovali vybrať z formy. No i keď ste plech dobre vymastili, napriek tomu sa vám to nemusí podariť a pokazí vám to výsledný tvar koláča. Preto radšej namiesto toho použite papier na pečenie. Dajte ho na spodnú časť i boky formy a nalejte do neho cesto.
  3. Jednoduchšie pridávanie surovín do mixéra: Keď niečo mixujete v mixéri, tak sa do neho ťažko pridávajú ďalšie suroviny. Keď sa snažíte trafiť otvor, tak sa kvôli traseniu stroja dostanú ingrediencie aj pomimo. Zjednodušte si to pomocou kornútika z papiera na pečenie. Zrolujte väčší kúsok tak, aby vám dole zostal otvor. Strčte ho do mixéra alebo šľahača a priamo cez neho vsypte či vlejte ďalšie prísady.
  4. Výroba ozdobných košíčkov na muffiny: Často sme si zvykli na muffinky používať okrem základných papierových košíčkov aj tie ozdobné. Veľmi jednoducho si ich vyrobíte aj sami. Ak máte jeden ozdobný doma, rozložte si ho a obkreslite jeho tvar na papier na pečenie. Môžete ho pomaľovať, nalepiť na neho niečo a potom ho už len pripevnite ku hotovej muffinke.
  5. Vaľkanie cesta bez lepenia: Niektoré druhy cesta sa veľmi lepia na dosku a kvôli tomu nám to komplikuje vaľkanie. Použite vtedy mastný papier, pretože si nielen nezašpiníte dosku, ale sa vám zároveň cesto nebude trhať.
  6. Varenie v batôžku z papiera: Tento spôsob prípravy je vynikajúci napríklad pre zeleninové jedlá alebo pri rybe. Vezmite si veľký kus papiera na pečenie. Do stredu dajte napríklad zeleninu, ochuťte ju a pridajte na ňu filet čerstvej ryby. Na vrch položte bylinky a vytvorte batôžtek, do ktorého prilejte trochu bieleho vína.
  7. Náhrada pokrievky: Keď máte hrniec alebo panvicu, na ktoré vám nepasuje žiadna pokrievka, tak môžete použiť papier na pečenie. Vezmite si veľký kus, pokrčte ho do jednej kopy a namočte ho do vody. Vďaka tomu bude tvárnejší.
  8. Balenie a skladovanie jedla: Do papiera na pečenie sa vám bude dobre baliť aj jedlo. Papier na pečenie môžeme využiť na balenie jedla. Taktiež v ňom môžete potraviny skladovať a uložiť takto do chladničky.
  9. Ochrana mikrovlnnej rúry pri zohrievaní: Pri zohrievaní jedla vznikne niekedy v mikrovlnnej rúre neporiadok. Ako sa zvyšuje jeho teplota, tak začína prskať a zašpiní steny. Na to existuje jednoduchý trik. Tanier najprv z vrchu obaľte papierom na pečenie a až tak dajte jedlo zohriať.

Jedlý papier

Jedlý papier sa používa na dekoráciu mnohých cukrárskych výrobkov, predovšetkým rôznych tort, ale aj na iné jedlé dekorácie. Jedlý papier je v podstate veľmi tenká oplátka, vyrobená zo zemiakového, kukuričného alebo ryžového škrobu, sladidiel a rastlinného oleja.

V tejto kategórii nájdete jedlý papier s rozprávkovými motívmi, zvieratkami, športovou tematikou aj obľúbenými superhrdinami. Ponúkame aj tlač na jedlý papier. V ponuke máme okrúhly aj obdĺžnikový jedlý papier.

Práca s jedlým papierom

Práca s jedlým papierom je veľmi jednoduchá. Na prichytenie jedlého papiera na tortový korpus je najlepšie použiť špeciálny gél na jedlý papier. Ako základný podklad je najvhodnejšia tenká vrstva svetlého maslového krému, na ktorý stierkou alebo plochým nožom rozotrite gél. Decorgel je najlepšie nanášať plochým nožom alebo stierkou. Práca s jedlým papierom nie je náročná: pripevňuje sa priamo na tortový korpus pomocou gélu.

Aplikácia jedlého obrázka s polevou z jedlého cukrového umenia

Bezpečnosť pri používaní papiera na pečenie

Vo všeobecnosti platí, že ak papier na pečenie používame tak, ako sa má, nehrozí žiadna nehoda. Dôležité je uvedomiť si, že sa nemá používať pri teplotách vyšších ako 210 až 230 stupňov Celzia a jeho konzistencia sa mení aj pri veľmi dlhom pečení.

tags: #ozdobný #papier #na #pečenie #druhy

Populárne príspevky: